కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు (సరే, సుగంధ ద్రవ్యాల సంఖ్య!) మరియు కొంచెం చక్కెర ఒక కారైలైడ్, స్పైసి, గోల్డెన్ ట్రీట్ లోకి కాలీఫ్లవర్ యొక్క తల తిరగండి. ఇది ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ఒక అద్భుతమైన ఆకలి గా సర్వ్-స్పైస్ పానీయాలు పాటు మనోహరమైన ఉంది. ఇది పెద్ద విందు, బఫే లేదా పాట్ లాక్ సమర్పణలో భాగంగా కాల్చిన కూరగాయల మిశ్రమానికి కూడా సుందరమైనది.
ఎందుకు చాలా మసాలా? వేడి మిరపకాయ వేడి (స్పష్టంగా), కానీ లోతైన భూమిపై కూడా జతచేస్తుంది. ఎక్కువ వేడి లేకుండా ఆ మృత్తిక మీద స్వీప్ మిరపకాయ పైల్స్. కయెన్నే ఇష్టపడే వారికి ఒక పదునైన వేడిని జతచేస్తుంది, పసుపు రంగు బంగారు రంగు మరియు సుగంధ రుచిని తెస్తుంది, మరియు దాల్చినచెక్క ఒక వెచ్చని తీపిని కలిపిస్తుంది. మీరు కేవలం తీపి లేదా రెగ్యులర్ మిరపకాయను కలిగి ఉంటే, మీరు హాట్ మిరపకాయ స్థానంలో వాడాలి, ఆపై స్పైసి మరింత కారెను, మీరు మసాలా పనులను ఇష్టపడితే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తల
- కాలీఫ్లవర్
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1/2 teaspoon fine sea salt
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon హాట్ మిరపకాయ
- 1/2 teaspoon తీపి మిరపకాయ
- 1/4 టీస్పూన్ కారెన్ (ఐచ్ఛికం)
- 1/4 టీస్పూన్ పసుపు *
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 450F కు ఒక ఓవెన్ వేడి. ఓవెన్ వేడిచేసినప్పుడు, కాలీఫ్లవర్ యొక్క కోర్ని కత్తిరించండి. కాటు-పరిమాణం ముక్కలుగా కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను కట్ చేసుకోండి. ఇన్స్టింక్ట్ మీరు చిన్న పుష్పాలను పొందడానికి కాండం యొక్క పెరుగుతున్న మొత్తంలో కత్తిరించిన ఉండవచ్చు, కానీ పొడవైన, మరింత సొగసైన సంస్కరణలు లోకి సుదీర్ఘమైన, మరియు తక్కువ వ్యర్ధమైన, వెళ్ళడానికి మార్గం లోకి పువ్వులు విభజించి కాండం లోకి కత్తిరించి మరియు. మీరు కోర్ని విస్మరించవచ్చు లేదా కర్రలు లేదా చిన్న పూల-పరిమాణం ఘనాలలో కత్తిరించండి మరియు వాటిని పుష్పాలతో ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
- మీడియం వేడి మీద మీడియం పాట్ లో, వెన్న కరుగుతాయి. చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు, హాట్ మిరపకాయ, తీపి మిరపకాయ, కారెన్ (వాడి ఉంటే), పసుపు మరియు దాల్చినచెప్పులలో వేడి మరియు మిశ్రమాన్ని తీసుకోండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేవరకు కదిలించు. అన్ని కట్-అప్ కాలీఫ్లవర్ను వేసి, స్పైసి వెన్నతో సమానంగా కాలీఫ్లవర్ కోట్ కు టాస్ టు టాస్ చేయండి. ఇలా హెచ్చరించాలి: ఇది సరసమైన మొత్తాన్ని ఎగరవేస్తుంది.
- ఒక వేయించు పాన్లో లేదా బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొరలో కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను వేయండి. తక్కువ వారు తాకే, మంచి, కానీ మీరు దాని గురించి fussy ఉండాలి లేదు. అంచులు-గనిలో ఏర్పడిన మృదువైన బిట్స్తో గోధుమ, సిజ్లింగ్ మరియు టెండర్ వరకు పొయ్యిలో ఉడికించి, 25 నిమిషాలు పట్టవచ్చు, కానీ అన్ని ఓవెన్లు మరియు పాన్ భిన్నంగా ఉంటాయి. కాలీఫ్లవర్ గడియారం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
వేయించు కాలీఫ్లవర్ వేడి లేదా కనీసం వెచ్చని సర్వ్. కాలీఫ్లవర్ దాని స్వంత అన్ని రుచికరమైన ఉంది, కానీ మీరు మరొక మూలకం జోడించడానికి అనుకుంటే, సాదా పెరుగు ఈ న చినుకులు ఒక అందమైన రుచికరమైన డిప్ లేదా విషయం చేస్తుంది. ముక్కలు వెల్లుల్లి యొక్క ఒక లవంగం మరియు నేల జీలకర్ర లేదా కొంచెం ముక్కలు చేసిన పుదీనా యొక్క ఒక బిట్ మిశ్రమాన్ని ప్రపంచంలోని అత్యంత తేలికైన సాస్ కోసం పెరుగులో చేర్చడం ద్వారా జాజ్ దీనిని కలుపుతుంది.
* పసుపు దాని బ్రహ్మాండమైన ప్రకాశవంతమైన బంగారు రంగును జోడించడానికి ప్రధానంగా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ అది కూడా మనోహరమైన మట్టి రుచి కలిగి ఉంది. మీరు మీ చేతిపై ఏదో కలిగి ఉండకపోతే, ఈ వంటకం ఇప్పటికీ పూర్తిగా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది, ఒక టచ్ తక్కువగా ఉంటే.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 91 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 237 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |