01 నుండి 15
మడోమ్బి - బోట్స్వానా నుండి డంప్లింగ్స్
ఒక స్మూత్ ఓవర్ మడిమ్మి ఎఫ్ Muyambo మడోబా , బోట్స్వానాకు చెందిన ఒక జాతీయ అభిమానం, ఉడికించిన రొట్టె యొక్క రకం, సాధారణంగా వంటకంతో తింటారు. వీటిని లేకపోతే కుడుములుగా పిలుస్తారు. కింది పదార్ధాలను ఉపయోగించండి.
సాదా పిండి 3 కప్స్
6 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
1 మరియు సగం టీస్పూన్ ఉప్పు
2 teaspoons తక్షణ ఈస్ట్ (నేను Allinsons ఈజీ కాల్చడం ఈస్ట్ ఉపయోగించారు)
2 టీస్పూన్లు చక్కెర
300mls వెచ్చని నీటితో (200ml చల్లనితో కలిపి 100 మి.ల.
02 నుండి 15
పిండి యొక్క కప్ 3 జల్లెడ
ఒక బౌల్ లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు. ఎఫ్ Muyambo సాదా పిండి యొక్క 3 కప్పులను కొలిచండి మరియు ఒక గిన్నెలోకి ఎక్కండి. ఈ బరువు సుమారు 450grams లేదా 18oz ఉండాలి.
03 లో 15
మిగిలిన పొడి పదార్ధాలను జోడించండి
బ్రెడ్ / డంప్లింగ్స్ కోసం కావలసినవి. ఎఫ్ Muyambo బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 6 టీస్పూన్లు, ఉప్పు ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు, తక్షణ ఈస్ట్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు మరియు 2 టీస్పూన్లు చక్కెరను గిన్నెలో సాదా పిండికి జోడించండి. కలిసి అన్ని పొడి పదార్థాలు కలపాలి.
04 లో 15
వెచ్చని నీరు 300mls ను కొలవడం
300ml వెచ్చని నీరు. ఎఫ్ Muyambo పొడి పదార్ధాలకు జోడించడానికి 300 మిల్లిలీటర్ల లేదా వెచ్చని నీటను కొలిచండి. మీరు ఎంత వేడిగా ఉంటుందో మీకు తెలియకుంటే, 100 మిల్లీలీటర్ల నీటిని కొలిచే నీటిని కొలిచండి మరియు చల్లని నీటిలో 200 మిల్లీలెట్రీలను జోడించండి.
05 నుండి 15
వెచ్చని నీటి 300ml లను జోడించండి
డౌ మిశ్రమానికి వెచ్చని నీరు జోడించండి. ఎఫ్ Muyambo పొడి పదార్థాలు క్రమంగా వెచ్చని నీటి జోడించండి.
15 లో 06
నీరు తో మండోమి మిశ్రమం కలపండి
మిక్సింగ్ డంప్లింగ్ డౌ. ఎఫ్ Muyambo మొండేమి మిశ్రమాన్ని ప్రారంభంలో నీటిని ఒక పిండిని ఏర్పరచడానికి ఒక కదిలింపు ఇవ్వండి.
07 నుండి 15
మిక్స్ డౌ హ్యాండ్
మిక్స్ డౌ హ్యాండ్. ఎఫ్ Muyambo మిశ్రమం ఒక స్టికీ డౌను ఏర్పడిన తర్వాత, డౌ కలపడం కొనసాగించడానికి మరియు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
08 లో 15
సాగిన మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు
సాగిన మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఎఫ్ Muyambo ఇప్పుడు అది పిండి మెత్తగా పిండి వేయు సమయం. తేలికగా పిండిని అడ్డుకోకుండా నిరోధించడానికి మీ వర్క్ షాప్ ను పిండి చేస్తుంది. గిన్నె నుండి స్థలం నుండి డౌ తొలగించండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ప్రక్రియలో అలాగే అది సాగదీయడం ప్రారంభమవుతుంది.
09 లో 15
10 మినిట్స్ కోసం మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు
10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఎఫ్ Muyambo ఇది వారి రొట్టెలో పెట్టడానికి ఉత్సాహకుడైన ఏ రొట్టెకు సలహా ఇస్తున్నది ఇది. డౌ మృదువైన మరియు సాగే వరకు కనీసం 10 నిమిషాలు కత్తిరించబడాలి. మీ చేతుల్లో కూడా స్టిక్కీ బిట్స్ ఇకపై sticky ఉండదు.
10 లో 15
డౌ 45 నిమిషాలు నిరూపించడానికి అనుమతించండి
45 నిమిషాలు నిరూపించడానికి డౌ వదిలివేయండి. ఎఫ్ Muyambo గిన్నెలోకి తిరిగి పిండి ఉంచండి. మీరు గిన్నెకు అంటుకోకుండా నిరోధించటానికి ఇష్టపడితే డౌను వేయడానికి ముందు నూనె బౌల్ చేయవచ్చు. తడిగా వస్త్రంతో డిష్ని కవర్ చేసి ఒక వెచ్చని ప్రాంతంలో 45 నిమిషాలు పెరగడానికి అనుమతిస్తాయి.
11 లో 15
పెరిగింది పిండి పరిమాణం డబుల్ ఉండాలి
పెరిగింది డౌ వాల్యూమ్ లో డబుల్. ఎఫ్ Muyambo 45 నిమిషాల తరువాత మీ డౌ రెట్టింపు అయ్యేది.
12 లో 15
పిండిని విభజించండి
చిన్న బంతులు లోకి డౌ భాగహారం. ఎఫ్ Muyambo డౌను 6 నుండి 8 భాగాలుగా లేదా ఎక్కువగా విభజించండి. భాగాలు ఎక్కువ రెట్టింపు పరిమాణంలో ఉంటాయి కాబట్టి మీరు ఎల్లప్పుడూ 8 మంది అతిథులకు ఒక భాగాన్ని లేకుండా 8 విభాగాల్లో విభజించవచ్చు.
15 లో 13
ఆవిరి ది మాడమ్బి డౌ
స్మూత్ మీద ఆవిరి డౌ బాల్స్. ఎఫ్ Muyambo వంటకం కనీసం 30 నిమిషాల ముందుగానే ఉడికించిన డౌ బంతులను ఉంచండి. సాయంత్రం వరకు కుడుములు లోకి నెట్టండి, కవర్ మరియు 25 నిమిషాలు ఒక మాధ్యమం వేడి మీద ఆవిరి అనుమతిస్తాయి.
14 నుండి 15
మండోమికి సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది!
రెడీ స్టీమ్డ్ డంప్లింగ్స్. ఎఫ్ Muyambo 25 నిముషాల తరువాత మీరు పైన మరియు నిగనిగలాడే ఉపరితలంతో నిండిన మెడుంబి యొక్క పెద్ద వండిన బంతులను కలిగి ఉంటుంది. మధుబోయ్ ఇప్పుడు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది.
15 లో 15
గొట్టంతో మడోబాని సేవించండి
మండోమి (డంప్లింగ్) మరియు కూర. ఎఫ్ Muyambo మీరు మండోమి డౌ బంతులను ఎంత పెద్దవాటిని బట్టి, సగం లో మాడ్బంబిని కట్ చేయటానికి గాని, మొత్తం గానీ కట్ చేసుకోవచ్చు. మీ ఇష్టమైన వంటకం తో సర్వ్. ఈ గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం కూర తో చాలా బాగా వెళ్తాడు. ఇది కూడా ఈ చికెన్ పోకీజీ రెసిపీ తో బాగా జరిగింది.