మసాలా దినుసులు వివిధ ఈ రుచికరమైన గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కోనీ ద్వీపం హాట్ డాగ్ సాస్. మిరపకాయ సాస్ క్లాసిక్ కాయ్ డాగ్స్లో ప్రామాణికమైనది, మరియు ఈ సంస్కరణ సిద్ధం మరియు ఉడికించడం సులభం, మరియు ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది.
"కోనీ ఐల్యాండ్ హాట్ డాగ్" వాస్తవానికి మిచిగాన్లో ఉద్భవించింది, కోనీ ఐలాండ్, న్యూయార్క్ కాదు. మిచిగాన్లోని జాక్సన్లో ఒకటైన డెట్రాయిట్, మిచిగాన్లో ఒకరు మరియు ఒకరు ప్రసిద్ద హాట్ డాగ్ని సృష్టించినట్లు కనీసం మూడు రెస్టారెంట్లు భావించారు.
సిన్సినాటి వెర్షన్ కూడా ఉంది. హాట్ డాగ్ సిన్సినాటి మిరపకాయ , తురిమిన చీజ్, ఆవాలు, మరియు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, 85% *
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 tablespoons మిరపకాయ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 teaspoon ground allspice
- 1/4 teaspoon ground mustard
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/8 teaspoon నేల జీలకర్ర
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/6 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కారెన్ పెప్పర్
- 1/4 కప్పు టమోటా పేస్ట్
- 2 కప్స్ నీరు
- 12 నుండి 16 ప్రామాణిక హాట్ డాగ్ బన్స్, ఆవిరి **
- టాపింగ్ కోసం:
- చక్కగా వేడిచేసిన ఉల్లిపాయలు, ప్రతి హాట్ డాగ్ కోసం 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంటాయి
- పసుపు ఆవాలు సిద్ధం
- రుచి ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: పదునైన లేదా తేలికపాటి చెడ్దర్ చీజ్ ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక మాధ్యమం saucepan లేదా లోతైన saute పాన్ లో, గోధుమ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం; బాగా ప్రవహిస్తుంది. నేల గొడ్డు మాంసంతో బాగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ, మిరపకాయ, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, మసాలా పొడి, గ్రౌండ్ ఆవాలు, వెల్లుల్లి పొడి, జీలకర్ర, దాల్చినచెక్క, మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు, టొమాటో పేస్ట్ మరియు నీరు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. 1 నుండి 2 గంటలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
గ్రిల్, ఆవిరి, లేదా హాట్ డాగ్లు మరియు ఆవిరిని కాచు లేదా బన్స్ వేడి.
సమీకరించటానికి: ఆవిరితో లేదా కాల్చిన హాట్ డాగ్ బున్లో వండిన హాట్ డాగ్ని ఉంచండి.
హాట్ డాగ్ని కవర్ చేయడానికి సాస్ గురించి 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంటాయి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం మీద చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ యొక్క 1 నుండి 2 tablespoons చల్లుకోవటానికి అప్పుడు హాట్ డాగ్ యొక్క ఆవపిండి పొడవు ఒక లైన్ కుదురుపెట్టు.
కావాలనుకుంటే, చిన్న ముక్కలు గల చెడ్దర్ చీజ్ తో తేలికపాటి లేదా పదునైన హాట్ డాగ్లు.
* చక్కటి ఆకృతి కోసం, ఆహార ప్రాసెసర్లో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం పల్ప్ లేదా మీరు ఉడికించినప్పుడు గొడ్డు మాంసం కు ఒక బంగాళాదుంప మాషెర్ ఉపయోగించండి.
** ప్రామాణిక హాట్ డాగ్ బన్స్ కాయ్ కుక్కల కోసం ఉపయోగిస్తారు, న్యూ ఇంగ్లాండ్ స్టైల్ కాదు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు