చికెన్ మరియు ఆస్పరాగస్ రెసిపీతో ఈ క్రీము పాస్తా గ్లూటెన్ రహిత, పాడి-రహిత, సోయ్-ఫ్రీ మరియు చాలా బాగుంది. వారం రోజులు భోజనం కోసం పర్ఫెక్ట్, ఈ వంటకం నాలుగు నుండి ఆరు వరకు పనిచేస్తుంది మరియు 30 నిమిషాల్లోనే తయారుచేస్తారు. సీజన్లో ఉన్న ఇతర కూరగాయలను జోడించడానికి సంకోచించకండి. ఆస్పరాగస్ లేదా ఆలివ్ నూనెలో ప్యాక్ చేయబడిన కొన్ని సూర్యరశ్మి ఎండబెట్టిన టమోటాల్లో బ్రోకలీ పుష్పాలను కొన్నింటిని కలిపి ఈ సాధారణ వంటకానికి రంగు మరియు రుచిని చేర్చడానికి ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి.
సోయాకు అలెర్జీ లేని వ్యక్తుల కోసం ఈ రెసిపీ పాడి-రహిత మరియు సోయ్ రహిత వంటకం కోసం ఉద్దేశించబడింది, సోయా పాలు లేదా మరొక పాడి పాల పాల ప్రత్యామ్నాయంతో బాదం పాలు ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి.
అలెర్జీలు ఉన్న వ్యక్తులకు ఉద్దేశించిన ఏదైనా రెసిపీ మాదిరిగా, పాడి లేదా గ్లూటెన్ సంకలనాలు లేదా పదార్థాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి వంటకాల్లో ఉపయోగించే ప్రాసెస్ చేసిన పదార్ధాల యొక్క మూలవస్తువుల లేబుళ్ళను చదవండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1 బి. గ్లూటెన్ రహిత గోధుమ బియ్యం ఫెటూసిని నూడుల్స్ (లేదా ఇతర గ్లూటెన్ రహిత దీర్ఘ నూడుల్స్)
- 1 lb. తాజా ఆస్పరాగస్ (కఠినమైన ముగుస్తుంది తొలగించి 2-3 ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడుతుంది)
- 1 tsp. ఎండిన థైమ్
- 1/2 tsp. సముద్రపు ఉప్పు
- 1/2 tsp. తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 2 ఎముకలు లేని చర్మపు లేని చికెన్ ఛాతీ (సుమారు 6-8 ఔన్సుల ప్రతి)
- సాస్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. మొక్కజొన్న గంజి
- 3 టేబుల్ స్పూన్ కోల్డ్ నీరు
- థాయ్ కిచెన్ వంటి 1 1/2 కప్పుల లైట్ కొబ్బరి పాలు
- ఆల్మాండ్ బ్రీజ్ లేదా 1 కప్ సాదా బాదం పాలు
- ఇంట్లో బాదం పాలు
- 1/4 కప్ పోషక ఈస్ట్
- 1/2 tsp. ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/4 tsp. నిమ్మ మిరియాలు
- 1/8 tsp. వెల్లుల్లి పొడి
- 1/8 tsp. ఉల్లిపాయ పొడి
- 2 cups తాజా శిశువు పాలకూర (కొట్టుకుపోయిన మరియు తీసిన కాండం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉడకబెట్టడానికి ఉప్పు నీటితో ఒక పెద్ద కుండ తీసుకురండి. తయారీదారు సూచనల ప్రకారం, అల్యూమిత్ వరకు గ్లూటెన్-ఫ్రీ గోధుమ బియ్యం నూడుల్స్ ఉడికించాలి. నూడుల్స్ కేవలం దాదాపు పూర్తి చేసినప్పుడు, మీడియంకు వేడిని తిని, ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ను జోడించండి. 2-3 నిమిషాలు టెండర్-స్ఫుటమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ వరకు కుక్. పాస్తా మరియు ఆస్పరాగస్ హరించడం మరియు పక్కన పెట్టడం.
- ఇంతలో, చికెన్ సిద్ధం. ఒక చిన్న గిన్నె లేదా కప్పులో, ఎండిన థైమ్, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు కలపండి. తేలికగా కోటు ఒక భారీ, పెద్దది కాని స్టిక్ పాన్ వంట స్ప్రే, మరియు వేడిని మీడియం-అధిక వేడి మీద కలుపుతుంది. మసాలా మిశ్రమంతో అన్ని వైపులా చికెన్ ఛాతీ రుద్దు, మరియు పాన్ కు చికెన్ ఛాతీ జోడించండి. ప్రతి వైపున 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా రొమ్ముల రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి కోడి బోర్డ్ కు బదిలీ చేయాలి.
- 1-2 "మందపాటి ముక్కలుగా పొడవాటికి చికెన్ బ్రెస్లను కట్ చేసుకోండి, అప్పుడు పాన్కు ముక్కలు తిరిగి మరియు పాన్ను తిరిగి వేడి చేయండి. ముక్కలు కేవలం 2-3 నిముషాల వరకు వండిన వరకు కుక్ కుక్. పాస్తా-ఆస్పరాగస్ మిశ్రమం మరియు సీస్ను సాస్ చేయండి చిన్న గిన్నెలో లేదా గిన్నెలో, మొక్కజొన్న పిండి మరియు నీటితో మృదువైన వరకు కదిలించండి.ప్రక్కను పెట్టి, అదే పాన్ లో మీరు చికెన్ ఉడికించాలి, కొబ్బరి పాలు, బాదం పాలు , పోషక ఈస్ట్, ఉప్పు, నిమ్మకాయ మిరియాలు, వెల్లుల్లి శక్తి మరియు ఉల్లిపాయ పొడి మీడియం-హై హీట్ మీద ఉడికిస్తారు., మిశ్రమం వరకు కలిపిన పదార్ధాలను కదిలించండి., కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, ఆవిరి వరకు 3-5 గురించి నిమ్మరసం మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు కదిలించుటకు బాగా కదిలించు.ఈ మిశ్రమాన్ని నిత్యం కదిలించుట వరకు మిశ్రమాన్ని, మిక్స్ చేసి బాదం పాలు కలిపితే, వేడిని నుండి పాన్ తొలగించండి.
- సాస్ తో సమానంగా కోట్ పాస్తా కు త్రిప్పుతూ, పాన్ కు పాస్తా, ఆస్పరాగస్, చికెన్ మరియు పాలకూర జోడించండి. పలకలపై పాస్తా భాగము, సేర్విన్గ్స్ ప్రతి పైన ఉన్న ఏ అదనపు సాస్ ను అయినా తడిచేస్తుంది. కావాలనుకుంటే సముద్రపు ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలతో రుచికి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.