పాత ఫ్యాషన్ గసగసాల సీడ్ కుకీలు (పాడి లేదా పార్వ్)

ఈ పాల రహిత గసగసాల సీడ్ కుక్కీలు వింటేజ్ అనుభూతిని కలిగి ఉంటాయి, మరియు మధ్యాహ్నం టీ లేదా కాఫీతో ఆహ్లాదకరమైన జంటను కలిగి ఉంటాయి. (కిడ్స్ పాలు పొడవైన గాజు వాటిని ప్రేమ ఉంటుంది.) రెసిపీ సిద్ధం సులభం (ఏ మిక్సర్ అవసరం!), మరియు పెద్ద పరిమాణం చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది పార్టీలు మరియు potlucks కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక ఉంది.

కొద్దిగా వాటిని అప్ వేషం అనుకుంటున్నారా? ఇంట్లో నిమ్మకాయ , లేదా స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం చుట్టూ శాండ్విచ్. లేదా వాటిని తాజా బెర్రీలు మరియు sorbet లేదా రాస్ప్బెర్రీ వైపెడ్ క్రీమ్ కలిసి సర్వ్.

గియోరా షిమోనీ పూరిమ్ కోసం కుకీలను తయారు చేయడానికి ఇష్టపడతాడు, సాంప్రదాయ సెలవు దినంగా హామాటాస్చెన్ (క్వీన్ ఎస్తేర్ కోషెర్ను ఉంచేందుకు కింగ్ ఆచష్వేరోష్ ప్యాలెస్లో నివసిస్తున్నప్పుడు విత్తనాలు తింటారు అని చెప్తారు) వంటి పాప్ విత్తనాలు కనిపించేటప్పుడు. షిమోనీ చెప్పిన ప్రకారం, "పూరిమ్కు దారితీసిన రోజుల్లో మీరు 20 ఉచిత నిముషాలు ఉంటే, ఈ గసగసాల కుకీలను ఒక బ్యాచ్గా చేసి, వాటిని మీ ఫ్రీజర్లో అతుక్కొని, అప్పుడు మీరు ప్యూరిమ్ రోజున భోజనానికి సేవలను అందించవచ్చు లేదా మీ ప్యూరిమ్ ఫుడ్ బుట్టలో వాటిని ఉంచవచ్చు. "

చిట్కాలు: వారి చమురు విషయానికి ధన్యవాదాలు, గసగసాలు గడ్డిబీడుకి వెళ్తాయి, కాబట్టి ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ముందు మీ రుచిని రుచి చూడవచ్చు. వారు ఆహ్లాదకరమైన నట్టి ఉంటే, మీరు వెళ్ళడానికి బాగుంది, కానీ మీరు చేదు లేదా రుచులు గుర్తించి, వాటిని కందకాలు త్రవ్వి మరియు ఈ వంటకం తయారు ముందు కొత్త వాటిని కొనుగోలు. బొటనవేలు యొక్క నియమంగా, మీరు తరచూ ఉడికించి లేదా గసగసాలుతో కాల్చడం తప్ప, వాటిని చిన్న పరిమాణాల్లో కొనుగోలు చేసి, చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచడం ఉత్తమం.

ఈ రెసిపీ చాలా కుకీలను చేస్తుంది. మీరు డబుల్ పొయ్యిని కలిగి ఉండకపోతే, మీరు 2 నుండి 3 బ్యాచ్లలో కాల్చాలి. మీరు చేతిలో కుకీలను అవసరం లేకపోతే, డబ్బాలు కొన్ని ఆకారంలోకి లాగుతాయి, బాగా కప్పివేయండి మరియు ఫ్రీజర్లో 3 నెలలు నిల్వ చేయాలి. ఒక కుకీ తృష్ణ సెట్ చేసినప్పుడు, కేవలం స్లైస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు!

నీకు తెలుసా? గసగసాల గింజలు తినే మరియు నార్కోటిక్కు సురక్షితంగా ఉంటాయి, కానీ అవి ఔషధ పరీక్షల్లో ఒక దోషపూరిత సానుకూలతను కలిగిస్తాయి . మీ యజమాని తప్పనిసరి ఔషధ పరీక్ష అవసరమైతే, మీరు ఈ కుకీలను తినటానికి దూరంగా ఉండటానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

మిరి రాట్కోవిట్జ్ చేత సవరించబడింది

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
• 1/2 కప్పు నూనె
• 2 పెద్ద గుడ్లు
• 1/4 కప్పు పాలు (లేదా సోయ్ పాలు)
• 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
• 1/2 కప్పు గసగసాలు
• 4 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
• 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 350 ° F (177 ° C / గ్యాస్ మార్క్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిల్పాట్ లీనియర్స్తో లైన్ 2 పెద్ద కుకీ షీట్లు.

2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో నూనె, చక్కెర కలిపి కలపాలి. గుడ్లు, పాలు లేదా సోయ్మిల్క్, మరియు వనిల్లాలను కలిపి, మిళితం చేయండి. గసగసాల విత్తనాలు వేసి మిశ్రమాన్ని పంపిణీ చేస్తారు.

3. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ లో కదిలించు, మరియు నునుపైన వరకు కలపాలి.

4. మీరు వెంటనే కుకీలను రొట్టెలుకావాలనుకుంటే , డౌ యొక్క వాల్నట్-పరిమాణ ముక్కలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి క్లీన్, ఫ్లువర్డ్ చేతులను ఉపయోగిస్తారు.

ఒక బంతిని రూపొందించడానికి మీ చేతుల మధ్య సున్నితంగా పిండిని రోల్ చేయండి, ఆపై సిద్ధం చేయబడిన కుకీ షీట్లలో ఉంచండి.

స్లిసెలబుల్ ఐస్బాక్స్ కుకీల కోసం , 4 భాగాలుగా సమానంగా పిండిని విభజించండి. ఒక floured ఉపరితలంపై, లాగ్లను లోకి డౌ ఆకారాన్ని, పార్చ్మెంట్ లేదా మైనపు కాగితం లో చుట్టు, ఒక ఫ్రీజర్ సంచిలో స్థలం, మరియు కనీసం 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ లో చల్ల. మీరు కుకీలను రొట్టెలుకావడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, 1/8 "(3 మిమీ) ముక్కలుగా స్లైస్ చేసి, సిద్ధం చేయబడిన కుకీ షీట్లలో ఏర్పాట్లు చేయండి.

కుకీ కట్టర్లు తో ఆకృతి , 4 భాగాలుగా తయారు డౌ విభజించి. ఒక డిస్క్, పార్చ్మెంట్ లేదా మైనపు కాగితం, ఒక ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి, మరియు కనీసం 1 గంట చల్లగా ఉంచండి. మీరు కుకీలను ఆకృతి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, డౌ యొక్క డిస్క్ను అన్వ్రాప్ చేసి, తేలికగా కొట్టుకుపోయిన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు 1/8 "(3 మిమీ) మందపాటికి అది రోల్ చేయండి. కుకీ కట్టర్స్తో కట్ చేసి, సిద్ధం చేయబడిన కుకీ షీట్లకు జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి మిగిలిన స్తంభాలతో కొనసాగించండి, ఏ స్క్రాప్లను సేకరించి, రోలింగ్ చేయాలి.

ముందుగా సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లో 12 నిమిషాలు 15 నిమిషాల వరకు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా అంచులు బంగారు వరకు ఉంటాయి. ఆనందించండి!

కుకీలు ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఒక వారం వరకు, లేదా స్తంభింపచేసిన, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 నెలలు వరకు చుట్టి ఉంచవచ్చు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	41
మొత్తం కొవ్వు	2 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	11 mg
సోడియం	35 mg
పిండిపదార్థాలు	5 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)