డెన్మార్క్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ పేస్ట్రీ రకాలు, అబల్స్కివర్ (డానిష్లో, "ఆపిల్ స్లైస్"), పాన్కేక్ మరియు డోనట్ మధ్య ఒక క్రాస్ వంటి రుచి చూసే కాంతి, కరుగుతున్న మీ నోటి పాన్కేక్ బంతుల్లో ఉన్నాయి. ఒకసారి మీరు ఒక అబెల్ స్కివర్ పాన్ ను ఉపయోగించి నేర్పును నిర్వహించుకోవచ్చు, కొవ్వు నింపిన వాణిజ్య డోనట్లను మళ్ళీ కొనుగోలు చేయరాదు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ఆపిల్ల, ఒలిచిన, cored, pared, మరియు 1/2 ముక్కలుగా కత్తిరించి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రీజు aebleskiver పాన్ కు వెన్న ప్లస్ వెన్న
- 2 స్పూన్. దాల్చిన చెక్క
- 2 గుడ్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర
- 2 కప్స్ పిండి
- 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
- 1 1/2 కప్పులు మజ్జిగ
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీడియం-అధిక బర్నర్ మీద aebleskiver పాన్ ఉంచండి మరియు (వెన్న ఉపరితలంపై వెచ్చగా ఉన్న చోట) వేడిని పెంచండి.
ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో, తేలికగా 2 టేబుల్ స్పూన్లు లో ఆపిల్ ముక్కలు sauté. వెన్న మెత్తగా కానీ ఇప్పటికీ సంస్థ వరకు. సిన్నమోన్ తో చల్లుకోవటానికి.
గుడ్లు వేరు మరియు గట్టి శిఖరాలు రూపం వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు. Whisk గుడ్డు yolks మరియు చక్కెర కలిసి క్రీము వరకు. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిసి జల్లెడ క్రమంగా పిండి మరియు మజ్జిగ కదిలించు, ప్రతి 1/2-కప్ అదనంగా తో ప్రత్యామ్నాయ, గుడ్డు మిశ్రమం లోకి.
పిండిలోకి శాంతముగా రాలిపోయిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు.
మీడియంకు aebleskiver పాన్ కింద వేడిని తగ్గించండి. ప్లేస్ 1/8 స్పూన్. పూర్తిగా బావుల యొక్క కోటు ఉపరితలంపై ఒక పేస్ట్రీ బ్రష్ను ఉపయోగించి, ప్రతిదానికీ గ్రీజుకు వెన్న.
ప్రతిచోటి కొంచెం చెంచా, అరగంట నింపి (సుమారు 1 tsp.). కొట్టు మీద ఒక ఆపిల్ భాగం ఉంచండి, ఆపై ఆపిల్ మీద స్పూన్ అదనపు అదనపు కొట్టును కవర్ చేయడానికి మరియు ఎగువకు బాగా నింపండి. ప్రతి "పాన్కేక్" యొక్క అంచులు గోధుమరంగు వరకు మరియు బావుల యొక్క భుజాల నుండి దూరంగా లాగడానికి వరకు ఉడికించాలి అనుమతించు.
తేలికగా ఒక కత్తి లేదా (సాంప్రదాయ ఫ్యాషన్లో) విప్పుటకు ప్రతి బంతిని అంచు చుట్టూ ఒక అల్లడం సూది, మరియు తరువాత (సుమారు 2 నిమిషాలు) ఉడికించాలి కు తిరుగుతాయి.
ఒక ప్లేట్ కు aebleskiver తొలగించు మరియు సర్వ్ పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
ప్రత్యామ్నాయ: aebleskiver సాధారణంగా ఆపిల్ ముక్కలు నిండి ఉన్నప్పటికీ, మీరు జామ్, ఎండిన పండ్లు, లేదా తీపి మరియు రుచికరమైన రెండు వైవిధ్యాలు ఒక రుచికరమైన పరిధిని సృష్టించడానికి జున్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
దిగుబడి: 28 aebleskiver.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 46 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 19 mg |
| సోడియం | 88 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |