ఈ మొక్కజొన్న కుక్కలు మొక్కజొన్న పిండి మరియు లోతైన వేయించినవి. ప్రామాణిక వంటగది హాట్ డాగ్లు, కాక్టెయిల్ వీనర్లు లేదా లిట్'లో స్మోకీలు ఈ రెసిపీ కోసం సాసేజ్లను ధూమపానం చేస్తాయి.
మొట్టమొదటి మొక్కజొన్న కుక్క సృష్టించినప్పుడు ఇది అస్పష్టంగా ఉంది, కానీ భుజాలు మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాలను నడపడం, వంట చేయడం మరియు పట్టుకోవడం కోసం ఒక లోతైన వేయించే పరికరంలో మంజూరు చేసిన పేటెంట్ ఉంది. ఒక 1979 రెస్టారెంట్ మరియు హోటల్ సరఫరా కేటలాగ్లో క్రస్టీ కార్న్ డాగ్ బేకర్ గురించి కూడా పేర్కొనబడింది.
టెక్సాస్ స్టేట్ ఫెయిర్ వద్ద స్టాండ్ నుండి "ఫ్లెచర్ యొక్క ఒరిజినల్ స్టేట్ ఫెయిర్ కార్నీ డాగ్" ను డల్లాస్, డల్లాస్ యొక్క నీల్ మరియు కార్ల్ ఫ్లెచర్ విక్రయించారు. ఒక 1983 న్యూ యార్క్ టైమ్స్ ఆర్టికల్ ప్రకారం, సోదరులు విన్నర్ చుట్టూ నిజమైన కార్న్బ్రెడ్ను ఉంచడానికి ఒక అచ్చును ఉపయోగించారని విన్నాడని, కానీ అది నిదానమైన ప్రక్రియగా ఉండి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వారు పని మరియు ఒక cornmeal కొట్టు సంపూర్ణంగా ఉన్నప్పుడు. వారి సృష్టి "సరియైనది" పొందటానికి సుమారు 60 ప్రయత్నాలు పట్టింది మరియు వారు 12 సంవత్సరాలలో చాలా మెరుగుదలలు చేశారు.
మిస్టర్ ఫ్లెచర్ ప్రకారం, "రహస్య" కొట్టును మొక్కజొన్న, పిండి, పాలిపోయిన ఎజెంట్, మంచు నీరు, ఉప్పు, పంచదార మరియు 6 ఇతర పదార్థాలతో తయారు చేస్తారు.
మా వెర్షన్ సమాన భాగాలు cornmeal మరియు పిండి, కొన్ని చక్కెర, గుడ్లు, పాలు, మరియు చేర్పులు తయారు చేస్తారు.
ఇది కూడ చూడు
మాపిల్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ బేకన్-చుట్టిన మినీ హాట్ డాగ్స్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 కప్ cornmeal (పసుపురంగు)
- 1 tablespoon చక్కెర
- 3 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్ పాలు
- 1/4 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 3 నుండి 4 కప్పుల నూనె (లేదా లోతైన వేయించడానికి కుదించడం)
- 1 పౌండ్ల హాట్ డాగ్లు (సుమారు 10, లేదా కాక్టెయిల్ హాట్ డాగ్స్ యొక్క 1 పౌండ్ ఉపయోగించండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, మొక్కజొన్న, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు మిరపకాయలను మిళితం చేయండి; whisk లేదా పొడిగా మిశ్రమం పూర్తిగా కలుపుతూ కదిలించు.
- మరొక గిన్నెలో, పాలు మరియు నూనె 1/4 కప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి. గుడ్డు మరియు పాల మిశ్రమాన్ని పొడి పదార్ధాలలోకి కదిలించి, పిండి మృదువైనంత వరకు తుంచడం కొనసాగించండి.
- కూరగాయల నూనెను 360 ఎ ఫేర్లకు లోతైన ఫ్రైయర్లో వేడి చేయండి లేదా కూరగాయల నూనెతో సగం నింపి, సన్నని, భారీ సీసాని పూరించండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి పాన్ వైపున లోతైన వేయించడానికి థర్మామీటర్ను జోడించండి.
- హాట్ డాగ్లు కోసం ఒక "హ్యాండిల్" చేయడానికి, ప్రతి హాట్ డాగ్లో ఒక చెక్క స్వేర్వేర్ లేదా పాప్సికా స్టిక్ను చొప్పించండి.
- స్టిక్ లేదా స్వేర్వేర్ పట్టుకొని, ప్రతి హాట్ డాట్ పిండిగా ముంచి, పూర్తిగా మరియు సమానంగా కోటుకు తిరుగుతుంది.
- 2 లేక 3 బ్యాచ్లలో ఫ్రై మొక్కజొన్న కుక్కలు, సుమారు 3 నుండి 5 నిమిషాలు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు.
- కాగితం తువ్వాళ్లు లేదా భారీ గోధుమ రంగు కాగితంపై ప్రవహిస్తుంది.