క్రూచ్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన మొత్తం తో రుచికరమైన మంచి, మీరు ఈ క్లాసిక్ థాయ్ వంటకం ప్రేమ వెళుతున్న. ఇది ప్రామాణిక మార్గం చేయడానికి, వంటకం lemongrass కోసం కాల్స్; అయితే, మీరు దానిని కనుగొనలేకపోతే, నిమ్మకాయ అభిరుచి ఒక సులభ ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది. చైనీస్ ద్వారా థాయ్ల్యాండ్కు వచ్చిన అనేక స్టైర్ వేసి వంటలలో జీడిపప్పు చికెన్ ఒకటి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా థాయ్ రెస్టారెంట్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఈ డిష్ ఆకట్టుకునే ఫలితాలతో ఇంట్లో తయారు చేయడానికి కూడా సులభం - కేవలం పిల్లలతో సహా కుటుంబ సభ్యులందరికీ జనాదరణ పొందిన భోజనం క్రింద ఉన్న సులభమైన దశలను అనుసరించండి (కేవలం చిల్లి వారి కోసం). నిజమైన థాయ్ డిన్నర్ ట్రీట్ కోసం థాయ్ జాస్మిన్-సేన్టేడ్ బియ్యం లేదా థాయ్ కొబ్బరి రైస్తో కలిసి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3-4 చికెన్ (భుజాల-ముక్క ముక్కలు లేదా కుట్లు ముక్కలు, తొడలు 2 చికెన్ ఛాతీ - ఐచ్ఛిక)
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తెలుపు diced)
- 3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (భాగాలుగా కట్)
- 3-4 వెల్లుల్లి లవణాలు (ముక్కలు)
- 1 ముక్క అల్లం (thumb- పరిమాణం, matchsticks లోకి ముక్కలు)
- 1-2 మిరపకాయలు (ఎరుపు ముక్కలు, తేలికపాటి రుచి కోసం వదిలివేయు)
- 1 lemongrass కొమ్మ (లేత భాగం ముక్కలుగా చేసి మరియు ముక్కలు లేదా 1 టీస్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి ప్రత్యామ్నాయం)
- 2 శిశువు బోక్ చోయ్ (తలలు సుమారు కత్తిరించి 2-3 కప్పుల బ్రోకలీ పుష్పాలను ప్రత్యామ్నాయంగా)
- 1/2 కప్పు జీడి (పొడి కాల్చిన, లవణరహితం కాని)
- 1 కరెంట్ షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1/4 కప్ వైట్ వైన్ (లేదా తెలుపు వంట వైన్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (కదిలించు-వేయించడానికి)
- మరినాడే కోసం:
- 2 teaspoons cornstarch
- 2 టేబుల్ సోయా సాస్
- 1 tablespoon నీరు
- గొడవ-ఫ్రై సాస్ కోసం:
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వంట వైన్ (తెలుపు)
- 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 టేబుల్ సోయా సాస్
- 1 tablespoon బియ్యం వెనీగర్
- 1/2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్ (చీకటి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- చేప పులుసు
- 2 tablespoons చక్కెర (గోధుమ ఎక్కడం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం-పరిమాణ గిన్నెలో కలిపిన కరివేసిన పదార్ధాలను కదిలించండి. కోడి ముక్కలు వేసి కోట్ కు కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక బౌల్ లేదా పెద్ద కప్పులో అన్ని గొడవ-ఫ్రై సాస్ పదార్ధాలను కలపండి, చక్కెరను కరిగించడానికి బాగా కదిలిస్తుంది. పక్కన పెట్టండి.
- ఉల్లిపాయ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, మిరపకాయ, మరియు మీడియం-అధిక వేడి (2 నిమిషాలు) పై నూనెలో లెమన్గ్రాస్ ముక్కలు వేయాలి.
- Marinated చికెన్ ప్లస్ పుట్టగొడుగులను జోడించండి. చికెన్ 3-5 నిమిషాలు వండుతారు. మీ పాన్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు, వైన్, 1-2 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క కొంచెం జోడించండి. ఒక సమయంలో.
- బోక్ చోయ్ని జోడించి, కదిలించు-వేయించడం కొనసాగిస్తుంది, ఇది మృదువుగా మారుతుంది మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ (2 నిమిషాలు) అవుతుంది.
- చివరగా, మీరు ముందు చేసిన సాస్, ప్లస్ జీడిస్ జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలిపి మరియు మీ రుచకికి వండుతారు వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగిస్తుంది.
- ఉప్పు మరియు తీపి కోసం ఒక రుచి పరీక్ష చేయండి, మీ రుచి కోసం చాలా సోర్ లేదా ఎక్కువ ఉప్పు ఉంటే, లేదా ఎక్కువ ఉప్పులాగా ఉప్పు లేదా రుచిగా ఉండకపోతే (సాస్ రుచి మరియు కొద్దిగా తీపిని రుచి చూడాలి).
- థాయ్ జాస్మిన్ రైస్ లేదా థాయ్ కొబ్బరి రైస్తో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 576 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 111 mg |
| సోడియం | 2,135 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |