ఈ సులభమైన స్ట్రాబెర్రీస్ రోమనోఫ్ వంటకం బెవెర్లీ హిల్స్లో అతని పేరుమీద రెస్టారెంట్లో (ఇప్పుడు మూసివేయబడింది) మైఖేల్ రొమానోఫ్, రష్యన్ రాయల్టీ యొక్క స్వీయ-ప్రకటిత సభ్యుడిచే పనిచేసిన ఒక క్లాసిక్ రష్యన్-అమెరికన్ డెజర్ట్.
ఐస్ క్రీమ్ లోకి marinated పండు మడవటం మరియు పండ్ల రసాలు రక్తసిక్తం మరియు క్రీమ్ ఒక పాస్టెల్ గులాబీ రంగు మలుపు భయంవలన క్రీమ్ మిశ్రమం తన్నాడు ఉన్నప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
ఈ అత్యంత సొగసైన పార్టీ కోసం సరిఅయిన చివరి నిమిషంలో అప్ రెచ్చిపోయినప్పుడు ఒక సులభమైన డెజర్ట్. వారి పిల్లలకు మద్యపాన-రహిత సంస్కరణ తప్ప, పిల్లలకు ఇది పనిచేయదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్
- 1/4 కప్పు నారింజ-రుచి మద్యం వంటివి
- గ్రాండ్ మార్నియర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాగ్నాక్
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 2 tablespoons ముదురు గోధుమ చక్కెర (పండు తీపి ఉంటే ఐచ్ఛిక)
- మీడియం స్ట్రాబెర్రీలకు మంచి పక్వత గల 2 క్వార్ట్ట్స్ తాజాగా, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి
- 3 పిన్ట్స్ ఫ్రెంచ్ వనిల్లా ఐస్ క్రీం
- 1 కప్ భారీ whipping క్రీమ్, తన్నాడు
- అలంకరించు కోసం మింట్ స్ప్రిగ్స్ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, స్ట్రాబెర్రీ మరియు నారింజ liqueurs, కాగ్నాక్ మరియు నిమ్మరసం మరియు బెర్రీలు తీపి కాదు ఉంటే వరకు 2 tablespoons ముదురు గోధుమ చక్కెర మిళితం.
- రిజర్వ్ 8 మొత్తం అలంకరించు కోసం స్ట్రాబెర్రీలు. మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీలను హల్ చేసి వాటిని సగంలో కట్ చేయాలి. సుమారు 15 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద liqueur మిశ్రమం లో విభజించటం marinate.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క 2 పిన్సులను మృదువుగా చేసి తడిసిన క్రీమ్లో జాగ్రత్తగా మడవండి. మెరిసిన స్ట్రాబెర్రీస్లో జాగ్రత్తగా రెట్లు, వెనుక ద్రవం వదిలివేయడం. (కావాలనుకుంటే, మీరు పూర్తి డెజర్ట్ పైన ఈ చినుకులు లేదా త్రాగడానికి చేయవచ్చు!)
- మిగిలిన పెద్ద 1 చిన్న ఎముక వెనిలా ఐస్ క్రీం 8 పెద్ద కాండం గ్లాసుల దిగువ భాగంలో ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీమ్ తో అద్దాలు పూరించండి మరియు క్రీమ్ మిశ్రమం తన్నాడు.
- రిజర్వు మొత్తం స్ట్రాబెర్రీస్లో ఒకదానితో అలంకరించు. అవసరమైతే గోధుమ చక్కెర లేదా confectioners 'చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. వెంటనే సర్వ్.
స్ట్రాబెర్రీ రొమానోఫ్ వైవిధ్యాలు
కాలిఫోర్నియాలో డెజర్ట్ సృష్టించబడినట్లు ఊహించినప్పటికీ, ఫ్రెంచ్ మరియు రష్యన్ సంస్కరణలు ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, లండన్లోని కార్ల్టన్ హోటల్ వద్ద చెఫ్గా ఉన్నప్పుడు ఎస్కోఫియర్ దానిని సృష్టించే ఘనతను కలిగి ఉంది.
- ఫ్రాన్సులో, కురాకో, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, నారింజ రసం, వనిల్లా మరియు సూపర్ఫైన్ చక్కెర కానీ ఐస్ క్రీంతో తయారు చేస్తారు.
- రష్యాలో, స్ట్రాబెర్రీస్ రోమనోఫ్ Cointreau లేదా నారింజ రసం, చక్కెర, కొరడాతో క్రీమ్, వనిల్లా మరియు సోర్ క్రీం మరియు, మళ్ళీ, ఏ ఐస్ క్రీం తయారు చేస్తారు.
- ఇది వనిల్లా ఐస్ క్రీం ఉపయోగం స్పష్టంగా అమెరికన్ ఆవిష్కరణ.
మిస్టీరియస్ "ప్రిన్స్" రొమానోఫ్ గురించి ఒక బిట్
రొమానోఫ్ యొక్క నిజమైన పేరు హ్యారీ ఎఫ్. గెర్గుసన్, లితువానియాలో జన్మించిన హెర్షెల్ గెగుసిన్. తాజాగా కాలిఫోర్నియా స్ట్రాబెర్రీలు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు, అతను ఈ డెజర్ట్తో తన వినియోగదారుల సాకెలను పడగొట్టిన ఒక స్కెచ్ గతంలో ఉన్న రెస్టారెంట్గా ఉన్నాడు.
ఒక మైఖేల్ రొమానోఫ్ అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్నాడని, అతని రెస్టారెంట్ నూడుల్స్ రోమనోఫ్, క్రీము పార్మేసాన్ చీజ్ సాస్ లో ఎండబెట్టిన గుడ్డు నూడుల్స్ యొక్క ఒక క్రీము డిష్ని కనిపెట్టలేదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 233 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 34 mg |
| సోడియం | 193 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |