ఎక్కువగా ఉపయోగించే మధ్యప్రాచ్య సుగంధాలు మరియు మూలికలు

ఏ రుచికరమైన మిడిల్ ఈస్ట్రన్ భోజనంకు మసాలా మరియు మూలికలు పునాది. నిజానికి, మసాలా దినుసులు మధ్య తూర్పు ఆహారాన్ని చాలా ప్రత్యేకమైనవి! ఇక్కడ మీరు మధ్య తూర్పు వంటలో ఎక్కువగా ఉపయోగించిన మూలికలు మరియు సుగంధాలను కనుగొంటారు. మసాలా దినుసులు మాత్రమే రుచి ఆహారంగా ఉపయోగపడవు, కానీ కలర్ కలపడం కూడా.

• 10 లో 01

  జీలకర్ర

  జీలకర్ర చాలా బలమైన మసాలా మరియు చాలా స్పైసి. తక్కువగా ఉపయోగించండి; కొద్దిగా కామేన్ తో చాలా పొడవుగా వెళుతుంది.

• 10 లో 02

  జాజికాయ

  పాశ్చాత్య దేశాలలో, జాజికాయ ప్రధానంగా డెజర్ట్ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, అయితే మధ్యప్రాచ్యంలో దీనిని మాంసం వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

• 10 లో 03

  ఏలకుల

  ఏలకులు అనేక పానీయాలు లో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఎక్కువగా భూమిని ఉపయోగిస్తారు, అయితే పాడ్లు కొన్నిసార్లు ఉపయోగించబడతాయి. ఏలకులు అరబిక్ మరియు టర్కిష్ కాఫీకి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి.

• 10 లో 04

  Tumeric

  అనేక వంటలలో, ఎక్కువగా మాంసం మరియు కూరగాయల వంటకాలలో టమేరిక్ కనుగొనబడింది. ఇది నేల రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు మరియు చేదు, మీడియం రుచి ఉంటుంది.

• 10 లో 05

  సుమాక్

  సుమక్ సోర్ మరియు వంటకాల్లో నిమ్మకాయలు కోసం కొన్నిసార్లు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.

• 10 లో 06

  Baharat

  బహరాత్ అరబిక్లో మిశ్రమ సుగంధాలను అర్థం. బహరాట్ వివిధ మసాలా దినుసుల కలయికతో లభిస్తుంది. మిశ్రమం ప్రతి దేశంతో విభేదిస్తుంది. ఏదేమైనప్పటికీ, దుకాణాలలో "సెబా బహరత్" అని పిలవబడే మిశ్రమం కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇది ఏడు మసాలా దినుసులకి అర్ధం.

• 10 నుండి 07

  caraway

  కార్వే మురికి యొక్క సూచనతో మసాలా, ఇంకా తీపి రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఉత్తర ఆఫ్రికన్ వంటకంలో కనిపించే spicier వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

• 10 లో 08

  సొంపు

  ప్రపంచంలోని పురాతన సుగంధ ద్రవ్యాలలో అనీసస్ ఒకటి. ఇది తీపిలో ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు అనేక ఔషధ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

• 10 లో 09

  మసాలా పొడి

  మసాలా దినుసులు కేవలం అనేక రకాల ఆహార పదార్ధాలలో ఉపయోగిస్తారు, కేవలం డిజర్ట్లు కాదు. మీరు రుచి మాంసాలు మరియు చేర్చి, అలాగే స్వీట్లు ఉపయోగిస్తారు కనుగొంటారు.

• 10 లో 10

  దాల్చిన చెక్క

  దాల్చినచెక్క మిరపకాయలో బహారత్ అని పిలుస్తారు.