క్రీము శనగ వెన్నెల పాల రహిత ఐస్ క్రీం కోసం ఈ వంటకం ఒక నిజమైన వంటకం మరియు ఇది కలిసి వచ్చేలా చేయడానికి ప్రేప్ టైమ్ మరియు గడ్డకట్టే సమయాన్ని మాత్రమే తీసుకుంటుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, ఐస్క్రీం తయారీకి ముందు మీ సామానులు మరియు ద్రవ పదార్థాలను అన్నింటినీ స్తంభింపజేయండి, మిక్సింగ్ బౌల్, విస్కీ మరియు నోండరీ పాలుతో సహా.
నీకు అవసరం అవుతుంది
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె, మెటల్ ఉత్తమ ఉంది
- 1 whisk
- కప్పులు మరియు స్పూన్లు కొలిచే
- ఐస్ క్రీమ్ maker లేదా చదరపు మెటల్ బేకింగ్ డిష్, కనీసం 2 అంగుళాలు లోతైన
- ఐస్ క్రీమ్ను నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు గాలి ప్రసారం సౌకర్యవంతమైన కంటైనర్
మీరు చాలా డిపార్ట్మెంట్ స్టోర్లు లేదా ఆన్లైన్లో కనుగొనే ఐస్ క్రీం తయారీదారు లేకపోతే, క్రింద వివరించిన సులభమైన పద్ధతిని ఉపయోగించండి. మీరు ఒక ఐస్ క్రీం మేకర్ని ఉపయోగించినట్లయితే ఇది చాలా అవాస్తవికమైన మరియు సంపన్నమైనదిగా ఉండదు, కానీ ఇది ఇప్పటికీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది!
మీరు మరింత "మిక్స్-ఇన్" తో ఐస్ క్రీం కావాలనుకుంటే, చాక్లెట్ చిప్స్, అక్రోట్లను లేదా ఎక్కువ వేరుశెనగ వెన్న వంటి అంశాలలో మడతకు ముందు ఐస్క్రీం పూర్తిగా స్తంభింపచేయడానికి వీలు కల్పించండి.
గమనిక: జున్టాన్ గమ్ ఐస్ క్రీంను "ఐస్" లేదా అన్-మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉండటాన్ని నివారించడానికి ఈ రెసిపీకి జోడించబడుతుంది, కానీ ఇది పూర్తిగా ఐచ్ఛికం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్, బీట్ లేదా ఆవిరైన చెరకు రసం పని ఉత్తమం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కిత్తలి తేనె (లేదా మాపుల్ సిరప్)
- ఆప్షనల్: 1/4 టీస్పూన్ శాంతాన్ గమ్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 3 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 2 tablespoons వనస్పతి (శాకాహారి నోండరీ లేదా కొబ్బరి నూనె)
- 1 కప్పు బాదం పాలు (లేదా సోయ్మిల్, జీడిపప్పు, లేదా జనపనార పాలు)
- 1 కప్ పూర్తి కొవ్వు కొబ్బరి పాలు
- 1/3 కప్పు క్రీము సహజ వేరుశెనగ వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- హెడ్ నోట్ లో పేర్కొన్న విధంగా, ఫ్రీజర్లో చల్లడం ద్వారా అన్ని పాత్రలకు సిద్ధం చేసి, మీ నోండిరీ మిల్క్లు ప్రారంభించే ముందు చాలా చల్లగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. మీ ఐస్ క్రీం తయారీదారుని సిద్ధం చేసి, మీ ఐస్ క్రీం మేకర్ని కలిగి ఉండకపోతే, 8 x 8 అంగుళాల మెటల్ బేకింగ్ పాన్ ను పక్కన పెట్టండి మరియు మీ ఫ్రీజర్లో తగినంత గదిని తయారు చేసుకోండి. ఫ్రీజర్ షెల్ఫ్.
- మీ పెద్ద, చల్లగా మిక్సింగ్ గిన్నెలో, whisk కలిసి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, కిత్తలి, ఉపయోగించి ఉంటే xanthan గమ్ ఉపయోగించి, ఉప్పు, మరియు వనిల్లా సారం వరకు పూర్తిగా మిళితం మరియు మృదువైన వరకు. నోటిరీ మర్రిన్ లేదా కొబ్బరి నూనె, నోండరీ పాలు, కొబ్బరి పాలు మరియు చివరికి క్రీము శనగ వెన్నలో whisk
- నునుపుగా చేయడానికి whiskarously. తయారీదారు సూచనల ప్రకారం ఐస్ క్రీం తయారీకి మరియు ఐస్క్రీంకు ఐస్ క్రీమ్ను బదిలీ చేయండి.
- ఒక ఐస్ క్రీమ్ తయారీని ఉపయోగించకుంటే, స్క్వేర్ బేకింగ్ డిష్లో ఐస్ క్రీం మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో తేలికగా కవర్ చేయండి. మీ ఫ్రీజర్ యొక్క చదునైన ఉపరితలంపై 20 నిమిషాలు చల్లగా ఉంచండి. వెలికితీయు, మరియు ఒక మెటల్ whisk లేదా విద్యుత్ చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి, తీవ్రంగా గురించి 30 సెకనుల గడ్డకట్టే మిశ్రమం కదిలించు. ఒక అదనపు 20 నిమిషాలు కవర్ మరియు స్తంభింప. మిశ్రమం మొత్తం స్తంభింప మరియు ఐస్క్రీం యొక్క స్థిరత్వం వరకు ఈ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
- ఐస్ క్రీం ఘనీభవించినప్పుడు, ఒక సౌకర్యవంతమైన గాలి చొరబడని కంటైనర్కు బదిలీ మరియు ఒక అదనపు 6 గంటలు స్తంభింప. వెంటనే ఆనందించండి మరియు ఫ్రీజర్లో 2 వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 233 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 51 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |