ఈ క్రాన్బెర్రీ స్కోన్లు సెలవు దినాలలో సరైనవి. స్కోన్లు తాజా క్రాన్బెర్రీస్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు , మరియు ఒక చిన్న తాజా నారింజ అభిరుచితో రుచితో ఉంటాయి.
స్కాన్స్ లో అక్రోట్లను లేదా పెకన్లు ఉపయోగించండి, లేదా వాటిని అప్ మార్చండి మరియు వాటిని తరిగిన పిస్తాపప్పులు లేదా humped గుమ్మడికాయ గింజలు తయారు. లేదా మీరు గింజల అభిమాని కాకపోతే, వాటిని వదిలివేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 3/4 కప్పు వెన్న
- 1 కప్ తాజా క్రాన్బెర్రీస్ (ముతకగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు తరిగిన వాల్నట్ లేదా pecans
- 2 టీస్పూన్లు నారింజ అభిరుచి (చక్కగా తురిమిన)
- 1 కప్పు మజ్జిగ
- 1 tablespoon పాలు (లేదా ఆవిరి పాలు)
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- గ్రీజ్ మరియు ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ పిండి లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం తో లైన్.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, 1/2 కప్పు చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపాలి. కలపడానికి కదిలించు. ఒక పేస్ట్రీ బ్లెండర్తో, మిశ్రమం ముతక ముక్కలతో పోలిస్తే వెన్నని కట్ చేయాలి. క్రాన్బెర్రీస్, అక్రోట్లను లేదా పెకన్లు, మరియు తడకగల నారింజ పై తొక్కలో కదిలించు. పొడి పదార్థాలు తేమగా ఉన్నంతవరకు ఒక ఫోర్క్తో కలిపి మజ్జిగ మిక్స్ చేయండి.
- ఒక floured ఉపరితలంపై, రోల్ లేదా పాట్ డౌ 3/4-inch మందపాటి వృత్తం లోకి. 2 నుంచి 2 1/2-అంగుళాల కట్టర్తో రౌండ్లలో కట్ చేయాలి లేదా వృత్తంలోకి వృత్తం కట్ చేయాలి.
- తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో కట్-అవుట్ స్కోన్స్ ఉంచండి, 1 1/2 నుండి 2 అంగుళాల వేరుగా ఉంటుంది. పాలు లేదా ఆవిరి పాలుతో వాటిని బ్రష్ చేయండి. 1 tablespoon చక్కెర మరియు 1/4 teaspoon దాల్చిన చెక్క; ప్రతి మచ్చ మీద మిశ్రమం యొక్క కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి.
- తక్కువ ఓవెన్ రాక్లో స్కోన్లు ఉంచండి.
- సుమారు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా తేలికగా వేగి వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 150 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 22 mg |
| సోడియం | 211 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |