10 లో 01
డౌ చేయండి
రొట్టె యంత్రాలు అల్ట్రా-సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, కానీ రొట్టె యంత్రం యొక్క ముఖ్య లక్షణం కలిగిన మహోన్నత రొట్టెలు కొన్నిసార్లు అప్రియమైనవి కావచ్చు. ఒక రొట్టె యంత్రం యొక్క సౌలభ్యం నుండి లాభం పొందడానికి సులభమైన మార్గం కానీ ఇప్పటికీ నిర్వహించదగిన రొట్టెలు మీ బ్రెడ్ మెషిన్ డౌ బేకింగ్ పొయ్యి.
మీ బ్రెడ్ మెషీన్ మీ కోసం చాలా పనిని చేయనివ్వండి, అప్పుడు మీ డౌ రెగ్యులర్ రొఫ్ ప్యాన్స్ కు బదిలీ చేయండి మరియు పొయ్యిలో వాటిని కాల్చండి.
ఓవెన్ బేకింగ్ బ్రెడ్ మెషీన్ డౌలో స్టెప్ సూచనలచే ఈ దశను అనుసరించండి.
మొదట, రెండు పౌండ్ల రొట్టె (రెండు కోసం 9- 6 అంగుళాల loaves) లేదా ఒక 1/2 పౌండ్ల రొట్టె (రెండు 8 కోసం 5-అంగుళాల loaves) కోసం బ్రెడ్-మెషీన్ రెసిపీ అనుసరించండి. రొట్టె యంత్రాన్ని "పిండి మాత్రమే" సెట్లో అమర్చండి. యంత్రం పదార్థాలు మిళితం చేస్తుంది, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు దాని మొదటి పెరుగుదల ఇవ్వాలని, అప్పుడు బీఫ్ ఆకారాన్ని సిద్ధంగా ఉంది సూచించడానికి బీప్. మీ యంత్రం "పిండి మాత్రమే" అమర్పును కలిగి ఉండకపోతే, మొదటి పెరుగుదల ముగిసినప్పుడు చూడటానికి డీప్ చేయడాన్ని చూడాలి మరియు పిండి డౌన్ పంచ్ అవుతుంది.
యంత్రం నుండి పిండిని తొలగించి, పిండి-ధూళి ఉపరితలానికి బదిలీ చేయండి. ఒక కత్తి లేదా బెంచ్ పారిపోవు ఉపయోగించి, సగం లో పిండి విభజించి. మీరు డౌ రెండు ముక్కలు సరిగ్గా కూడా ఉండేలా వంటగది స్థాయిని ఉపయోగించవచ్చు.
10 లో 02
పాట్ డౌ ఒక దీర్ఘచతురస్రం లోకి
ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి పిండిని పాడు చేస్తోంది. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. 1/2 అంగుళాల మందంతో 1/2 అంగుళాల మందంతో పిండిని పిండిగా ఉంచండి, దీనిలో దీర్ఘ చతురస్రం యొక్క ఇరుకైన భుజాలు మీ కౌంటర్ అంచు సమాంతరంగా ఉంటాయి.
10 లో 03
మొదటి మడత
మొదటి రెట్లు. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. దీర్ఘచతురస్రం యొక్క "అగ్ర" తో మొదలవుతుంది, మీ నుండి అంచు ఉన్న అంచు, డౌలో మూడింట ఒక వంతు మడవండి.
10 లో 04
రెండవ మడత
రెండవ రెట్లు. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. ఇప్పుడు, ఒక మడత మడత ఉన్నట్లుగా, ఇతర మడత ముక్కపై డౌ యొక్క దిగువన మూడో భాగాన్ని ముడుచుకోండి.
10 లో 05
ఫోల్డ్స్ రిపీట్
మొదటి రెట్లు పునరావృతం. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. డౌ 90 డిగ్రీల ముక్క తిరగండి, అప్పుడు మడతలు పునరావృతం, మధ్యలో డౌన్ డౌ యొక్క టాప్ మూడవ మడత.
10 లో 06
రెండో మడత రిపీట్
చివరి రెట్లు. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. కేంద్రానికి డౌ దిగువన మూడో రెట్లు. మీరు ఇప్పుడు డౌ యొక్క మందపాటి, చదరపు-ఇష్ ముక్క కలిగి ఉండాలి.
10 నుండి 07
పాన్కు బదిలీ చేయండి
పాన్ కు డౌ బదిలీ. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. సీమ్ అడుగున ఉన్నందున డౌను తిరగండి మరియు డౌ యొక్క మొత్తం బహిర్గత ఉపరితలం మృదువైనదై ఉంటుంది. నూనెతో వంట స్ప్రే లేదా చల్లడంతో చల్లబడిన ఒక పాన్లో డౌ ఉంచండి, మరియు పాన్ అంచుల వైపు కొద్దిగా పిండిని చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పాన్ మొత్తం దిగువ పూరించడానికి డౌ అవసరం లేదు, ఎందుకంటే పాన్ ని పెరగడానికి ఇది విస్తరించబడుతుంది.
డౌ యొక్క ఇతర ముక్కతో షేపింగ్ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. అప్పుడు, ఒక dishtowel లేదా వంట స్ప్రే తో స్ప్రే , మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగడం అనుమతించబడిన ప్లాస్టిక్ చుట్టు ఒక ముక్క తో డౌ రెండు చిప్పలు కవర్.
10 లో 08
రెండవ రైజ్
రెండవ పెరుగుదల తరువాత. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. డౌ 45 నిమిషాలపాటు ఒక గంటన్నర వరకు పెరుగుతుంది, లేదా అది రెట్టింపుగా ఉంటుంది. డౌ తగినంత పాన్ ఎగువన గత కొద్దిగా పెరిగింది ఉంటే అది పెరిగింది ఒక మంచి సూచన. రొట్టె దాని పెరుగుదల పూర్తి చేయడానికి 20 నిమిషాల ముందు మీ పొయ్యిని వేడి చేయండి.
10 లో 09
Loaves స్లాష్
రొట్టెలను తగ్గించడం. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. చాలా పదునైన paring కత్తి లేదా ఒక razor (లేదా కుంటి, ఒక ప్రత్యేక రొట్టె బేకింగ్ సాధనం) తో, త్వరగా రొట్టె మధ్యలో పొడవాటి డౌన్ పిండి స్లాష్, గురించి 1/4 అంగుళాల మందపాటి. ఇది రొట్టె విస్తరించడానికి సహాయం చేస్తుంది, మరియు మీ రొట్టె ఒక వృత్తిపరమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది.
Preheated పొయ్యి లో loaves ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత రొట్టెలపై ఆధారపడి ఉంటుంది; మీ రెసిపీకి రొట్టె యొక్క అత్యంత సారూప్య రకాన్ని కనుగొనడానికి ఒక బ్రెడ్ కుక్ బుక్ ను సంప్రదించండి. సాధారణంగా, తృణధాన్యాలు లేదా పెద్ద మొత్తంలో ఉన్న వెన్న లేదా గుడ్లు వంటి పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన డౌలు 350 లేదా 375 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ వద్ద కాల్చబడతాయి, లీన్ డౌలు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 400 నుండి 425 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ వరకు కాల్చబడతాయి.
10 లో 10
ది ఫినిష్డ్ లోఫ్
పూర్తయిన రొట్టెలు. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. రొట్టె బహుశా రొట్టెలుకావడానికి 30 నుండి 45 నిమిషాలు పడుతుంది; 30 నిముషాల తరువాత దానం కోసం దీన్ని తనిఖీ చేయండి. రొట్టె దాని క్రస్ట్ సంస్థలో మరియు వేయించినప్పుడు చేయబడుతుంది, మరియు రొట్టె దిగువన కూడా సంస్థగా ఉంటుంది మరియు ట్యాప్ చేసినప్పుడు ఖాళీ శబ్దం చేస్తుంది. వెంటనే పాన్ నుండి రొట్టె ను తొలగించండి.