క్లాసిక్ డెల్మోనికో బంగాళాదుంపల రెసిపీ

ఈ Delmonico బంగాళాదుంపలు మిగిలిపోయిన లేదా తాజాగా వండిన మరియు diced బంగాళదుంపలతో సిద్ధం సూపర్ సులభం. బంగాళాదుంపలు తెల్ల సాస్ లో తురిమిన చీజ్ మరియు మాంసాహార బ్రెడ్ తో కాల్చినవి .

వారు సృష్టించిన న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్ పేరు మీద, డెల్మోనికో బంగాళాదుంపలు 19 వ శతాబ్దం నాటివి. ఈ వెర్షన్ సాధారణ తెలుపు సాస్తో తయారు చేయబడింది మరియు తురిమిన స్విస్ లేదా చెద్దార్ చీజ్తో తయారు చేయబడింది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 8 మీడియం యుకోన్ బంగారం లేదా ఎరుపు చర్మం
• బంగాళదుంపలు , diced (1/2-inch cubes)
• 6 tablespoons వెన్న, విభజించబడింది
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• 2 కప్స్ పాలు, సగం మరియు సగం, లేదా లేత క్రీమ్
• కోషెర్ ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు లేదా తాజాగా నల్ల మిరియాలు
• 2 పౌండ్ల యుకోన్ బంగారు లేదా ఎరుపు చర్మం బంగాళాదుంపలు, కేవలం టెండర్ వరకు వేసి కలుపుతారు
• 1 కప్ గిరీయర్ లేదా స్విస్ చీజ్, లేదా తేలికపాటి చెడ్దర్ల ముక్కలు
• 1 కప్ సాఫ్ట్ బ్రెడ్ ముక్కలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 425 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
2. దాతృత్వముగా వెన్న ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్.
3. ఒక మాధ్యమం saucepan లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్. ఉప్పు 1 టీస్పూన్ గురించి జోడించండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. పాన్ని కవర్ చేసి, వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 12 నుండి 15 నిముషాల వరకు ఆవేశమును అవ్వండి, లేదా లేత వరకు. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
4. మొదటి, సాస్ తయారు. తక్కువ వేడి మీద ఒక saucepan లో వెన్న యొక్క 4 tablespoons కరుగుతాయి; ద్రవ వెన్న లోకి పిండి కదిలించు. కుక్ మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు కదిలించు, కానీ రౌక్స్ గోధుమ వీలు లేదు. క్రమంగా పాలు లో కదిలించు మరియు తక్కువ ఉష్ణ పైగా వంట కొనసాగుతుంది, సాస్ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

1. సాస్ తో పారుదల బంగాళదుంపలు కలుపు. బంగాళదుంపలు మరియు సాస్ బట్టర్ బేకింగ్ డిష్ బదిలీ. బంగాళాదుంపల మీద తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి.
2. ఒక గిన్నె లో బ్రెడ్ ముక్కలు ఉంచండి. వెన్న యొక్క మిగిలిన 2 tablespoons కరుగుతాయి మరియు వారు పూర్తిగా పూసిన వరకు బ్రెడ్ తో టాస్.
3. బంగాళదుంపలు మీద బ్రెడ్ చల్లుకోవటానికి.
4. సుమారు 20 నిమిషాలు బంగాళదుంపలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ముక్కలు చక్కగా వేగి వరకు మరియు క్యాస్రోల్ అంచులు చుట్టూ బబ్లింగ్ ఉంది వరకు.

వేరియేషన్

వెల్లుల్లి తో Delmonico బంగాళదుంపలు: వెల్లుల్లి లేదా మాష్ యొక్క 2 లవంగాలు నొక్కండి మరియు సరసముగా మాంసఖండం. 1 నిముషము వరకు saucepan లో వెన్నకు జోడించండి మరియు saute. పిండిని జోడించండి మరియు రెసిపీతో కొనసాగించండి.