ప్యాడ్ సీ Ew మాంసం, గుడ్డు మరియు కూరగాయలతో సోయ్ సాస్లో వేయించిన ఫ్లాట్, వైడ్ బియ్యం నూడిల్స్తో చేసిన ఒక రుచికరమైన థాయ్ నూడిల్ వంటకం. ప్యాడ్ కోసం ఈ వంటకం చికెన్ మరియు బ్రోకలీ, చైనీస్ బ్రోకలీ లేదా బోక్ చోయ్ యొక్క కుట్లు కోసం EW కాల్స్ చూడండి. ప్యాడ్ చూడండి ఎండిన బియ్యం నూడుల్స్ తయారు చేయవచ్చు, ఇది సాంప్రదాయకంగా మీ స్థానిక ఆసియా ఆహార స్టోర్ (శీతలీకరించిన విభాగంలో) లో ప్యాకేజీలో కంప్రెస్ వచ్చిన తాజా, విస్తృత బియ్యం నూడుల్స్ కోసం తాజా లుక్ తో తయారు చేయబడింది. ఎండిన బియ్యం నూడుల్స్ను వాడుకుంటే, వాటిని వేడిచేసిన తరువాత వేడి నీటిలో మొదటిగా వాటిని ముంచాలి, కాని తరువాత కొంచెం చిరస్మరణీయంగా రుచి చూడాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల తాజా విస్తృత బియ్యం నూడుల్స్ (* ఎండిన బియ్యం నూడుల్స్ ఉపయోగించి ఉంటే, సూచనల క్రింద సూచనలను చూడండి)
- 3/4 కు 1 పౌండ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా తొడ, ముక్కలు కట్
- 2 కప్పులు
- చైనీస్ బ్రోకలీ (గాయి లాన్) లేదా రెగ్యులర్ బ్రోకలీ (బేబీ
- బోక్ చాయ్ కూడా పనిచేస్తుంది)
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 గుడ్డు
- 2 నుండి 3 tablespoons షెర్రీలకు (లేదా వంట సారాయి)
- అందిస్తున్నందుకు 1/2 కప్పు తాజా కొత్తిమీర
- Marinade కోసం:
- 1 tablespoon oyster సాస్
- 2 tablespoon సోయా సాస్
- 1 teaspoon గోధుమ చక్కెర
- కదిలించు-వేసి సాస్ కోసం:
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్ చీకటి సోయా సాస్
- 2 tablespoon
- చేప పులుసు
- 1/4 టీస్పూన్
- తెల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon
- నిమ్మ రసం
- 1/3 కు 1/2 teaspoon కారపు పొడి (లేదా 1 నుండి 2 teaspoon థాయ్ చిల్లి సాస్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ తాజా బియ్యం నూడుల్స్ కలిసి కంప్రెస్ అయినట్లయితే, వాటిని వేరు చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. చిట్కాలు: సంపూర్ణంగా వారిని వేరు చేయడం ఉత్తమం కాదు. వాటిని 2 లేదా 3 నూడుల్స్ లోకి మూసివేసిన వదిలి తక్కువ విచ్ఛిన్నం అర్థం. అంతేకాకుండా, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కొన్ని గంటల ముందు వాటిని వదిలివేయడం లేదా ప్యాకెట్ మరియు మైక్రోవేవ్ వాటిని కొన్ని సెకన్లని తెరవడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ఈ పనిని మీకు సహాయపడటానికి ఒక సహాయాన్ని పొందడం చాలా వేగంగా మరియు సులభంగా చేస్తుంది.
- Marinade కలిపి కలపండి మరియు చికెన్ మీద పోయాలి. బాగా కదిలించు మరియు మీరు ఇతర పదార్ధాలను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు marinate పక్కన పెట్టింది.
- కదిలించు-వేసి సాస్ పదార్ధాలను కప్పులో కలుపు మరియు పొయ్యి దగ్గర అమర్చండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద వేక్ లేదా చాలా పెద్ద వేయించడానికి పాన్ వేయండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. చమురు మరియు చుట్టూ స్విర్ల్, అప్పుడు వెల్లుల్లి జోడించండి. సువాసనని విడుదల చేయడానికి 30 నిమిషాలు కదిలించు-వేసి.
- మిరపకాయ చికెన్ మరియు కదిలించు-వేసి 5 నిముషాలు, లేదా చికెన్ వండుతారు వరకు జోడించండి. Wok / పాన్ చాలా పొడిగా మారినప్పుడు, పదార్థాలు వేయించడానికి చక్కగా ఉంచడానికి కొద్దిగా షెర్రీలకు (1 టేబుల్ స్పూన్.
- కూరగాయలు వేసి, కదిలించు-వేయించడానికి 1-2 నిముషాలు కొనసాగండి, లేదా కూరగాయలు కొద్దిగా మెత్తగానే కానీ ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. మరో 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. పాన్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు షెర్రీ.
- వైపు పదార్థాలు పుష్. మరొక 2 tsp జోడించండి. నూనె, అప్పుడు ఈ స్థలం లోకి గుడ్డు పగుళ్లు. త్వరితంగా కదిలించు-వేయించాలి గుడ్డు పోవు.
- నూడుల్స్ వేసి, కదిలించు-వేసి సాస్ను పోయాలి. 2 పాత్రలు మరియు సున్నితమైన టోస్కింగ్-రకం మోషన్లను ఉపయోగించడం, నూడుల్స్ స్థిరమైన రంగు మరియు కదిలిపోయేంత వరకు కదిలించు-వేయించిన ప్రతిదీ (2-3 నిమిషాలు) మెత్తగా ఉంటుంది. ఓవర్-ఫ్రైయింగ్ మీ నూడుల్స్ మానుకోండి లేదా అవి విచ్ఛిన్నం మరియు పొట్టిగా మారుతాయి.
- ఉప్పు కోసం నూడుల్స్ రుచి పరీక్షించండి. కావలసిన రుచి సాధించవచ్చు వరకు మరిన్ని చేప సాస్ జోడించండి. చాలా లవణం ఉంటే, మరింత సున్నం రసం జోడించండి.
- సర్వ్, శాంతముగా తాజా కొత్తిమీర తో నూలులు ఒక పళ్ళెం మరియు పైకి పైకెత్తు. వైపు థాయ్ చిలి సాస్ తో సర్వ్ మరియు ఆనందించండి.
ఎండిన నూడుల్స్ ను ఉపయోగించినట్లయితే: నూడుల్స్ ఫ్లాట్ మరియు సాధ్యమైనంత విస్తృతంగా ఉండాలి. కాచు కు నీరు ఒక కుండ తీసుకురండి. నూడుల్స్ లో వేడి మరియు డంక్ నుండి తీసివేయండి.
వారు మెత్తగా ఉండే వరకు నూడుల్స్ సోక్ కానీ ఇప్పటికీ సంస్థ ( అల్ dente కంటే కొద్దిగా గట్టిగా). చల్లటి నీటితో ప్రవహిస్తుంది మరియు కడిగి, వ్రాసినట్లుగా రెసిపీని అనుసరించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 597 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 142 mg |
| సోడియం | 1,993 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 72 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |