లేదు, ఇది చిపోలత పంది మాంసం సాసేజ్లతో చేసిన కొన్ని వింత డచ్ డెజర్ట్ కాదు. నెదర్లాండ్స్లో, చిపోలటా అనేది జెలటిన్-సెట్ డిజర్ట్ పేరుతో Maraschino liqueur తో రుచితో మరియు ఎండుద్రాక్ష, గ్లేసే లేదా తాజా పండ్లు మరియు కాయలుతో నిండి ఉంది.
ఈ వెర్షన్ మేము ఇష్టపడే తాజా పండ్లు, మరియు ఒక మందపాటి, నురుగు ముగింపు కలిగి ఉంది. రెసిపీ డీ బ్యాంకెట్బక్కర్ కుక్బుక్ నుండి, ప్రచురణకర్త అనుమతితో పునఃప్రచురణ చేయబడింది. వంటగ్యాస్ స్థాయి మరియు అసలు యురోపియన్ కొలతలను (బ్రాకెట్స్లో) ఉపయోగించి ఉత్తమ ఫలితాలను మేము తీసుకుంటాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 గుడ్డు
- 4 గుడ్డు సొనలు
- 1/2 కప్పు / 100 గ్రా చక్కెర
- 5 ఆకులు / 10 గ్రా షీట్ జెలటిన్
- 1/3 కప్పు / 80 గ్రా నీరు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ./15 గ్రా రమ్
- 5 tsp ./25 g Maraschino liqueur
- 2 1/4 కప్పు / 500 గ్రా కొరడాతో క్రీమ్
- 2 కప్స్ తరిగిన తాజా పండ్లు / 350 గ్రా (పైనాపిల్ లేదా కివిని ఉపయోగించకండి)
- 1/4 కప్పు / 40 గ్రా తరిగిన bitterkoekjes (లేదా amaretti బిస్కెట్లు)
- అలంకరించు: ఫ్రెష్ ఫ్రూట్
- ఐచ్ఛికం: మరిన్ని తన్నాడు క్రీమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో కలిసి గుడ్డు, గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెర సగం చిక్కగా వరకు Whisk.
చల్లని నీటిలో షీట్ జెలటిన్ని నానబెట్టాలి. జెలటిన్ కరిగిపోయేంత వరకు తక్కువ వేడి మీద కొద్దిగా సుగంధంలో నెమ్మదిగా వేడి చేయాలి. రమ్ మరియు లిక్కర్ మరియు మిక్స్తో కలిపి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి. చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు.
మృదువైన శిఖరాలు కలిగివుండే వరకు ఇప్పుడు మిగిలిన చక్కెరతో క్రీమ్ను కొట్టండి. చల్లబడిన గుడ్డు మిశ్రమం ద్వారా క్రీమ్ రెట్లు.
ఒక తడి పుడ్డింగ్ అచ్చు లోకి మిశ్రమం మరియు చెంచా పండు మరియు bitterkoekjes (లేదా amaretti బిస్కెట్లు) జోడించండి.
పుడ్డింగ్ 1 రోజు కోసం ఫ్రిజ్లో విశ్రాంతి ఇవ్వండి. ఈ రుచులు కలపడానికి మరియు తీవ్రంగా అనుమతిస్తుంది.
పుడ్డింగ్ ను అవ్వడానికి, క్లుప్తంగా వేడి నీటిలో అచ్చు ని ముంచెత్తుతుంది, సర్వ్ పళ్ళెంతో కప్పబడి ప్లేట్ మరియు అచ్చు రెండింటినీ ఫ్లిప్ చేయండి. అచ్చు తొలగించండి. కావాలనుకుంటే, తాజా పండ్లు మరియు మరింత కొరడాతో క్రీమ్తో భోజనానికి అలంకరించండి.
చిట్కాలు:
- పైనాపిల్ లేదా కివితో జెలాటిన్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం కాదు; ఈ పండ్లు సెట్ నుండి జెలటిన్ ఉంచడానికి చేస్తుంది.
నీకు తెలుసా?
చిపోలతా సాసేజ్ల యొక్క డిష్ యొక్క పేరు సారూప్యత అతని పుస్తకం డి డిక్కే వాన్ డాం (ఆమ్స్టర్డామ్, నిజ్గ్ & వాన్ దిట్మార్, 2006) లో జోహాన్నెస్ వాన్ డామ్ చేత వివరించబడింది. మామిడి మరియు ఉల్లిపాయలతో ( ఇటలీలో సిపోల ) తయారుచేసిన, ముందువి, రుచికరమైన వంటకం గురించి వాన్ డ్యామ్ చెబుతుంది. కొన్ని సందర్భాలలో - గత శతాబ్దానికి మధ్యలో మధ్యంతరంగా - ఒక తీపి, పాలు ఆధారిత పుడ్డింగ్ సృష్టించబడింది, ఇది ఒక పొరలుగా ఉండే చాక్లెట్ డెజర్ట్ను ఒక చాక్లెట్ లాసాగ్నా అని పిలిచే విధంగా అదే విధంగా రుచికరమైన వంటకం తర్వాత పెట్టబడింది. కనిపించే సారూప్యతలు.