స్వీట్ బంగాళ దుంపలు మూడు వేస్ ఫ్రీజ్ ఎలా

పోషకమైన, సువాసనగల తియ్యటి బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, బహుముఖంగా కొన్ని కూరగాయలు ఉన్నాయి. వారు కాల్చిన మొత్తంలో లేదా గట్టీలు , రొట్టెలు మరియు బిస్కెట్లు మరియు కాసేరోల్స్ వంటి రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. తియ్యటి బంగాళాదుంపలు కూడా రుచికరమైన డిజర్ట్లు తయారు చేస్తాయి. చిలగడ దుంప ముక్కలు , తేమ కేకులు, మఫిన్లు మరియు తీపి బంగాళాదుంప కుకీలు కేవలం కొన్ని ఉదాహరణలు.

ధరలు అత్యల్పంగా ఉన్నప్పుడు పతనం లో స్టాక్ మరియు వాటిని ముక్కలుగా చేసి, diced, కాల్చిన, లేదా గుజ్జు.

మీ తియ్యటి బంగాళాదుంపలు బాగా తాజాగా ఉంటే, ఉత్తమమైన రుచి కోసం సుమారు 1 వారాల పాటు వాటిని నయం చేయండి. వాటిని నయం చేసేందుకు, 80 f చుట్టూ సుమారు 90% నుండి 95% సాపేక్ష ఆర్ద్రతను కలిగి ఉండటానికి మంచి వెంటిలేషన్ గదిలో ఉంచండి.

ఉడకబెట్టిన ముక్కలు లేదా కరిగించిన స్మూత బంగాళాదుంపలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

1. నీటితో ఒక పెద్ద కుండ నీరు వేయండి.
2. తియ్యటి బంగాళాదుంపలను కుంచి, మరిగే నీటిలో ఉంచండి.
3. సుమారు 10 నుండి 15 నిముషాలు వేయండి, అవి టెండర్గా ఉంటాయి కానీ ఇప్పటికీ చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి. పెద్ద తియ్యటి బంగాళదుంపలు మీడియం కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
4. తియ్యటి బంగాళదుంపలను తీసివేసి వాటిని చల్లబరుస్తుంది వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.
5. ఎప్పుడు చల్లని నిర్వహించడానికి, పై తొక్క మరియు స్లైస్ లేదా పాచికలు.
6. ఫ్రీజర్ నిల్వ సంచులలో తీపి బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. సాధ్యమైనంత సంచుల నుండి గాలిని ఎక్కువగా తీసివేయండి. మీకు వాక్యూమ్ సీలింగ్ వ్యవస్థ లేకపోతే, గడ్డి పద్ధతి ప్రయత్నించండి. బ్యాగ్ను మూసివేయండి, ఒక గడ్డిని తెరిచేటప్పుడు సరిపోతుంది, అప్పుడు మీకు ఎక్కువ గాలిని పీల్చుకోండి. బ్యాగ్ మరియు ఫ్రీజ్ మూసివేయి ముగించు.

1. గరిష్టంగా 12 నెలల వరకు స్తంభింపచేయండి.
2. కాయధాన్యాలు లేదా చేర్చి, లేదా గోధుమ పంచదార లేదా సిరప్తో వంటకాల్లో, స్ఫుటమైన ముక్కలు లేదా తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించుకోండి .

కాల్చిన లేదా గుజ్జు స్వీట్ బంగాళాదుంపలు స్తంభింపచేయడం ఎలా

1. ఓవెన్లో 375 ఎఫ్లకు పొయ్యిని వేడిగా ఉంచండి. పొయ్యి యొక్క అంతస్తులో లేదా దిగువ భాగంలో పెద్ద బేకింగ్ పాన్ లేదా హెవీ డ్యూటీ రేకు ఉంచండి.

1. తీపి బంగాళాదుంపలు కుంచెతో శుభ్రం చేయు, ఒక ఫోర్క్ తో కొన్ని ప్రదేశాలలో వాటిని దూర్చు, మరియు preheated పొయ్యి లో రాక్ లో ఉంచండి.
2. 1 నుండి 1 1/2 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు తీపి బంగాళదుంపలను రొట్టెలు వేయండి. ఓవెన్లో సుమారు గంటకు బంగాళదుంపలు చల్లగా ఉంటాయి. ఈ సమయంలో, మీరు రేకు లో శీతల తీపి బంగాళాదుంపలు మూసివేయాలని మరియు మొత్తం స్తంభింప ఫ్రీజర్ సంచులు వాటిని బదిలీ చేయవచ్చు.
3. గుజ్జు కోసం, ఓవెన్ నుంచి చల్లబడిన తీపి బంగాళాదుంపలను తీసి, తొక్కలు త్రిప్పండి, మాంసాన్ని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచు.
4. మృదువైన వరకు తియ్యటి బంగాళాదుంపలను బీట్ చేయండి. మీరు కోరుకుంటే, ప్రతి 1 నిమ్మకాయ రసంలో నిమ్మ రసం యొక్క ఒక tablespoon జోడించవచ్చు. నిమ్మ రసం బ్రౌనింగ్ నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా అవసరం లేదు.
5. సంచులు లోకి తీపి బంగాళాదుంప మిశ్రమం ప్యాక్; సాధ్యమైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయడానికి బ్యాగ్ను చదును చేయండి.
6. 12 నెలల వరకు తీపి బంగాళదుంపలను స్తంభింపచేయండి.
7. తేనె, మాపుల్ సిరప్, లేదా ఇతర స్వీటెనర్లను స్తంభింపచేసిన పచ్చి బంగాళాదుంపలకు జోడించండి లేదా వాటిని తీపి బంగాళాదుంప కాసేరోల్లో , రొట్టె లేదా బిస్కెట్లు , పుడ్డింగ్లు , కేకులు లేదా తీపి బంగాళాదుంప పై ఉపయోగిస్తారు.
8. మొత్తం కాల్చిన తియ్యటి బంగాళాదుంపలను రీఫేట్ చేయడానికి, రేకును తొలగించండి. రేకు ఒక కొత్త షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు వాటిని 350 F ఓవెన్లో సుమారు 25 నుండి 35 నిమిషాలు తిరిగి వేయండి. విడిపోవడానికి మరియు కొద్దిగా వెన్న మరియు దాల్చినచెక్క చక్కెరను జోడించండి.

చిట్కాలు

• రెసిపీ నిర్దేశిస్తే తప్ప చర్మంతో తీపి బంగాళాదుంపలను కుక్ చేయండి. బంగాళాదుంపలు వండిన తర్వాత చర్మం సులభంగా తొలగించబడుతుంది. వారు సేంద్రీయ తియ్యటి బంగాళాదుంపలు అయితే, మీరు కూడా చర్మం తినవచ్చు!

• గాలికి గురైనప్పుడు తీయబెట్టిన తీపి బంగాళాదుంపలు ముదురు రంగులోకి మారుతాయి, కనుక మీరు వాటిని ఫ్రీజర్ నుండి తీసుకున్న తర్వాత వెంటనే వండుతారు. మీరు వాటిని ఉడికించలేక పోతే వెంటనే వాటిని నిమ్మరసంలో 1/3 కప్పు నీటితో కలిపి 1/3 కప్పు నీటితో కలిపి ఉంచాలి. వాటిని 1 నిముషాల నీటితో కలిపి ఉడికించాలి.