యాపిల్ స్పైస్ ట్రఫుల్స్ తాజా ఆపిల్స్ మరియు స్పైసి సిన్నమోన్ యొక్క వెచ్చని పతనం రుచులు పాలు చాక్లెట్తో మిళితం చేయబడ్డాయి. ట్రఫుల్స్ చాక్లెట్ లో పూత మరియు ఈ truffles రుచికరమైన ఆపిల్ పై అన్ని రుచులు ఇవ్వాలని పిండి గ్రాహం క్రాకర్స్ తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు స్తంభింపచేసిన ఆపిల్ రసం (గాఢత, గాఢత)
- 1/3 కప్పు హెవీ క్రీం
- 12 ounces మిల్క్ చాక్లెట్ (సరసముగా కత్తిరించి)
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 12 ఔన్సుల చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
- 4 గ్రాహం క్రాకర్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. యాపిల్ రసం ఒక చిన్న సీసాలో పోయాలి మరియు పాన్ కు దాల్చిన చెక్కలను జోడించండి. గాఢత సగం తగ్గుతుంది వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఈ ప్రక్రియ 10-15 నిమిషాల సమయం పడుతుంది, కానీ మీకు 1/3 కప్పు ఎక్కువ సాంద్రీకృత ఆపిల్ రసం ఉంటుంది.
2. 1/3 కప్పు సాంద్రీకృత ఆపిల్ రసంతో సాస్ప్యాన్లో వేసి, ఈ ద్రవాన్ని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి. ఇంతలో, ఒక పెద్ద గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పాలు చాక్లెట్ ఉంచండి.
3. క్రీమ్ ఆపిల్ రసం మిశ్రమం మరిగే ఒకసారి, తరిగిన చాక్లెట్ మీద ఒక స్టెయిన్ (దాల్చినచెక్కను పట్టుకోవడం) ద్వారా పోయాలి. ఇది కరిగిపోయే వరకు శాంతముగా చాక్లెట్ కదిలించడానికి ఒక whisk ఉపయోగించండి మరియు మీరు ఒక మృదువైన, మెరిసే మిశ్రమం కలిగి. ఇది మీ గనః .
4. గనక పైన పట్టీని వేయటానికి ఒక పొరను నొక్కండి మరియు 2 గంటలు గరిష్టంగా స్కూపింగ్ మరియు రోల్ చేయడానికి కావలసినంత వరకు అది అతిశీతలమైనది.
5. ట్రుఫల్ మిశ్రమం ధృఢంగా ఉండినప్పుడు, ఘనంగా ఉండకపోయినా, కోకో పౌడర్తో మీ చేతులను దుమ్ము మరియు చిన్న 1-అంగుళాల బంతులలో గనచేపాలి. మీరు 40-48 ట్రఫుల్స్ పొందాలి, మీరు ఎంత పెద్దదిగా చేస్తారో వాటిపై ఆధారపడి ఉండాలి.
6. రిఫ్రిజిరేటర్కు బంతులను రిఫ్రిజిరేటర్కు ఇవ్వండి.
7. మీరు ట్రుఫల్ ను నిలబెట్టుకోవటానికి వేచి చూస్తున్నప్పుడు, గ్రాహం క్రాకర్స్ను ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించి ముక్కలుగా లేదా ఒక రోలింగ్ పిన్తో రోలింగ్ చేయటం ద్వారా విడదీయడం జరుగుతుంది. అప్పుడు మైక్రోవేవ్ లో చాక్లెట్ మిఠాయి పూత కరిగించి, ప్రతి 30 సెకన్ల తరువాత గందరగోళాన్ని నిరోధించడానికి.
8. పూత కరిగించిన మరియు మృదువైన తర్వాత, మరియు ట్రఫుల్స్ చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి, కరిగిన పూతలో ట్రఫుల్స్ని ముంచేందుకు ఒక ఫోర్క్ లేదా డిప్పింగ్ టూల్స్ ఉపయోగించండి. పూత నుండి వాటిని తీసివేసి గిన్నెలోకి అదనపు బిందును తిరిగి తెలపండి. ఒక రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ముంచిన పుప్పొడి ఉంచండి మరియు చాక్లెట్ ఇప్పటికీ తడిగా ఉన్నప్పుడు, చూర్ణం చేసిన గ్రాహం క్రాకర్లతో ఉదారభావంతో పైకి చల్లుకోవాలి.
9. 10 నిమిషాల పాటు, చాక్లెట్ పూత సెట్ చేయడానికి ట్రఫుల్స్ను శీతలీకరించండి. యాపిల్ స్పైస్ ట్రఫుల్స్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది, కాని వాటిని ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం పనిచేయడానికి గది ఉష్ణోగ్రతను తీసుకురావచ్చు .
మరింత కోరికతో? ఈ వంటకాలను చూడండి:
అన్ని ట్రుఫిల్ క్యాండీ వంటకాలను వీక్షించేందుకు ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
అన్ని ఆపిల్ కాండీ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 386 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 35 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |