ఈ రిగాటోనీ రెసిపీ ఇప్పుడు మా అభిమాన భోజనం ఒకటి. డిష్ ఒక సంపన్న, meaty బోలోగ్నీస్ శైలి సాస్ మరియు ప్రధమ అద్భుతమైన పర్మేసన్ జున్ను తయారు చేస్తారు. మీరు వెంటనే ఈ వేడిని అందించవచ్చు లేదా బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి, రేకుతో కప్పి, అతిశీతలపరచు. ఇది తినడానికి దాదాపు సమయం ఉన్నప్పుడు, కొన్ని పర్మేసన్ చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో rigatoni టాప్, కవర్, 30 నిమిషాల, లేదా అది వేడి వరకు.
క్రీమ్ చీజ్ సాస్ ఒక గొప్ప మరియు క్రీము ఆకృతిని ఇస్తుంది. మీరు ఒక తేలికపాటి సాస్ ఇష్టపడతారు ఉంటే, క్రీమ్ చీజ్ వదిలివేయు, లేదా సాస్ కు 1/4 కప్పు కాంతి క్రీమ్ గురించి జోడించండి.
ఒక విసిగిపోయిన సలాడ్ లేదా సీజర్ సలాడ్ మరియు వేడి వెల్లుల్లి రొట్టెతో ఈ రిగాటోని సేవించండి.
చిలకరించడం కోసం పట్టికలో కొన్ని తాజా పార్మేసాన్ కలిగి ఉన్నట్లు నిర్ధారించుకోండి!
ఇది కూడ చూడు
గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు జున్ను తో Rigatoni రొట్టెలుకాల్చు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ బల్క్ ఇటాలియన్ సాసేజ్, తేలికపాటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 మీడియం క్యారట్, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ, చక్కగా కత్తిరించి
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 పెద్ద చెయ్యవచ్చు (28 ounces) ప్లం టమోటాలు, చూర్ణం
- 1 టమోటా పేస్ట్ (6 ounces) చేయవచ్చు
- 1 కప్పు నీరు
- 1/2 కప్పు పొడి ఎరుపు వైన్
- 1/8 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు బాసిల్
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 4 ounces క్రీమ్ చీజ్
- రుచి, ఉప్పు
- 1 పౌండ్ రిగాటోనీ పాస్తా
- 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను,
- విభజించబడింది
- 1 tablespoon తాజాగా తరిగిన పార్స్లీ, ఐచ్ఛిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద సాస్పాన్ లేదా లోతైన స్కిల్లెట్ లో, ఇకపై పింక్ వరకు సాసేజ్ ఉడికించాలి, బ్రౌన్స్తో చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టుతుంది. తొలగించు మరియు ప్రవహిస్తున్నాయి; skillet లో వదిలి ఏ కొవ్వు పోయాలి.
- మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ మరియు ఉష్ణంలో వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె ఉంచండి. ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, మరియు celery మరియు కుక్, గందరగోళాన్ని, గురించి 4 నిమిషాలు, మెత్తగా వరకు. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. టమోటాలు, టొమాటో పేస్ట్, నీరు మరియు వైన్లో కదిలించు. మిరియాలు మరియు బాసిల్ మరియు చక్కెర జోడించండి. సాస్కు సాసేజ్ను జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆవేశమును తీసివేయండి. కవర్ మరియు సుమారు 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఇంతలో, సాస్ జరుగుతుంది ముందు, ప్యాకేజీ ఆదేశాలు తరువాత మరిగే ఉప్పునీరు లో పాస్తా ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్ లో ప్రవహిస్తుంది మరియు వేడి నీటితో శుభ్రం చేయు.
- టమోటో సాస్ కు క్రీమ్ జున్ను జోడించండి మరియు రుచికి ఉప్పు వేయండి; కదిలించు వరకు క్రీమ్ జున్ను కరిగిస్తారు.
- సాస్ మిశ్రమాన్ని మరియు పార్మేసాన్ చీజ్లో సగం పాడి వేడి పాస్తా పాస్టాను మిళితం చేయండి. మిక్స్ కలపడానికి.
- పాస్టా మిశ్రమాన్ని ఒక అందిస్తున్న డిష్లో ఉంచండి మరియు మిగిలిన పార్మేసాన్ చీజ్తో చల్లుకోండి. ఉపయోగించి ఉంటే పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
- వేడి సర్వ్ మరియు పట్టిక వద్ద మరింత పార్మేసాన్ జున్ను కలిగి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 835 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 78 mg |
| సోడియం | 870 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 86 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |