బోన్నేన్క్రాట్ ( సూర్యెజార్ హోర్టెన్సిస్ ) అనేది వేసవి సువాసన కోసం జర్మన్ పదం, దీనిని గార్టెన్క్రాట్ మరియు బెర్క్ క్రాట్ అని కూడా పిలుస్తారు . ఇది వంట బీన్స్, ముఖ్యంగా ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం ఒక స్పైస్ కలిగి ఉండాలి. ఇది ఫ్రెంచ్ స్పైస్ మిశ్రమం హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్లో భాగం .
ఎలా వాడబడింది
వార్షిక కర్మాగారం, శీతాకాలం రుచికరమైన, శాశ్వత సంబంధానికి సంబంధించినది. ఇది ఒక బలమైన, గాఢమైన రుచిని ఒరెగానో యొక్క గుర్తుచేస్తుంది, ఇది శీతాకాలంలో రుచికరమైన కంటే తక్కువ చేదుగా ఉంటుంది.
రెండు రకాల ఎండబెట్టినప్పటికీ, జర్మన్ వంటలు తరచూ వంట సమయంలో తాజాగా తియ్యగా పిలుస్తారు, ఇది పనిచేసే ముందు తీసివేయబడుతుంది. రుచి చాలా బలంగా ఉండటం వల్ల అది చాలా పెద్దదిగా ఉండటం వల్ల ఇది చాలా బలంగా ఉంది.
హౌ ఇట్ గాట్ టు జర్మనీ
ఆహారపదార్థం తూర్పు మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినది మరియు 9 వ శతాబ్దంలో జర్మనీకి వచ్చింది, వారి మఠాల తోటలలో పెరిగే సన్యాసులు తెచ్చారు.
ఇది బీన్స్ యొక్క జీర్ణక్రియతో సహాయపడుతుంది, దుష్ప్రభావాలను దుష్ప్రభావాలు తగ్గిస్తుంది. ఎండిన బఠానీలు , కాయధాన్యాలు మరియు ఎండబెట్టిన బీన్స్ ఈ చాలా కారణాల వలన రుచికరమైనగా వండబడతాయి.
వేసవి సమ్మర్ పూరణలు ఏమిటి
ఎండిన బఠానీ, బీన్స్, మరియు కాయధాన్యాలు పాటు, వేసవి రుచికరమైన కూడా మాంసాలు మరియు చేపలు వివిధ బాగా వెళ్తాడు, మరియు జరిమానా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్నప్పుడు, ఒక సాధారణ vinaigrette కు రుచి జోడించవచ్చు.
బోన్నెనక్క్రాట్తో బాగా నచ్చిన ఇతర మూలికలు పార్స్లీ, మెంతులు, బాసిల్, టార్రాగన్, ఉల్లిపాయలు, సప్పెన్గెముస్ (సూప్ గ్రీన్స్) మరియు వెల్లుల్లి.
సమ్మర్ సర్వైవల్ అండ్ వింటర్ సర్వైవల్ మధ్య విభేదాలు
రెండు రకాల వంటకాలను మధ్యధరా ప్రాంతంలో ఉద్భవించి, మిరప రుచి కలిగి ఉంటాయి.
- వేసవి మసాలా: ఈ సాధారణ రకము ఒక తేలికపాటి వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు స్వీట్ రుచి మరియు తాజా ఆకులు ను తాజా సలాడ్లు, గుడ్డు వంటలలో, బీన్స్, కాయధాన్యాలు మరియు బ్రెడ్ బ్రెడ్ తో కలుపుతారు. ఎండిన స్థితిలో, ఫ్రాన్స్, ఇటలీ మరియు బల్గేరియాలలో మసాలా మిశ్రమాల్లో చూడవచ్చు.
- చల్లటి శీతాకాలం : సువాసన శీతాకాలపు కజిన్ మరింత సుగంధ మరియు చేదు రుచిగా ఉంటుంది. దాని ఫైబర్స్ విచ్ఛిన్నం మరియు దాని మంచి వైపు బయటకు తీసుకుని చాలా కాలం పాటు వండుతారు అవసరం. ఇది తరచూ సువాసన stuffings, కూరగాయలు, మరియు ఉడికించుటకు ఉపయోగిస్తారు. ఇది కూడా సలామీ మరియు సాసేజ్ వంటకాల్లో లభిస్తుంది.
Bohnenkraut ఉపయోగించి వంటకాలు
క్లాసిక్ జర్మన్ గ్రీన్ బీన్స్ రెసిపీ: ఫ్రెష్ సమ్మరీ, గార్డెన్-ఫ్రెష్ గ్రీన్ బీన్స్, గొడ్డు మాంసం బౌలియన్, పార్స్లీ మరియు వెన్నర్ ఈ రుచికరమైన సైడ్ డిష్ కోసం అవసరమైనవి.
హృదయపూర్వక జర్మన్ బీన్ వంటకం రెసిపీ : ఈ రెసిపీలో, వేసవి ఎండబెట్టిన ఆకుపచ్చ బీన్స్, ఫే బీన్స్, పొగ లేక్, బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు ఎండిన రూపంలో ఉపయోగిస్తారు.