కాల్చిన బార్లీ టీ కొరియాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయంగా ఉంటుంది. ఇది సాంప్రదాయకంగా గృహాలలో, రెస్టారెంట్లు మరియు ఇతర సమావేశాలలో, నీటి ప్రదేశంలో లేదా నీటితో పాటుగా వేడిగానూ, చల్లగానూ పనిచేయడంతో పాటు అనేక మంది కొరియన్లు ప్రతిరోజూ భారీ మొత్తాన్ని తాగడం జరుగుతుంది. ఇది కొరియన్లో బోరి చ (లేదా కొన్నిసార్లు బొరిచా) అని పిలుస్తారు. జపాన్ మరియు చైనా ప్రజలు కాల్చిన బార్లీ టీని కూడా త్రాగతారు. జపాన్లో, ఇది మొగిచ అని పిలుస్తారు, మరియు చైనాలో, ఇది dàmàichá లేదా màichá గా పిలువబడుతుంది. మీరు అందా టీతో కంగారుపడకూడదు, అయితే - జపాన్ ఆకుపచ్చ టీ, బార్లీ టీ కాదు. కాల్చిన బార్లీ టీ జపాన్లో వేసవిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, కానీ కొరియాలో దీర్ఘకాలం పాటు వడ్డిస్తారు. దాని ఉష్ణోగ్రత సీజన్లలో మారుతూ ఉంటుంది: వేసవికాలంలో, మీరు చల్లగా సిద్ధం చేస్తారు, శీతాకాలంలో, ఇది వేడిగా ఉంటుంది.
నలుపు మరియు గ్రీన్ టీ వంటి, కాల్చిన బార్లీ టీ కొన్ని సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అందిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్స్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది పోరాటం వాపుకు సహాయపడుతుంది. సాంప్రదాయకంగా, టీ జీర్ణక్రియ, సర్క్యులేషన్, మరియు మొత్తం హృదయనాళ చర్యలకు సహాయపడుతుంది. ఇది కూడా కెఫిన్ యొక్క ఉచిత వార్తలు, కొందరు అది సూక్ష్మ శక్తి యొక్క ఒక ఊపును ఇస్తుంది చెబుతారు అయితే. కాల్చిన బార్లీ టీ కూడా కేలరీల నుండి ఉచితంగా ఉంటుంది, అయితే మీరు పాలు (సాధారణమైనది) లేదా చక్కెర (తక్కువ సాధారణం) చేర్చినట్లయితే, టీ కలిగి ఉన్న కేలరీలను పెంచవచ్చు. కొంతమంది తమ కాల్చిన బార్లీ టీకి ఉప్పును కూడా కలుపుతారు.
కాబట్టి కాల్చిన బార్లీ టీ రుచి ఎలా ఉంటుంది? ఇది సాధారణంగా బార్లీ ఎలా ఉపయోగించాలో, ఎంతకాలం (మరియు ఏ ఉష్ణోగ్రతలో) బార్లీ కాల్చినది, మరియు ఎంత కాలం టీ అధికంగా ఉంది అనే దాని మీద ఆధారపడి దాని పాత్ర చాలా తేలికగా మారుతూ ఉంటుంది. అన్ని టీలు మాదిరిగా, ఇది నిటారుగా పొడవుగా ఉండటానికి బలమైన టీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. చాలా పొడవుగా ముంచినది, కాఫీని కొంతవరకు రుచి చూడవచ్చు.
ఒక స్థానిక ఆసియా మార్కెట్లో కాల్చిన బార్లీ కోసం, లేదా మార్కెట్లలో లేదా ఆన్లైన్లో సిద్ధంగా-నిటారుగా కాల్చిన బార్లీ టీ (వదులుగా లేదా టీ సంచుల్లో) కోసం చూడండి. మీరు కూడా ముడి బార్లీని కొనవచ్చు మరియు టీని తయారుచేసే ముందు తాగడానికి ప్రయత్నించవచ్చు - ఓవర్-ఉడికించకూడదు, లేదా మీ టీ మరిగించిన రుచి చూస్తుంది.
వెంటనే మీ టీ సేవలను లేదా అతిశీతలపరచు. వేయించు బార్లీ టీ పిండి ఒక బిట్ కలిగి నుండి, అది రిఫ్రిజిరేటెడ్ తప్ప చెడు వెళ్ళే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాల్చిన బార్లీ *
- 8 కప్పులు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న కుండ లో, ఒక వేసి బార్లీ మరియు నీరు తీసుకుని.
- 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కప్పుకో, మరియు ఉడికించాలి తగ్గించండి.
- వెంటనే సర్వ్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ మరియు చల్లని సర్వ్.
* మీరు వేయించిన బార్లీని కనుగొనలేకపోతే, 5-10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద సాన్ట్ ప్యాన్లో, లేదా ధాన్యాలు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారిపోయే వరకు, మీని వేయించుకోవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 10 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 5 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |