కాల్చబడిన మాంసాలు మొరాకోలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు పొరుగు దుకాణాల దుకాణాల వెలుపల ఏర్పాటు చేసిన గ్రిల్స్ చూస్తారు, అందువల్ల వినియోగదారులు త్వరిత భోజనం కోసం ఆర్డర్ చేయడానికి చిన్న మాంసం లేదా మాంసం యొక్క చిన్న కొనుగోళ్లు ఉండవచ్చు. ఉప్పు మరియు జీలకర్ర సాధారణంగా చిన్న లేదా సంఖ్య మసాలా తో వండుతారు మాంసాలు కోసం వైపు ఇవ్వబడుతుంది; ఇది గొర్రె చాప్లను కలిగి ఉంటుంది.
సమయం అనుమతిస్తుంది ఉన్నప్పుడు, అయితే, నేను చాలా ఇంట్లో సిద్ధం గొర్రె చాప్స్ ఇష్టపడతారు. వెల్లుల్లి, నిమ్మకాయ రసం, పుదీనా మరియు మొరాకో సుగంధాల సులభమైన మొరాకన్ మెరీనాడ్ చిరస్మరణీయమైన, సున్నితమైన రుచిని జతచేస్తుంది, ఇది చిరస్మరణీయ కుటుంబంలో లేదా కంపెనీ భోజనంలో చాప్లను మార్చటానికి సహాయం చేస్తుంది.
ప్రక్కటెముక లేదా నడుము గొర్రె చాప్లను ఎంచుకోండి. టెండర్, సువాసన ఫలితాల కోసం మాంసం కనీసం కొన్ని గంటలు (రాత్రిపూట ఉత్తమం) marinate అనుమతించు. వాతావరణం లేదా సమయం గ్రిల్లింగ్ కోసం అనుమతించకపోతే, మీరు బదులుగా మాంసాన్ని పాన్ లేదా పాన్-శోధించవచ్చు.
మొరాకో కాల్చిన మాంసాలు తరచూ మొరాకో మింట్ టీతో వడ్డిస్తారు. పూర్తి భోజనం కోసం క్రింది వైపు వంటలను చేర్చండి:
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్లు ./1kg. లాంబ్ చాప్స్
- 1/4 cup spearmint ఆకులు (తాజా తరిగిన)
- 1/4 కప్పు కొత్తిమీర (తాజా తరిగిన)
- 2 లేదా 3 వెల్లుల్లి లవణాలు (నొక్కినప్పుడు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మరసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్. జీలకర్ర
- 1 1/2 tsp. మిరపకాయ
- 2 స్పూన్. ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/2 tsp. అల్లం
- 1/2 tsp. పసుపు
- 1/2 tsp. పెప్పర్
- ఐచ్ఛికం: 1/2 tsp. హాట్ పెప్పర్ లేదా హాట్ మిరపకాయ గ్రౌండ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ముందుకు సమయం
- గొర్రె చాప్స్ కడగడం మరియు బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో మూలికలు, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, ఆలివ్ నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిళితం చేస్తాయి. గొర్రె చాప్ లను వేసి, మాంసానికి సమానంగా మాంసంతో బాగా కలపాలి.
- గిన్నె కవర్ మరియు లాంబ్ చాప్స్ అతిశీతలపరచు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, గొర్రె కనీసం ఐదు నుండి ఆరు గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఉన్నంతకాలం గోరువెచ్చనివ్వండి.
లాంబ్ చాప్స్ కుక్
- సృష్టిని ఫ్రిజ్ నుండి గొర్రె చాప్లను తొలగించండి మరియు మీ గ్రిల్ వేడి చేసేటప్పుడు మాంసం గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతిస్తాయి.
- తేలికగా నూనె గ్రిల్ రాక్ లేదా ఒక గ్రిల్లింగ్ బుట్టను అంటుకోకుండా మాంసాన్ని నిరోధించడానికి.
- బొగ్గుపై వేడి ఉన్నప్పుడు, రాక్ లో మాంసం ఏర్పరుచుకోండి. అవసరమైతే బ్యాచ్లలో గొర్రె చాప్స్ ఉడికించాలని ప్లాన్ చేయండి.
- మాంసం కోతలు యొక్క మందం ఆధారంగా, ప్రతి వైపు 5 నుండి 8 నిమిషాలు లాంబ్ చాప్స్ ఉడికించాలి. మాంసం ఎండబెట్టడం ఇది కొవ్వు drippings, నుండి జ్వాలల జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- వెంటనే సర్వ్, లేదా అల్యూమినియం రేకు లో చుట్టడం మరియు నేరుగా వేడి నుండి దూరంగా గ్రిల్ వైపు వదిలి ఒక చిన్న సమయంలో కోసం లాంబ్ చాప్ వెచ్చని ఉంచి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 825 |
| మొత్తం కొవ్వు | 55 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 25 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 234 mg |
| సోడియం | 1,369 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 65 గ్రా |