కిత్తలి ద్రావకం అంటే ఏమిటి?

వేగన్ సిరప్ అనేది శాకాహారి వంట, బేకింగ్ మరియు మిఠాయి తయారీలో కనిపించే ఒక సాధారణ పదార్ధంగా చెప్పవచ్చు. కిత్తలి సిరప్ కూడా కిత్తలి "తేనె" గా సూచిస్తారు, ఇంకా రెండు పదాలు కిత్తలి మొక్క నుండి వచ్చే తీపి సిరప్ను నిర్వచిస్తాయి. కిత్తలి తేనె కంటే కొంచెం సన్నని ఆకృతిని ఇదే విధమైన సువాసనను గర్విస్తూ, శాకాహారులకు గొప్ప తేనె ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. ఇది బహుళ అప్లికేషన్లు కలిగి, మీ శాకాహారి చిన్నగది ఒక అద్భుతమైన అదనంగా చేస్తుంది.

ఎక్కడ నుండి వచ్చింది

కిత్తలి తేనె, లేదా సిరప్, కిత్తలి మొక్క ఆకులు సేకరించిన రసం నుండి పొందవచ్చు. సిరప్ సాధారణంగా కిత్తలి tequilana మొక్క లేదా కిత్తలి salmiana మొక్క యొక్క SAP నుండి వస్తుంది. 117 వ º F పైన ఉన్న ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేయబడని రా ఎవేవ్, "ముడి వేగాన్" వంటకాలలో ఒక సాధారణ పదార్ధంగా చెప్పవచ్చు. శుద్ధిచేసిన చక్కెర కంటే శుద్ధమైన గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్నందున శుద్ధి చేయబడిన తెల్ల చక్కెర కంటే ఇది కొంతమంది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా భావిస్తారు. ఇంకా, కిత్తలి ఇప్పటికీ ఫ్రక్టోజ్ అధిక మొత్తంలో ఉంటుంది మరియు నియంత్రణలో తీసుకోవాలి.

ఇది ఎంత మంచిది

కిత్తలి చక్కెర కంటే 1.6 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు చక్కెర, మొలాసిస్ లేదా తేనె స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు. తియ్యటి చల్లబరిచిన టీ వంటి శీతల పానీయాలు మరియు శీతల పానీయాల వంటి తీపిని కేవలం ఒక టచ్ అవసరమయ్యే వంటకాలకు ఇది ఖచ్చితమైన చేరిక. మీరు వోట్మీల్, పాన్కేక్లు లేదా వాఫ్ఫల్స్ వంటి ఉన్నత ఆహార పదార్ధాలకు కూడా సిరప్గా కూడా కిరణజన్యంగా ఉపయోగించవచ్చు.

రకాలు

ఎలుక సిరప్ కొన్ని రకాల్లో లభిస్తుంది, కాంతి నుండి చీకటి వరకు రంగు మరియు రుచి రెండింటిలోనూ ఉంటుంది.

కాల్చిన వస్తువులు మరియు చల్లటి డెజర్ట్లకు చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ వంటి బలమైన రంగు (మరియు రుచి) అందించడం కోసం డార్క్ ఎగ్వేవ్ అద్భుతమైనది. తేలికగా కిత్తలి మీరు తీపి టచ్ కావలసినప్పుడు చక్కగా పనిచేస్తుంటుంది, అయితే శాకాహారి చీజ్కేస్లో వలె చాలా రంగు కాదు. చక్కెర స్థానంలో కిత్తలిని బేకింగ్ చేసేటప్పుడు చెరకుతో చేసిన కాల్చిన వస్తువులు చక్కెర చెరకు లేదా దుంప చక్కెరతో కాల్చిన వాటి కంటే ముదురు రంగులో కనిపిస్తాయి.

ప్రత్యామ్నాయం ద్రావకం

వేగన్ పాకం మరియు మిఠాయి వంటి పలు మిఠాయి వంటకాలలో మొక్కజొన్న సిరప్కు బదులుగా కిత్తలి సిరప్ను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది తేలికగా రుచి మరియు కాఫీ, లేదా కాక్టెయిల్స్ కోసం ఒక స్వీటెనర్గా ఉపయోగించబడుతుంది, ఒక సాధారణ సిరప్ను ఉపయోగించడం వంటిది. వెల్లుల్లి కిత్తలికి మొత్తం వనిల్లా బీన్ వేసి, 1 నెలపాటు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. మీరు టీ, కాఫీ మరియు మరిన్ని జోడించగల సుందరమైన వనిల్లా రుచి గల సాధారణ సిరప్ను సృష్టించడానికి శాంతముగా కదిలాడు.

చాలా కిరాణా దుకాణాల్లోని సహజ ఆహారాలు విభాగాలలో లేదా సహజ ఆహారాలు విభాగాల్లో కిత్తలిని కోరుకుంటారు. కిత్తలి సిరప్ షెల్ఫ్ స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా బ్రౌన్ రైస్ సిరప్ మరియు కొబ్బరి పామ్ షుగర్ వంటి ఇతర ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్లతో పాటు ఉంటుంది. ఒక చల్లటి చీకటి ప్రదేశంలో లేదా మీ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో తాజాదనాన్ని నిలుపుకోడానికి నిల్వ చేయండి.