ఈ సంపన్న పీత న్యూబెర్గ్ వంటకం మీరు గొప్ప టోస్ట్, బియ్యం, పాస్తా, లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ షెల్ల్స్ మీద సేవలను అందించే గొప్ప మరియు రుచికరమైన క్లాసిక్. ఇది ఒక సొగసైన భోజనం entree చేస్తుంది లేదా మీరు విందు కోసం అది సర్వ్ చేయవచ్చు. ఒక స్ఫుటమైన వైపు సలాడ్ లేదా తేలికగా ఉడికించిన కూరగాయలు మీ భోజనానికి రంగు మరియు ఆకృతిని జోడిస్తాయి.
క్రాబ్ న్యూబర్గ్ లోబ్స్టర్ న్యూబెర్గ్ యొక్క వైవిధ్యం. కానీ అది న్యూబెర్గ్ కాదా? వాస్తవానికి ఇది 1876 లో డిష్ను సృష్టించిన సముద్ర కెప్టెన్ పేరుతో లాబస్టర్ లా లా వెన్బర్గ్గా పేరు గాంచింది మరియు న్యూయార్క్ నగరంలోని డెల్మోనికో రెస్టారెంట్లో సేవలు అందించింది. కానీ స్నేహం చీఫ్ మరియు కెప్టెన్ మధ్య శత్రుత్వంతో ముగిసిన తరువాత, అది న్యూబెర్గ్ అని పేరు పెట్టబడింది, ఇది వెన్బర్గ్ యొక్క ఆనగ్రాము మరియు న్యూబర్గ్ స్పెల్లింగ్ వైవిధ్యం అలాగే ఉంచబడింది. ఈ వంటకం లాబ్స్టర్ థెర్మిడార్తో సమానంగా ఉంటుంది, ఇది అదే సమయంలో 1880 లో ప్యారిస్లో చెఫ్ అగస్టే ఎస్కోఫియర్చే సృష్టించబడింది.
మీరు తయారుగా ఉన్న లేదా ఘనీభవించిన ముద్ద crabmeat లేదా రెసిపీ లోకి జోడించడం ముందు వండుతారు తాజా crabmeat తో ఈ రెసిపీ చేయవచ్చు. మీరు మీ ఇష్టమైన తాజా లేదా అడవి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 ounces crabmeat వండుతారు
- 1/4 కప్ మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 4 ounces ముక్కలు పుట్టగొడుగులను
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 1/2 కప్పులు పాలు
- 2 tablespoons పొడి సారాయి
- డాష్ కారెన్ పెప్పర్
- 4 అభినందించి తాడు పాయింట్లు లేదా ప్రత్యామ్నాయాలు (వండిన అన్నం, పాస్తా, లేదా పఫ్ పాస్ట్రీ షెల్లు)
- మిరపకాయ యొక్క డాష్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కాని స్టిక్ సాస్పాన్లో, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వెన్నలో ముద్దగా ఉడికించాలి.
- 3 tablespoons పిండి లో కదిలించు. రౌక్స్ చేయడానికి 1 నిముషం కోసం, గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.
- సాస్ మందంగా వరకు పాలు జోడించండి మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. ఇది సరైన స్థిరమైన ఉన్నప్పుడు అది ఒక చెంచా వెనుక కోటు ఉండాలి.
- Crabmeat, సారాయి, మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. గందరగోళంలో వేడిచేసేంత వరకు వేడిని కొనసాగించండి.
- ఇప్పుడు క్రాబ్ న్యూబర్గ్ టోస్ట్ పాయింట్స్, బియ్యం, పాస్తా, లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ షెల్ల్లో సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
- కొద్దిగా మిరపకాయ ప్రతి పనిచేస్తున్న యొక్క టాప్ చల్లుకోవటానికి.
మీరు టోస్ట్ పాయింట్లను ఎలా తయారు చేస్తారు? అభినందించి త్రాగుట పాయింట్లు కోసం సాధారణ రెసిపీ ఉంది .
న్యూబర్గ్ వ్యత్యాసాలు
పీత మీరు న్యూబర్గ్లో మాత్రమే తయారు చేయగల సముద్రపు ఆహారం కాదు. మీరు ఎండ్రకాయలు, రొయ్యలు లేదా సాల్మొన్ను కలిగి ఉంటే, ఈ ఇతర వంటకాలను అన్వేషించండి:
- లోబ్స్టర్ న్యూబర్గ్ మరియు రైస్ : ఇక్కడ ఉడికించిన ఎండ్రకాయలు మరియు సగం మరియు సగం తయారు క్లాసిక్ రెసిపీ, ఉంది.
- ష్రిమ్ప్ న్యూబర్గ్ : మీరు రొయ్యలను కావాలనుకుంటే లేదా అది మరింత అందుబాటులో ఉంటుంది, ఇక్కడ రొయ్యలతో చేసిన వైవిధ్యం ఉంది.
- సాల్మోన్ న్యూబర్గ్ : ఈ రెసిపీ సంవత్సరం పొడవునా అందుబాటులో ఉన్న సాల్మోన్ను ఉపయోగిస్తుంది. ఇది సాస్ కు కొద్దిగా పొడి ఆవాలు జతచేస్తుంది. ఒక సూచన కొన్ని బటానీలు జోడించడం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 757 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 88 mg |
| సోడియం | 1,001 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 114 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 40 గ్రా |