క్యుబన్ సంబంధాలు క్షితిజ సమాంతర పునరుద్ధరణతో, క్యూబా వంట మరియు వంటలలో ఆసక్తి పెరుగుతుందని ఖచ్చితంగా ఉంది. ఈ అంశంపై కొన్ని అగ్ర పుస్తకాలు ఉన్నాయి.
ది క్యూబన్ టేబుల్: అ సెలెబ్రేషన్ ఆఫ్ ఫుడ్, ఫ్లేవర్స్, అండ్ హిస్టరీ
ఫుడ్ బ్లాగర్ అనా సోఫియా పెలేజ్ మరియు ఫోటోగ్రాఫర్ ఎల్లెన్ సిల్వెర్మన్లచే మార్కెట్లో సరికొత్త క్యూబన్ వంటపుస్తకాలలో ఇది ఒకటి. గృహ వంటలు, చెఫ్లు, హోటళ్ళు మరియు ఆహార రచయితల నుండి సాంప్రదాయక క్యూబన్ వంటల గురించి పత్రబద్ధం మరియు నేర్చుకోడానికి వారు క్యూబా, మయామి మరియు న్యూయార్క్లకు ప్రయాణించారు. ఈ 336-పేజీల కుక్బుక్లో క్యూబన్ వంటలో ఆసక్తి ఉన్నవారి గురించి దయచేసి ఎన్నో ప్రామాణికమైన వంటకాలను మరియు అందమైన ఛాయాచిత్రాలను కలిగి ఉంది. సెయింట్ మార్టిన్స్ ప్రెస్ ప్రచురించిన ఈ పుస్తకము ఆంగ్లంలో వ్రాయబడింది మరియు మాక్మిలన్ చే అమ్మబడింది.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
వేర్సైల్లెస్ రెస్టారెంట్ కుక్బుక్
1971 నుండి వేర్సైల్లెస్ క్యూబన్ రెస్టారెంట్ మయామిలోని క్యూబా సంస్కృతికి చిహ్నంగా మరియు సంస్థగా ఉంది. రచయితలు అనా క్విన్కోస్స్, సాబెర్ యొక్క రచయిత: క్యూబన్ వంటకాలు మరియు క్యూబా చిక్స్ కుక్ మరియు నికోల్ వోల్స్, ఆపరేషన్స్ మేనేజర్ మరియు పబ్లిక్ రిలేషన్స్ డైరెక్టర్ వల్స్ గ్రూప్, ఇంక్., ఇది వేర్సైల్లెస్ రెస్టారెంట్కు మాతృ సంస్థ. మీరు రెస్టారెంట్ నుండి మీ ఇష్టమైన కొన్నింటిని పునర్నిర్మించడానికి చూస్తుంటే, ఈ పుస్తకం పొందండి. ఈ పుస్తకం ఆంగ్లంలో వ్రాయబడి ఫ్లోరిడా విశ్వవిద్యాలయ ముద్రణచే ప్రచురించబడింది. 192 పేజీలు. హార్డ్కవర్.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
ఓల్డ్ క్యూబా యొక్క రుచి
ఈ కుక్బుక్ రచయిత, మారియా జోసెఫా లాల్రియా డి ఓ'హిగ్కిన్స్, 1920 మరియు 1930 లలో క్యూబాలో పెరిగారు. ఆమె కరీబియన్ రూట్లను ఆమె మరచిపోలేదు మరియు ఈ కుక్బుక్ ఆమె చిన్ననాటి మరియు ఇష్టమైన క్యూబా వంటలలో మరియు భోజనం యొక్క ఒక చరిత్ర. విలియం మారో కుక్బుక్స్ ప్రచురించింది. హార్డ్ కవర్: 304 పేజీలు. ఇంగ్లీష్.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
మయామి కుక్ కు క్యూన్ నుండి మూడు గైస్: మయామి స్పైస్ యొక్క ఒక టచ్ తో 100 గ్రేట్ వంటకాలు
ఈ పుస్తకం యొక్క ముద్రించిన సంస్కరణ కొన్నిసార్లు చాలా కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ అది ఇప్పుడు కిండ్ల్ ఎడిషన్లో అందుబాటులో ఉంది. రచయితలు గ్లెన్ M. లిండ్గ్రెన్, రాల్ మ్యూసిబా మరియు జార్జ్ కాస్టిల్లో 2004 లో ఈ పుస్తక ప్రచురణతో క్యూబా వంటలో ఆసక్తిని పెంచడానికి సహాయపడ్డారు. ఈ పుస్తకం క్యూబా రుచులు, మసాలా దినుసులు, ఉష్ణమండల పదార్థాలు మరియు ఆఫ్రికన్ ప్రభావానికి మార్గదర్శిగా ఉంది. ప్రతి డిష్ యొక్క ఛాయాచిత్రం చూసేందుకు నోరు వాషింగ్టన్. ఈ పుస్తకం ప్రారంభంలో చాలా సులభమైన వంటకాలను కలిగి ఉంది. హార్డ్ కవర్: 234 పేజీలు. గిబ్స్ స్మిత్ చే ప్రచురించబడింది
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
మెమోరీస్ ఆఫ్ ఎ క్యూబన్ కిచెన్
ఈ పుస్తక రచయిత మేరీ ఉర్రుటియా రండెల్మాన్ క్యూబాలో పెరుగుతున్న జ్ఞాపకాలను మరియు ఆమె జీవితంలో పాత్ర పోషించిన పాత్రలను పంచుకుంటాడు. ఈ పుస్తకంలో, 200 కిపైగా ప్రామాణికమైన క్యూబన్ వంటకాలతో 352 పేజీలను మీరు క్యాండిరో క్యూబాకు ముందు రాండెల్మాన్ చిన్ననాటి యొక్క అందమైన హాల్ఫ్టోన్ ఫోటోగ్రాఫ్లతో పాటు పొందుతారు. హౌఘ్టన్ మిఫ్ఫ్లిన్ హర్కోర్ట్ చే ఆంగ్లంలో ప్రచురించబడింది.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980