మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1.5 కప్పులు పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 2/3 కప్ ఆవిరి పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/2 tsp ఉప్పు
- 1.5 కప్పులు / 9 oz చాక్లెట్ చిప్స్ (సెమీ తీపి)
- 7 oz / 1 jar మార్ష్మల్లౌ క్రీమ్
- 1 కప్పు చాక్లెట్ హాజెల్ నట్ స్ప్రెడ్ (నుటేల్ల వంటిది)
- 1 స్పూన్ వనిల్లా సారం
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్ హాజెల్ నట్స్ (కాల్చిన, కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి 8x8 పాన్ను సిద్ధం చేయండి.
2. చక్కెర, ఆవిరి పాలు, వెన్న, ఉప్పు మీడియం-హెవీ హీట్ మీద మీడియం సాస్పున్లో ఉంచండి. చక్కెర మరియు వెన్న కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించు, అప్పుడు చక్కెర స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి తడి పేస్ట్రీ బ్రష్తో భుజాలు కడగాలి.
3. మిఠాయి థర్మామీటర్ను మరియు కుక్ను చొప్పించండి, ఉష్ణోగ్రతలు 236 డిగ్రీల F (113 C) కి చేరే వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
మీరు మిఠాయి థర్మామీటర్ను ఉపయోగించనట్లయితే, మిఠాయిని 5 నిమిషాలు వేగవంతమైన కాచుకు తీసుకురావాలనుకుంటారు.
4. అది 236 F, లేదా మరిగే 5 నిమిషాలు చేరుకున్న తరువాత, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి, వారు పూర్తిగా కరిగించి వరకు త్రిప్పుతూ.
5. తరువాత మార్ష్మల్లౌ క్రీమ్, నుటేల్ల, మరియు వనిల్లా సారం చేర్చండి మరియు ప్రతిదీ బాగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది. మీరు వాటిని వాడుతుంటే చివరకు తరిగిన కాల్చిన హాజెల్ నట్లను జోడించండి.
6. సిద్ధం పాన్ లోకి ఫడ్జ్ గీరి మరియు ఒక పొర లోకి సున్నితంగా. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 2 గంటలు, లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో 45 నిముషాల పాటు వసూలు చేయడానికి ఫడ్జ్ను అనుమతించండి.
7. సెట్ చేసిన తరువాత, పాన్ నుండి ఫడ్జ్ ను ఫాయిల్ గా నిర్వహిస్తుంది. చిన్న 1-అంగుళాల ముక్కలుగా అది కట్ చేసుకోండి. రెండు వారాల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో స్టోర్ నుట్ల్ల ఫడ్జ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 187 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 63 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |