మిగిలిపోయిన ఛాలఃను ఉపయోగించుకునే గొప్ప మార్గం, పుట్టగొడుగులు, పెప్పర్స్ మరియు ఆస్పరాగస్లతో ఈ ఛాలః స్ట్రాటా ఒక రుచికరమైన బ్రుచ్ డిష్ లేదా అర్థరాత్రి విందు చేస్తుంది. మీరు ప్రేక్షకులకు సేవ చేస్తున్నట్లయితే, మీరు రెసిపీని డబుల్ చేసి 13 "x 9" బేకింగ్ డిష్లో కాల్చవచ్చు.
ఇది ఒక భోజనం చేయండి: ఈ రుచికరమైన ముక్కలు మీరు విందు కోసం అల్పాహారం కోరిక ఉన్నప్పుడు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. సూర్య-ఎండిన టొమాటోస్ మరియు పెకాన్లు మరియు ఒక గ్లాసు వైన్తో రోమైన్ లెటస్ యొక్క సాధారణ సలాడ్తో సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఛాలః (1-అంగుళాల ఘనాలపై కట్; 8 నుండి 9 కప్పుల వరకు)
- 1 tablespoon వెన్న (బేకింగ్ డిష్ను greasing కోసం అదనంగా అదనపు)
- 1 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె (ప్లస్ అదనపు కోసం drizzling)
- 3 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి (కొట్టాడు, ఒలిచిన, మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 10 ounces crimini పుట్టగొడుగులను (శుభ్రం, ఉద్భవించింది, పాడైపోయిన, మరియు మైదానములు లోకి కట్)
- 1 పెద్ద ఎర్ర గంట మిరియాలు (సీడ్ మరియు కత్తిరించి)
- 12 ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ (కత్తిరించిన మరియు 1/4 ముక్కలుగా కత్తిరించి)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 6 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/2 కప్పులు పాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 కప్పులు మోజారెల్లా (తురిమిన)
- 5 ounces herbed మేక జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. Preheat పొయ్యి 350 F. దాతృత్వముగా వెన్న ఒక 8 "x 8" బేకింగ్ డిష్, లేదా ఒక 2-కొలత గల పాత్ర సిరామిక్ gratin డిష్. పెద్ద గిన్నెలో ఛాలః ఘనాల ఉంచండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
2. చెఫ్ యొక్క పాన్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, వెన్న యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనె యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న కరిగించినప్పుడు మరియు నురుగు ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు 30 సెకన్లు saute.
పుట్టగొడుగులను మరియు కుక్ వేసి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు, లేదా పుట్టగొడుగులను వారి రసాలను విడుదల చేసి మృదువుగా చేయాలి.
ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఆస్పరాగస్ ని కలుపు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, పాన్లో ఎక్కువ భాగం ద్రవపదార్ధాల వరకు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రుచి సీజన్. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
3. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు, పాలు, మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలిపితే. ఛాలః ఘనాలపై గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. చతురస్రాకారంలో అన్ని చతురస్రాకారాలన్నీ కత్తిరించే విధంగా కాలానుగుణంగా ఛాలఃను మడవండి. ఛాలః గుడ్డు మిశ్రమాన్ని గ్రహించి 15 నిమిషాలు నిలబడండి.
4. సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లోకి challah సగం సగం, మరియు డిష్ దిగువన కవర్ చేయడానికి ఒక గరిటెలాంటి తో మృదువైన. కూరగాయలు తో టాప్, వాటిని సమానంగా ఛాలః కవర్ చేయడానికి. తురిమిన మొజారెల్లాలో సగంతో చల్లుకోండి. డిష్ మీద మేక చీజ్ సగం విడదీసి ముక్కలు చేయు.
మిగిలిన చాల ఘనపదార్థాలతో, డిష్ యొక్క అంచులకు వాటిని విస్తరించింది. మిగిలిన మోజారెల్లా మరియు మేక చీజ్లతో సమానంగా అగ్రభాగాన ఉంటాయి. ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు.
5. 40 నుండి 45 నిముషాల వరకు preheated పొయ్యి లో పొరలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా అది puffed మరియు బంగారు వరకు, మరియు సెంటర్ లో చేర్చబడ్డ ఒక టెస్టర్ శుభ్రంగా వస్తుంది. ఆనందించండి!