చాక్లెట్ చిప్ కుకీ షాట్ కప్పులను సృష్టించడం సులభం కాదు లేదా శీఘ్రంగా కాదు, మీరు లయలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన ప్రాజెక్ట్ మరియు ఫలితంగా రుచికరమైన, తినదగిన షాట్ 'గ్లాస్.' ఈ ప్రత్యేక పార్టీలకు ఉపసంహరించుకునే గొప్ప వింత ఉంది మరియు మీరు వాటిని ముందుగానే రోజులుగా చేయవచ్చు.
కుకీ కప్ను ఒక కప్పు ఆకారంలో బేకింగ్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ పిండిచే సృష్టించబడుతుంది, తర్వాత ఇది ద్రవ చాక్లెట్తో కలుపుతుంది. చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ liqueurs అద్భుతమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి - పూర్తి కప్ పాలు (పిల్లలు గొప్ప), చలి ఎస్ప్రెస్సో, మిశ్రమ షూటర్ , లేదా మీ ఇష్టమైన liqueur ఒక నేరుగా పోయాలి నింపాలి.
కుకీ కప్ యొక్క లక్ష్యం మృదువైన, గూడీ చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను సృష్టించడం కాదు, కానీ కొంచెం మందమైన, చాక్లెట్-అల్లిన షెల్ (వారు తమ స్వంత రుచికరమైనగా ఉండేవి) లో ఒక ఊక దంపుడు యొక్క సూక్ష్మదర్శినిని పొందడానికి. ఇది చేయటానికి, నేను ఒక ప్రామాణిక చాక్లెట్ చిప్ కుకీ రెసిపీకి ఒక కప్పు పిండిని జోడించాను మరియు కప్పుల్లో పిండిని పని చేస్తున్నప్పుడు అదనపు పిండిని ఉపయోగిస్తాను (చక్కెర కుకీలను పని చేయడం లాంటిది).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ లవణరహితం వెన్న (మెత్తగా)
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 3 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (sifted)
- 3/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 ప్యాకేజీ మినీ చాక్లెట్ చిప్స్
- 1 కప్ మిల్క్ చాక్లెట్ (ద్రవీకరణ కోసం; చిప్స్ లేదా మెత్తగా తరిగిన చాక్లెట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
కుడి బేకింగ్ పాన్ ఎంచుకోవడం
కుకీ కప్లకు కీలు ఒకటి పాన్. మీరు ప్రతి బ్యాచ్ మధ్యలో కలుపుతారు ఒక హార్డ్ సైడ్, సెక్షనల్ బేకింగ్ పాన్ అవసరం. మీరు ఒక పాప్ ఓవర్ పాన్ కలిగి ఉంటే, దాన్ని ఉపయోగించుకోండి ఎందుకంటే మీరు ఒక లోతైన కప్పు పొందుతారు. అయితే, మీరు ఒక మఫిన్ టిన్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మినీ మఫిన్ టిన్లను వారు కాస్త పరిమాణంలో పుడ్డింగ్ షాట్స్ కోసం సంపూర్ణంగా పని చేస్తాయి, అయితే వారు ద్రవంలో సులభంగా చల్లడం జరుగుతుంది.
ప్రామాణిక మఫిన్ టిన్లో, షాట్ కప్లు 1 ఔన్స్ ద్రవ ద్రవం కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి మరొక రౌండ్కు రీఫిల్ చేయబడటానికి సంపూర్ణంగా కలిసి ఉంటాయి.
మంచిగా పెళుసైన కుకీ మరియు చాక్లెట్ పూత కొంచెం ఎక్కువసేపు పొట్టిగా ఉండటం లేదు. నేను చాలా కాలం వెళ్ళిపోతానని నమ్ముతున్నాను, అయినప్పటికీ మీరు ఇప్పటికీ పార్టీలో చాలా ప్రారంభంలో కప్లను పూరించడంలో జాగ్రత్త వహించాలి.
బేకింగ్ తినదగిన కుకీ కప్లు
వారు రొట్టెలుకాల్చు కుకీలను పెంచుకోండి మరియు ఈ కప్పులు మినహాయింపు కాదు అని గుర్తుంచుకోండి. ఇది మన ప్రయోజనం కోసం పనిచేయదు ఎందుకంటే మా పానీయాలను పట్టుకోవటానికి ఒక రంధ్రం సృష్టించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. పరిష్కారము వాటికి చాలా మార్గాలను కాల్చడం, అప్పుడు వారు పూర్తి చేసినంత వరకు ప్రతి రెండు నిమిషాల మధ్యలో ఫ్లాట్ (లేదా 'ప్రతి ద్రవ్యోల్బణం') మధ్య నొక్కండి. ఇది కొద్దిగా ఓపిక అవసరం, కానీ అది కష్టం కాదు మరియు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నం విలువ.
మీరు ఒక గిన్నెలో 1/8 కప్పు పిండిని పక్కన పెట్టుకోవాలి. మీ వేళ్లు మరియు ఉపకరణాలకు అంటుకునే నుండి నిరోధించడానికి కప్పులతో పని చేస్తున్నప్పుడు దీనిని అవసరమయ్యేలా ఉపయోగించండి.
- 375 F కు వేడి పొయ్యి
- అన్ని పదార్థాలు సేకరించండి మరియు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వచ్చిన అనుమతిస్తాయి.
- గ్రీజ్ బేకింగ్ పాన్ కప్పులు క్లుప్తమైన లేదా వంట స్ప్రే తో. ఒక మఫిన్ టిన్ గ్రీజ్ ఎలా
- తక్కువ వేగంతో చక్కెరలు, ఉప్పు మరియు వెన్నతో కలిసి విద్యుత్ మిక్సర్ను, క్రీమ్ను ఉపయోగించడం.
- గుడ్లు మరియు వనిల్లా వేసి మిశ్రమాన్ని బాగా కలపాలి.
- ప్రత్యేక గిన్నె లో, పిండి మరియు బేకింగ్ సోడా మిళితం. ప్రధాన మిశ్రమానికి మరియు కలపాలి వరకు కలపాలి.
- డౌ యొక్క పెద్ద బంతిని పిండి మరియు పిండితో తేలికపాటి మీ చేతులను పట్టుకోడానికి పెద్ద టేబుల్ను ఉపయోగించండి. మీ చేతుల్లో పిండిని రోల్ చేయండి, వెలుపలి భాగం కొద్దిగా పొడిగా ఉండే వరకు ఒక nice కోటుని ఇవ్వండి.
- పిండి వేయించిన పాన్ కప్పుల్లో ఒకదానిలో డౌ ఉంచండి (పిండి బంతిని సుమారు 1/2 కప్పుని తీసుకోవాలి) మరియు మీ వేళ్ళతో ఇది వైపులా మరియు దిగువ భాగంలో ఉంచడానికి పని చేయండి.
- లక్ష్యం కూడా చుట్టూ అన్ని మార్గం మందం ఉంచడం మీరు ఒక కప్ యొక్క మృదువైన వంటి సృష్టించడానికి ఉంది. కప్ శిఖరం మీద డౌ పొందుటకు లేదు ప్రయత్నించండి. బదులుగా, మృదువైన మరియు టాప్ అంచుల రౌండ్.
- పాన్ కప్పులన్నీ డౌ కప్పులతో నింపేవరకు కొనసాగించండి.
- పొయ్యి యొక్క సెంటర్ రాక్ లో పాన్ ఉంచండి మరియు 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- పొయ్యి నుండి పాన్ ను తీసివేసి, ఒక ముడ్లెర్ (లేదా ఒక చిన్న చెంచా లేదా రేకుతో కప్పబడిన వైన్ కార్క్) యొక్క ఫ్లాట్ ఎండ్ ను ఉపయోగించి, సెమీ బేక్ డౌను ప్యాక్ చేయడానికి గట్టిగా నొక్కడం ద్వారా కుకీ కప్ యొక్క సెంటర్ను తగ్గించండి. అదే సమయంలో, ఒక గుండ్రని ఆకారంలో లోపలి అంచులను ఆకారం చేస్తుంది.
- మరో రెండు నిముషాల పాటు పానీయం పొయ్యికి, కాల్చాలి. మళ్ళీ తీసివేయండి మరియు తగ్గించండి. కుకీ కప్ యొక్క అంచు వరకు బంగారు గోధుమ వరకు ఈ 2 నిమిషాల చక్రాన్ని ఒకటి లేదా రెండు సార్లు (12-14 నిమిషాల మొత్తం బేకింగ్ సమయానికి 2-3 ప్రతి ద్రవ్యోల్బణ చక్రాల మొత్తం) పునరావృతం చేయండి. పొయ్యి నుండి తీసివేయండి, మరోసారి సమీకరించుకోండి (అవసరమైతే చల్లబరిచేటప్పుడు తరచుగా) మరియు కప్పులు పాన్ లో చల్లబరుస్తాయి.
- చిట్కా: ప్రతి ద్రవ్యోల్బణం యొక్క మొదటి (లేదా రెండవ) రౌండ్లో, మీరు దిగువ భాగంలో చాలా డౌను కలిగి ఉన్నారని కనుగొంటే, మీరు ఒక చిన్న చెంచాతో కొంచెం తొలగించవచ్చు. ఏ రంధ్రాలను కవర్ చేయడానికి మిగిలిన డౌను తిరిగి ప్రదేశంలోకి నొక్కండి.
- ఒకసారి చల్లని, తలక్రిందులుగా పాన్ ఫ్లిప్ మరియు cups బయటకు జారిపడు ఉండాలి. వారు కర్ర ఉంటే, వారు విడుదల వరకు కౌంటర్లో పాన్ను నొక్కండి. వారు విడుదల చేయకపోతే, పాన్లో తగినంత గ్రీజు ఉండకపోవచ్చు లేదా పాన్ తగినంతగా చల్లని కాదు. పాన్ల నుండి వేయించిన వస్తువులు తీసివేయడం ఎలా
చాక్లెట్ తో కుకీ కప్ లైనింగ్
మీరు కప్పులు కలిగి ఉంటే, అది చాక్లెట్ తో లోపల కోటు సమయం. ఇది కుకీని మృదువుగా మరియు మెత్తగా తిరగకుండా ద్రవం ఉంచడానికి ఒక లేపనం వలె పనిచేస్తుంది.
- మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ కలిగి ఉంటే, దీన్ని ఉపయోగించండి: చాక్లెట్ కరుగు ఎలా .
- మీకు మైక్రోవేవ్ లేకపోతే, చాక్లెట్ కరిగేలా చేయడానికి లేదా మీ డబుల్ బాయిలర్లో కరిగిపోవడానికి ఈ సులభమైన స్టవ్టాప్ పద్ధతిని ఉపయోగించండి.
మీ చాక్లెట్ కరిగించినప్పుడు, ప్రతి కుకీ కప్లో చెంచా చిన్న మొత్తాన్ని లోపలికి సమానంగా వ్యాపించి ఉంటుంది. చాక్లెట్ను పటిష్టం చేయడానికి అనుమతించడానికి కనీసం 1 గంటపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో పూసిన కప్పులను ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 255 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 70 mg |
| సోడియం | 141 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |