మిటిటే అనేది ఒక రోమేనియన్ సాసేజ్ సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం, పంది, మరియు మటన్తో తయారవుతుంది; నేను స్వచ్ఛమైన గొడ్డు మాంసం, స్వచ్ఛమైన గొర్రె, సగం మరియు సగం గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రె, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది, లేదా గొర్రె మరియు పంది మాంసం వాటిని చేసిన అయితే. వారు కేసింగ్లలో చుట్టబడలేదు కాని బదులుగా సాసేజ్-శైలి రోల్స్లో రెండు, ఎనిమిది గంటలు చల్లగా ఉంటాయి, ఆపై కాల్చినవి. సాంప్రదాయకంగా మిటియాలు ఆవాలు మరియు బీరుతో వడ్డిస్తారు. (పెద్ద చిత్రం.) 2 పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 oz. నేల గొర్రె
- 8 oz.
- గ్రౌండ్ చక్
- 1/2 sm. ఉల్లిపాయ; మెత్తగా తరిగిన
- 1 lg. లవంగం
- వెల్లుల్లి ; మెత్తగా తరిగిన
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 2 స్పూన్.
- వంట సోడా
- 1/2 tsp. వేడి
- మిరపకాయ
- 1/2 tsp. ఎండిన
- డిల్
- 1/2 tsp.
- caraway విత్తనాలు
- 1/4 tsp. గ్రౌండ్ బ్లాక్
- పెప్పర్
- పించ్
- మసాలా పొడి
- నేల పించ్
- లవంగాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మీ చేతులతో కలిసి అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి, పిండి వేయడం మరియు పూర్తిగా మిళితం చేయటానికి కత్తిరించడం.
2. ఒక చిన్న ముక్క పించ్, అది వేసి, మరియు చేర్పులు సర్దుబాటు రుచి.
3. 4 సాసేజ్ ఆకారపు రోల్స్లో 1 అంగుళాల వ్యాసం మరియు 4 నుండి ఐదు అంగుళాల పొడవుగా ఫారం మిశ్రమం.
4. తేలికగా నూనెపోసిన పళ్ళెం లేదా పెద్ద పళ్ళెంలో అమర్చండి, ప్లాస్టిక్ తో కప్పబడి, 2 నుంచి 8 గంటలకు అతిశీతలపరచు.
5. వేడెక్కడం మరియు వండిన వరకు వేడి గడ్డకట్టే, చమురు కట్టుకొని, కుక్, ఒక గరిటెలాంగా తిరగడం; 6 నుండి 8 నిమిషాలు.
ఆవాలు తో వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 755 |
| మొత్తం కొవ్వు | 42 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 204 mg |
| సోడియం | 2,598 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 64 గ్రా |