క్లాసిక్ బెకామెల్ సాస్ యొక్క ఈ చీజీ వెర్షన్ చాలా తేలికైన రుచి కలిగిన సాస్ మరియు చీజ్ యొక్క అదనపు ప్రయోజనం అవసరమైన అనేక వంటకాలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/4 కప్పు పిండి
- 2 కప్పులు పాలు (మొత్తం లేదా మీరు 2% ఉపయోగించవచ్చు ఉంటే ప్రాధాన్యం)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/2 కప్పు
- చెద్దార్ జున్ను (పదునైన)
- 1 tablespoon పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- ఐచ్ఛికం: డాష్ హాట్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక మాధ్యమం saucepan లో, కరిగించు వెన్న మరియు పిండి లో కదిలించు ఒక రౌక్స్ చేయడానికి. 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి రౌక్స్ను అనుమతించండి. కొద్దిసేపు పాలు వేసి, మిశ్రమం చిక్కగా ఉంటుంది. తరువాత, ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ, చీజ్, మరియు వేడి సాస్ జోడించండి. జున్ను కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు వెంటనే ఉపయోగించండి. సమయం ముందు ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్ లో అయితే మిశ్రమం చిక్కగా ఉంటుంది తెలుసుకోండి. ఇది జరిగితే, బెచమెల్ సాస్ను పునరావృతం చేసేటప్పుడు సాస్పాన్ కు కొద్దిగా పాలు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 289 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 54 mg |
| సోడియం | 423 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |