నేను నా టర్కీను బ్రైన్ చేసి, ఒక రబ్ లేదా ఇంజెక్షన్ మెరీనాడేని ఉపయోగించవచ్చా?

బహుశా మీరు ఈ సంవత్సరం ఒక బ్రైనైడ్ టర్కీని తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారు, కానీ ఒక టర్కీ రబ్ లేదా ఇంజెక్షన్ మెరీనాడేను మరింత రుచిని జోడించడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు. కానీ ఇది పనిచేస్తుంది? లేదా మీరు మితిమీరిన రుచితో, సూపర్ ఉప్పగా పక్షితో ముగుస్తుంది? సమాధానం అవును, మీరు marinade పద్ధతులు కలయిక ఉపయోగించవచ్చు, కానీ టర్కీ తయారు చేసినప్పుడు మనస్సులో కొన్ని ముఖ్యమైన పాయింట్లు ఉంచడానికి అవసరం. మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు సారూప్య పదార్థాలను కూడా వాడాలి, తద్వారా మీరు రుచులను తికమకపడరు.

ఇక్కడ ప్రతి టెక్నిక్ యొక్క విచ్ఛేదం మరియు ఎలా వాటిని కలపడం.

ఒక టర్కీ ఉప్పునీరు ఉపయోగించి

ఒక ఉప్పునీరు ఉప్పు మరియు నీటి మిశ్రమం మరియు ఈ పరిష్కారంలో ఒక టర్కీని తింటారు, ఇది తడిగా ఉన్న పక్షిని నిర్ధారిస్తుంది. మీరు ఉప్పునీటికి మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించవచ్చు, తద్వారా కాల్చిన తర్వాత ఒక సూక్ష్మ సువాసన ఫలితంగా చేయవచ్చు. మీరు నీటి మరియు ఉప్పు ఒక సాధారణ ఉప్పునీరు ఉపయోగిస్తే, మీరు మరొక marinade పద్ధతి ఉపయోగించి తరువాత మనసులో ఉంచుకోవాలి మాత్రమే విషయం టర్కీ లో నీటిలో ఉంచడం జరిగింది ఉప్పు మొత్తం ఉంది. మీరు ఉప్పునీరు కు aromatics చేర్చండి ఉంటే, ఈ రుచులు గుర్తు టర్కీ మొత్తం రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది, తద్వారా ఇటువంటి పదార్థాలతో ఒక రబ్ లేదా ఇంజెక్షన్ని ఎంచుకోండి.

సరిగ్గా ఒక టర్కీ బ్రైనింగ్ అది చాలా లవణం కాదు, అది మాంసం ఉప్పు జోడించండి చేస్తుంది. మీరు ఒక ఉప్పగా రబ్ లేదా ఇంజక్షన్ marinade చేర్చండి మీరు తినడానికి ఒక టర్కీ చాలా లవణం తో ముగుస్తుంది. ఈ కారణంగా, మీరు మీ పక్షిని ప్రకాశిస్తున్నట్లయితే, ఉప్పునీటి నుంచి బయటకు వచ్చిన తరువాత పూర్తిగా శుభ్రం చేసుకోండి.

ఒక టర్కీ రబ్ ఉపయోగించడం

ఒక పౌల్ట్రీ రబ్ తడి మరియు పొడి పదార్థాల కలయిక (చమురు మరియు మూలికలు వంటివి) లేదా పొడి పొడి సుగంధాల మిశ్రమం. ఇవి మిళితం మరియు చర్మం కింద మరియు చర్మం క్రింద (తరచుగా తడి / పొడి మిశ్రమం ఉపయోగించినప్పుడు) వేయించడానికి ముందు రుద్దుతారు. రుచులు మాంసం మనసులోపల మరియు చర్మంపై ఒక అందమైన బంగారు రంగు సృష్టించుకోండి.

ఒక ఉప్పునీరు తో పాటు ఈ ఉపయోగించి ఉంటే, మీరు రబ్ వంటకం నుండి ఉప్పు తొలగించడానికి అవసరం. చాలా రబ్ వంటకాలను ఉప్పు కలిగి ఉన్నందున, మీరు ఈ పదార్ధాన్ని కత్తిరించే కీలకమైనది.

ఒక టర్కీ ఇంజెక్షన్ ఉపయోగించి

మీరు కూడా ఒక ఇంజెక్షన్ marinade రెసిపీ తో ప్రారంభమవుతుంది ముందు, మీరు ఒక మాంసం ఇంధనాన్ని కలిగి ఉండాలి - ఒక పెద్ద గేజ్ సూదితో సాధారణంగా సిరంజి-మీరు పదార్థాలు నిండి మరియు తరువాత పక్షి మాంసం లోకి ఇంజెక్ట్. రుబ్బులు మాత్రమే లోతైన వెళ్ళి, కానీ ఇంజక్షన్ marinades టర్కీ సెంటర్ చేరుకోవడానికి, అంతటా రుచి నింపడం. అనేక వంటకాల్లో వెన్న, కానీ తర్వాత బీర్ నుండి స్పైస్ వరకు ఉంటుంది. ఉప్పునీరుతో పాటు రబ్ ఉపయోగించినట్లయితే, ఇంజెక్షన్ మెరినేడ్ రెసిపీ నుండి ఏ ఉప్పును తొలగించాలి మరియు ఉప్పునీరు అదనపు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటే బహుమాన రుచులను ఉపయోగించాలి.