రిసోటో అనేది ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో మీరు చేసే అత్యంత జీవిత-మారుతున్న విషయాల్లో ఒకటి. మాయా ఉపకరణం ఒక వేడి కుండ మీద తీవ్రమైన గందరగోళాన్ని దూరంగా ఉంచింది మరియు చేతులు లేకుండా, ఆందోళన లేకుండా వంట కోసం అది మార్పిడి చేస్తుంది. ఇది మీ డిన్నర్ అతిథులు ఆకట్టుకుంటోంది అయితే, మీరు ఏ రాత్రి చేయవచ్చు ఒక డిష్ లోకి ప్రత్యేక సందర్భాలలో కోసం రిజర్వు అని ఒక వంటకం మారుతుంది.
కానీ అదే పాత అర్బోర్యో లేదా చిన్న కణిత బియ్యంతో మీ రిసోట్టో చేయవద్దు. చాలా పోషక మరియు నట్టి రుచిని ఉపయోగించి దూర, మరియు పురాతన ధాన్యంతో తేలికగా మెత్తగా మరియు ఆశ్చర్యకరంగా క్రీము రిసోట్టో సృష్టిస్తుంది. ఫార్రో అన్ని ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో చూడవచ్చు మరియు తరచుగా కిరాణా దుకాణాల్లో బియ్యం పక్కన కూర్చుని ఉంది. మీరు వేగంగా వంట కోసం తొలగించబడే కొంచెం కలిగి ఉన్న సాధారణంగా కనిపించే సెమీ-ప్యారేల్డ్ రకాన్ని కొనుగోలు చేసారని నిర్ధారించుకోండి.
ఈ రెసిపీ stovetop కుక్కర్లు మరియు ఎలెక్ట్రిక్ ప్రెషర్ కుక్కర్లు లేదా బహుళ-కుకీర్లతో సమానంగా పనిచేస్తుంది. కుక్ సమయాన్ని జాబితాలో ఉంచుకుని, పీడన ఒత్తిడికి, ఒత్తిడికి రావడానికి సమయాన్ని సమకూరుస్తుంది. కూరగాయల ఎంపికను జోడించండి మరియు పూర్తి భోజనం కోసం ఒక nice సలాడ్తో సేవ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, diced
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు
- 1/3 కప్ వైట్ వైన్
- 1 కప్పు సెమీ ప్యారెల్డ్ ఫ్యరో
- 2 1/4 కప్పుల చికెన్ లేదా కూరగాయల రసం
- ఉప్పు కారాలు
- 1/4 కప్ మెత్తగా తడకగల పర్మేసన్ జున్ను, ఇంకా అందిస్తున్నందుకు మరింత
- 1/2 చిన్న నిమ్మ, juiced
- 1 కప్ కప్ స్తంభింపచేసిన బఠానీలు, సాసేడ్ పుట్టగొడుగులు, వేయించిన butternut స్క్వాష్, వేయించిన క్యారట్లు, స్ఫుటమైన-టెండర్ ఆస్పరాగస్ లేదా రెండు కలయిక
- 1 టేప్ స్పూన్ తాజా పార్స్లీ లేదా 1 టీస్పూన్ థైమ్ ఆకులు (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి మీద మీ ప్రెజర్ కుక్కర్ని వేడి చేయండి (ఎలెక్ట్రిక్ కుక్కర్ల కోసం, సావర్ ఫంక్షన్ ఉపయోగించండి). ఒకసారి వెచ్చగా, వెన్న వేసి కరిగిపోతాను. ఉల్లిపాయ వేసి, 3 నిముషాల వరకు అపారదర్శక వరకు కలుపుతాము. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిముషము కత్తిరించండి.
- తెలుపు వైన్ వేసి 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా ద్రవ చాలా ఆవిరవుతుంది వరకు. దూరం మరియు రసం మరియు కదిలించు జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు మూత సురక్షితం. (విద్యుత్ కుక్కర్లు కోసం, Sauté ఫంక్షన్ ఆఫ్.)
- పీడన (విద్యుత్ కుక్కర్ల కోసం అధిక పీడన ఫంక్షన్) తీసుకురాండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక సహజ విడుదల ఉపయోగించండి.
- బాగా దూరముగా కదిలించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని (విద్యుత్ కుక్కర్ల కోసం, Sauté ఫంక్షన్ ఉపయోగించండి), 3 నిమిషాలు మీడియం వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అన్కవర్డ్. స్తంభింపచేసిన బఠానీలను ఉపయోగించినట్లయితే, వంట చివరి నిమిషంలో జోడించండి. మిశ్రమం చిక్కగా ఉంటుంది మరియు ఇది చల్లబరుస్తుంది గా చిక్కగా కొనసాగుతుంది.
- పర్మేసన్ జున్ను మరియు నిమ్మరసం వేసి బాగా కదిలించు. మసాలా కోసం రుచి. మీ ఎంపిక కూరగాయలు మరియు తాజా హెర్బ్ తో టాసు.
- మరింత తాజా హెర్బ్ మరియు పర్మేసన్ జున్ను తో వెచ్చని సర్వ్.