సమ్మర్ కోసం ఈజీ, థర్స్ట్ క్వెన్చింగ్ వంటకాలు: మేము వాటర్మెలూన్ లవ్

పుట్టగొడుగు ఒక పురాతన సగం పండు ఉంది - సగం కూరగాయల బహుశా ఆఫ్రికా లో దాని మూలాలు కలిగి, కొన్ని వేల సంవత్సరాల క్రితం (కొన్ని Kalahari ఎడారి నమ్మకం). ఇది 5,000 సంవత్సరాల ఈజిప్టు హైరోగ్లిఫ్స్ లో చిత్రీకరించబడింది, మరియు మరణించినవారితో మరణం తరువాత వాటిని జీవితాంతం పెంచుతుంది. పుచ్చకాయలు గుమ్మడికాయలు, స్క్వాష్ మరియు దోసకాయలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి మరియు పూర్తిగా తినదగిన చర్మం కలిగి ఉంటుంది. శోథ నిరోధక పోషకాలలో రిచ్, ఇది 90% పైగా నీరు, మరియు సమృద్ధ విద్యుద్విశ్లేష్య పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది చాలా వేడి వాతావరణంలో చాలా హైడ్రేటింగ్ అవుతుంది.

పుచ్చకాయ లైకోపీన్ (టొమాటోలు కంటే మొరొసో!), లుటీన్, విటమిన్ సి మరియు బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంది. మీరు దాన్ని కనుగొనగలిగితే, నల్ల విత్తనాలు కలిగిన పుచ్చకాయను ఎంచుకోండి. వీటిని ఖనిజ సంపద మరియు ప్రోటీన్, జింక్ మరియు సెలీనియం పుష్కలంగా కలిగి ఉంటాయి. వాటర్మెలూన్ కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు విషపూరిత భారం మరియు మా వ్యవస్థల నుండి వేరుచేసే వ్యర్ధాలను ఉపశమనం చేస్తాయి, మరియు చాలా వేడి వాతావరణంలో లేదా అతిగా వేడిచేసిన శరీరానికి చల్లబడుతుంది.

అనుసరించే వంటకాలు ఈ అద్భుతమైన "vegefruit" తినడానికి మార్గాలు, తీపి మరియు రుచికరమైన రెండు అందిస్తున్నాయి.