ఈ సాధారణ, రోజువారీ గొడ్డు మాంసం వంటకం దశలలో వండుతారు. ముందు రోజు గొడ్డు మాంసం షాంక్స్ కుక్, తరువాత వంటకం గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు తరువాతి రోజు పూర్తి.
గొడ్డు మాంసం shanks మరియు కూరగాయలు ఈ వంటకం దాని గొప్ప రుచి ఇవ్వాలని. ఈ వంటకానికి ఇతర కూరగాయలను జోడించడానికి సంకోచించకండి. వంట సమయం ముగింపులో బఠానీలు జోడించబడతాయి మరియు టర్నిప్లు లేదా పార్స్ప్ లు రతబాగా స్థానంలో ఉంటాయి. తాజాగా కాల్చిన బిస్కెట్లు లేదా క్రస్టీ రోల్స్తో ఈ రుచికరమైన వంటకం అందివ్వండి.
శీతలకరణి మిగిలిపోయిన అంశాలతో; మరుసటి రోజు కూడా మంచిది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం షాంక్స్
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు
- 6 కప్పులు నీరు (గురించి)
- 1 పౌండ్ స్టవ్యింగ్ గొడ్డు మాంసం (1/2-inch ముక్కలుగా కట్)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 tablespoon
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 2 కప్పులు రుటాబగా diced
- 5 నుండి 6 క్యారట్లు (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 3 కప్పులు బంగాళాదుంపలు (diced)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- 2 tablespoons ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ
- ఆప్షనల్: 2 tablespoons పిండి 3 tablespoons చల్లని నీటితో whisked మృదువైన వరకు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గొడ్డు మాంసం షాంక్స్ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఉంచండి ; సుమారు 6 కప్పుల నీటితో కవర్. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కవర్, తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి మరియు 1 1/2 నుండి 2 గంటల కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఎముకలు, పాచికలు నుండి గొడ్డు మాంసాన్ని తీసివేసి, కుండలో తిరిగి ఉంచండి.
- పిండి యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్, మరియు మిరియాలు యొక్క 1/4 టీస్పూన్ తో లోలోపల మధనపడు ముక్కలు టాసు.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కయ్లెట్లో వేడి వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె; వేయించిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలు మరియు ఉడికించాలి, గోధుమ వరకు, గందరగోళాన్ని. గొడ్డు మాంసం SHANKS తో కుండ జోడించండి.
- కవర్ మరియు 1 గంటకు తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి, లేదా గొడ్డు మాంసం లేత వరకు ఉంటుంది. Rutabaga మరియు క్యారెట్లు జోడించండి; కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలు జోడించండి; కవర్ మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- పార్స్లీ పాటు రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- కావాలనుకుంటే, చిక్కగా వరకు, వంటకం మరియు కుక్ లోకి, ఐచ్ఛిక పిండి మరియు నీటి మిశ్రమం కదిలించు కు, గందరగోళాన్ని.
8 కి పనిచేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
శరదృతువు బీఫ్ కూర
స్లో కుక్కర్ బీఫ్ అండ్ బీర్ కూర
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 592 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 156 mg |
| సోడియం | 565 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 54 గ్రా |