ఒక సాధారణ నిమ్మ గొర్రె వెన్న నిజంగా పాన్-వేయించిన లేదా sautéd చేప పెంచుతుంది. సమ్మేళనం వెన్న యొక్క పాట్తో ఉన్న వేడి ఫిల్లెట్ పైభాగంలో ఉంటుంది మరియు దాని కరిగేటప్పుడు దాని స్వంత సాస్ను రూపొందించుకోండి.
ఈ వంటకం నల్ల సముద్రపు బాస్ను ఉపయోగిస్తుంది, కానీ మీరు చారల బాస్, లేదా స్నాపర్, టిలాపియా లేదా ఏకైక ఏ లీన్ చేపలను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 4-oz నలుపు బాస్ ఫిల్లెట్లు
- 1 కప్ పాలు
- ¼ కప్పు పిండి
- 4 tablespoons స్పష్టం వెన్న (లేదా ¾ లవణరహితం వెన్న స్టిక్)
- కోషెర్ ఉప్పు, రుచి
- గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్ (రుచికి)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- నిమ్మ హెర్బ్ వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కొన్ని నిమిషాలు పాలు లో ఫిల్లెట్లు సోక్, అప్పుడు తొలగించి పూర్తిగా వాటిని ప్రవహిస్తున్నాయి. మీరు తరువాతి దశలో వాటిని త్రిప్పినప్పుడు చాలా తడిగా ఉంటే, వారు చాలా కేక్గా మారవచ్చు.
- ఒక గాధ గాజు బేకింగ్ డిష్ లో పిండి విస్తరించండి.
- ఒక nonstick sauté పాన్ లో, ఒక మీడియం-అధిక వేడి పైగా వివరించారు వెన్న ఒక tablespoon వేడి.
- ఏ అదనపు పిండిని కొట్టడానికి శాంతముగా వాటిని నొక్కడం ద్వారా పిండిలో ఫిల్లెట్లు పూయాలి .
- మాంసం వైపు డౌన్ తో, వేడి పాన్ లో ఫిల్లెట్లు ఉంచండి.
- ఒక నిమిషం లేదా రెండు వేసి లేదా వేగి వరకు, అప్పుడు శాంతముగా ఫిలట్లను విచ్ఛిన్నం చేయకుండా చూసుకోవాలి.
- బ్రౌన్ ఇతర వైపు, అప్పుడు పాన్ నుండి వేడి ప్లేట్, భాగానికి రెండు ఫిల్లెట్లు బదిలీ. హెర్బ్ వెన్న ముక్కతో ప్రతి భాగానికి పైన (లేదా క్రింద చూపిన ఇతర సమ్మేళనం వెన్న వంటలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి) మరియు వెంటనే పనిచేస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 398 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 112 mg |
| సోడియం | 751 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 30 గ్రా |