మిక్స్ అనేది టీ టీ ఆకుల నుండి తయారైన అనామ్లజనిత-పుష్కలమైన గ్రీన్ టీ. షేడ్ పెరిగిన, ఆకులు లోతైన జాడే-ఆకుపచ్చ వర్ణాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాయి, ఇది క్రీము లాట్ట్ పానీయాలను ఇస్తుంది, ఇది ఒక కాంతి గడ్డి-ఆకుపచ్చ టోన్.
నా కొత్త పుస్తకం నుండి, NEW MILKS; సోయ్, నేట్, విత్తన, గ్రైన్, కొబ్బోట్ మిలెక్స్తో తయారైన మరియు పానీయాల కోసం 100-ప్లస్ పాడి-లేని వంటకాలను, ఈ మ్యాచ్ లాటే రెసిపీ నా ప్రధానమైన వాటిలో ఒకటి. ఇది ఆదర్శ మధ్యాహ్నం పిక్-మే-అప్-నల్ల కాఫీ ఒక కప్పు దాదాపుగా చాలా కెఫిన్ తో.
మరింత ఉత్తమంగా, కాఫీ షాపుల్లో అందుబాటులో ఉన్న సంస్కరణల వలె కాకుండా, ఇది తేలికగా తీయగా ఉంటుంది.
సాంప్రదాయ జపనీస్ టీ వేడుక కోసం matcha సిద్ధం చేసినప్పుడు, ప్యూరిస్టులు ఉత్సవాల కోసం ఆప్ట్- లేదా ఉన్నత-గ్రేడ్ matcha, మరియు కేవలం నీటితో తయారు. ఇంకా, ఇక్కడ, మేము పాలు మరియు స్వీటెనర్తో టీ కలపడం వలన, మీరు తక్కువ గ్రేడ్, రోజువారీ లేదా "పాక" మ్యాచ్తో ఉపయోగించవచ్చు. రెండో రకం చాలా పెద్ద కిరాణా దుకాణాల్లో లభిస్తుంది, జపనీస్ విభాగాలతో ఆసియా ఆహార దుకాణాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
మీరు మీ పానీయాలు ఎంతో ఇష్టపడతారని మరియు హుడ్ (మరియు మరిన్ని కాఫిన్ చేయబడినవి) కావాలనుకుంటే, 1-4 / 2 టీస్పూన్లు పోషక పొడిని ఉపయోగించండి. మచ్చ పొడిని మట్టిగడ్డతో ముంచెత్తుతుంది కనుక, మిశ్రమాన్ని పాలుతో కలపడానికి ముందు, వేడి నీటిలో తేనీరుని కొట్టడం ద్వారా ప్రారంభించడం చాలా అవసరం. మొక్కల ఆధారిత పాలను అన్ని రకాన్ని నేను ఉపయోగిస్తాను, అయితే నా ఇష్టాలు జీవి, కొబ్బరి, మరియు మకాడమియా గింజలు వంటి క్రియాజైనమైనవి. ఇది మీరు ఫ్రిజ్ లేదా చిన్నగది (సంపన్న లేదా quinoa పాలు, ఇది చాలా గట్టిగా రుచి ఇవి) లో కలిగి సంసార వెళ్ళి సంకోచించకండి అన్నారు.
మీరు మాత్రమే వనిల్లా రుచి పాలు నిల్వ ఉంటే, దాన్ని ఉపయోగించండి. జస్ట్ వంటకం లో వనిల్లా సారం తొలగించు. ఆ టోకెన్ ద్వారా, మీరు మాత్రమే పాలు తీయగా ఉంటే, కిత్తలి తేనె న తగ్గించాలని. లేదా దానితో పూర్తిగా పాలుపంచుకోండి.
1 కప్ సాదా తియ్యని జీడిపప్పు, కొబ్బరి, సోయ్ లేదా మకాడమియా పాలు
1 నుండి 1-1 / 2 టీస్పూన్లు వడకట్టుట (1 టీస్పూన్ మీరు తక్కువస్థాయి రుచిని కోరుకుంటే)
3-1 / 2 teaspoons కిత్తలి తేనె లేదా తేనె
1/4 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
1. జీడిపప్పును చిన్న మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో, మరియు మైక్రోవేవ్ చాలా వేడి, 2-1 / 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు పోయాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పొయ్యి మీద చిన్న సాస్పోట్ లో పాలు వేడి చేయవచ్చు.
2. ఇంతలో, ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో ఒక చిన్న స్టయినర్ ఉంచండి. స్టెయినర్ లోకి మ్యాచ్ పోయాలి, మరియు అది గిన్నె లోకి sift చేయడానికి గీరిన. (లేకపోతే, మచ్చ పొడి ఉడకబెట్టడం ఉంటుంది.) మంచానికి, చాలా వేడి నీటి యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. మృదువైన ద్రవ రూపాల వరకు కదిలించు.
3. వేడి పాలు, కిత్తలి తేనె, మరియు వెనీలా పోయాలి మరియు నీటితో గిన్నె లోకి పోయాలి, మరియు whisk మృదువైన వరకు.
4. ఒక ఉపద్రవము (ఏరోలాట్ వంటిది) ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని బుబ్లీ వరకు ఉడికించాలి. (మీరు నిరుత్సాహపరుచు లేకపోతే, ఈ దశను దాటవేయండి, చివరలో నుదురుగా ఉండదు, కానీ ఇప్పటికీ రుచికరమైన రుచి ఉంటుంది.) 12-ఔన్స్ అందిస్తున్న అమాయకుడిలోకి లాడ్ మరియు వెంటనే త్రాగాలి.
రచయిత గురించి: Dina చెనీ కొత్త MILKS రచయిత; సోయ్, నట్, విత్తన, గ్రైన్ మరియు కొబ్బరి మిక్సులను తయారు చేయడం మరియు వంట చేయడం కోసం 100-ప్లస్ పాడి-ఉచిత వంటకాలు. ఆమె పాడి లేని వనరుల సైట్, www.thenewmilks.com యొక్క సృష్టికర్త.