ఫెర్ఫెల్ ఒక చిన్న, గుళిక ఆకారపు గుడ్డు నూడిల్, జర్మన్ స్పాట్జెల్ల్ లేదా హంగేరియన్ నోకేడ్లి లాంటి పదార్ధాలతో ఉంటుంది. ఫర్ఫెల్ యూదు అష్కానేజి వంటలో ఒకసారి ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం మరియు మాంసం లేదా పౌల్ట్రీతో కలిపి కేవలం రుచికోసం పొందాడు. ఈ పదం farfel is Yiddish.
ఫెర్ఫెల్ను కొన్నిసార్లు గుడ్డు బార్లీ అని పిలుస్తారు, అయితే ఇది బార్లీని కలిగి ఉండదు, మరియు అది చాలా లాగా లేదు. మీరు వాణిజ్యపరంగా సిద్ధం, అనేక సూపర్ మార్కెట్లు కోషెర్ విభాగంలో farfel ఉడికించాలి సిద్ధంగా పొందవచ్చు.
మీరు అందుబాటులో కాల్చిన గుడ్డు బార్లీ చూస్తారు. మానిస్కేవిట్జ్ ప్రీమియమ్ సమృద్ధ గుడ్డు నూడుల్స్ బార్లీ ఆకారం మరియు మానిస్కేవిట్జ్ కోసం బార్లీ ఆకారం గుడ్డు నూడుల్స్ను కాల్చండి. ఇవి కోషెర్ అయినప్పటికీ, వారు పాస్ ఓవర్ కోసం కాదు. వారు పిండితో తయారు చేయబడినప్పుడు, అవి గోధుమలను కలిగి ఉంటాయి మరియు బంక లేనివి కావు.
విషయాలను మరింత గందరగోళానికి, నేడు చాలామంది మాజ్జో ఫార్ఫెల్, పాస్ ఓవర్ వంటకాలలో ఉపయోగించే విరిగిన matzo యొక్క చిన్న బిట్స్. మాడ్జో farfel దాని పరిమాణం మరియు ఆకారం నుండి దాని యొక్క పాక లక్షణాల కన్నా ఎక్కువగా దాని పేరును పొందుతుంది, అయితే అది చిన్నది (అయితే "రియల్" ఫరఫెల్ వలె చిన్నది కాదు), ఇది వంటకాల్లో గుడ్డు నూడిల్ వలె ఏ విధంగానూ ప్రవర్తిస్తుంది. పాస్ ఓవర్ సెలవుదినం సమయంలో కోషెర్-ఫర్-పాస్ ఓవర్ వంటకాలలో, ప్రత్యేకంగా ఓవెన్-కాల్చిన వంటలలో మాడ్జో ఫార్ఫెల్ను రొట్టె ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.
ఫర్ఫెల్ ట్రెడిషన్
శుక్రవారం రాత్రి సబ్బాత్ భోజనంలో , చసిడ్యూట్ యొక్క తండ్రి బేల్ షెమ్ టోవ్, farfel ను తింటారు. అతను Farfel పూర్తయింది అని అర్థం ఇంతవరకు యిడ్డిష్ పదం సంబంధించిన, పైగా, పూర్తి.
వారంలో సంభవించినది లేదా అంతకు పూర్వం ముగిసింది; శుక్రవారం రాత్రి గతంలో గత ఉంచాలి సమయం, న తరలింపు, మళ్ళీ ప్రారంభమవుతుంది. ఆ విధంగా సబ్బాత్ సాయంత్రం భోజన సమయంలో చాలా దూరం తినేటట్లు చేసింది.
- ఉచ్చారణ: చాలా దూరం
- సాధారణ అక్షరదోషాలు: farfal
- ఉదాహరణలు: సబ్బాత్ డిన్నర్ కొరకు బియ్యం బదులుగా ఫరఫెల్ తయారు చేయాలని నా పిల్లలు కోరుకుంటున్నాను.
ఎగ్ ఫెర్ఫెల్
ఇది ప్రధాన పచారీ వస్తువులలో చాలా దూరం దొరుకుతుంది, కానీ ఒక కోషెర్ నడవ ఉంటే మీరు దానిని కనుగొనవచ్చు. అది గుర్తుకు తెచ్చుకోవచ్చు "గుడ్డు బార్లీ." ప్రతిష్టాత్మకంగా భావిస్తున్నారా? ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి మీరు మొదటి నుండి ఫ్రెఫెల్ ను తయారు చేయవచ్చు. ఇది కేవలం మూడు పదార్థాలు మాత్రమే: పిండి, గుడ్లు మరియు ఉప్పు. మీరు డౌ తయారు మరియు ఒక తురుము పీట ద్వారా పాస్ మరియు పొడిగా కు గుడ్డు బార్లీ వ్యాపించి. మీరు దీనిని వెంటనే ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా కొన్ని రోజులు దాన్ని సేవ్ చేయవచ్చు.
మీరు బార్లీ, బియ్యం, పాస్తా, లేదా బంగాళాదుంపలను జోడించేటప్పుడు మీరు సూప్లకు గుడ్డు ఫోర్ఫెల్ను జోడించవచ్చు. లేదా, ఈ హంగేరియన్ విత్తన గుడ్డు బార్లీతో ప్రయత్నించండి, ఇది ఒక pilaf మాదిరిగా ఉంటుంది. మీరు సులభంగా సైడ్ డిష్ గా పుట్టగొడుగు గుడ్డు బార్లీ కోసం వంటకాలను కనుగొనవచ్చు.
మాట్జో ఫర్ఫెల్
పాస్ ఓవర్ సమయంలో చాలామంది ప్రజలు మాత్రమే మజ్జో ఫెర్ఫెల్ను విరగొట్టాడు, మీరు సంవత్సరం పొడవునా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ వంటకంను రుచికరమైన మసాలా దినుసులైన మజ్జో ఫార్ఫెల్ (మాంసం, పాస్ ఓవర్) కోసం ప్రయత్నించండి . మీరు కోషెర్ మార్కెట్ నుండి తయారుచేసిన matzo farfel ను కొనుగోలు చేయగా, ఈ ప్రయోజనం కోసం matzo యొక్క షీట్లను విడదీయడం కూడా సులభం. వంటకం సులభం మరియు సిద్ధం మాత్రమే 10 నిమిషాలు పడుతుంది.