చాలా ఖచ్చితమైన కోసం ఈ అద్భుతమైన వంటకం, సంపన్న ఫడ్జ్ చేయడానికి చాలా సులభం కాదు, కానీ మీరు దీన్ని చెయ్యవచ్చు! మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు సూచనలను చదివి, మీరు సూచనల నిబంధనలను అర్థం చేసుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
మీరు దానికి తగినట్లుగా పరీక్షించడానికి ఈ ఫడ్జ్ రెసిపీ చేయడానికి ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ అవసరం. అది overcooks ఉంటే, నిర్మాణం హార్డ్, మీరు ఫడ్జ్ లో మీరు ఏమి కాదు! కానీ మీకు థర్మామీటర్ లేకపోతే, మీరు చల్లని నీటి ట్రిక్ ఉపయోగించి దాతృత్వంలో మిఠాయి పరీక్షించవచ్చు. చల్లటి నీటితో ఒక చిన్న కప్పులోకి ఫడ్జ్ మిశ్రమాన్ని కొంచెం డ్రాప్ చేయండి. ఫడ్జ్ వేడి నుండి తొలగించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు మీ వేళ్ళతో తీయగలిగే నీటిలో మృదువైన బంతిని ఏర్పరుస్తారు, కానీ చాలా తేలికగా ఉంటుంది. ఫెడ్జ్ మిశ్రమం ఒక వేసికి వచ్చే సమయం నుండి సాధారణంగా 20 నిమిషాలు పడుతుంది.
ఈ క్లాసిక్, పాత-ఆకారమైన మిఠాయి రెసిపీ ప్రతిఒక్కరూ కనీసం వారి జీవితకాలంలో ఒకసారి చేయాలి. ఇది brownies కోసం ఒక అద్భుతమైన frosting చేస్తుంది. ఫడ్జ్ గట్టిపడటం మొదలవుతుంది, త్వరగా brownies ఒక 8 "లేదా 9" పాన్ మీద పోయాలి మరియు కవర్ వ్యాప్తి. అప్పుడు సైన్ ఇన్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు కోకో పౌడర్
- 4 కప్స్ చక్కెర
- 1-1 / 2 కప్పులు పాలు
- 2 టీస్పూన్లు కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెరతో కోకోను భారీ సీఫాంతో కలిపి, వైర్ తీగతో మిక్స్ చేయండి. పాలు మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ ను బాగా కలపండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని మీడియం వేడి మీద ఒక రోలింగ్ బాయిల్కి తీసుకురండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి. మిశ్రమం ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, 2 నిమిషాలు పాన్ ను కప్పి ఉంచండి, అందుచే చక్కెర స్ఫటికాలు ఆవిరి ద్వారా పాన్ వైపులా కడుగుతారు.
- పాన్ యొక్క దిగువ లేదా వైపులా తాకే లేదు, తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించి, 234 ° F (మృదువైన బంతి వేదిక) కు ఉడికించాలి. మీరు ఈ సమయంలో చల్లని నీరు ట్రిక్ ఉపయోగించవచ్చు.
- అప్పుడు వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, మిశ్రమానికి వెన్నని వేయండి మరియు ఫడ్జ్ మోస్తరు (110 ° F) వరకు కదిలే లేకుండా సిస్పాన్ కూర్చునివ్వండి. ఈ చాలా ముఖ్యమైన దశ - మీరు పాడ్ తరలించడానికి లేదా పగులు ఉంటే ఫడ్జ్ చల్లబరుస్తుంది మీరు చక్కెర ఫడ్జ్ ఉంటుంది.
- ఫడ్జ్ దాని వివరణని మరియు మందంగా కోల్పోయేంత వరకు వనిల్లాని జోడించి, ఒక మెటల్ స్పూన్తో కొట్టండి. ఈ కొంత సమయం పడుతుంది, మరియు మీరు బహుశా గందరగోళాన్ని సహాయం అవసరం!
- అన్ని ఒకేసారి అది కలిసి వచ్చి ఫడ్జ్ కనిపిస్తుంది. మీరు స్పూన్ ను ఎత్తివేసినప్పుడు మిఠాయి పాన్లో మిశ్రమాన్ని తిరిగి కరిగించదు, కానీ ఫడ్జ్ యొక్క ప్రత్యేకమైన రిబ్బన్ను వదిలివేస్తుంది. రెండవది ఇది త్వరగా, చెంచా మరియు ఫడ్జ్ను 9 "greased square pan లోకి విస్తరించింది, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు చతురస్రాల్లోకి కట్ చేసుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 433 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 74 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 93 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |