పాన్ డుల్సె "తీపి రొట్టె" అని అనువదిస్తుంది మరియు మెక్సికోలో వనిల్లా, చాక్లెట్, లేదా సిన్నమోన్-రుచి గల క్రీమ్, పండు- లేదా గింజ-నిండిన నుండి రుచి ప్రాధాన్యతను సంతృప్తి పరచడానికి వందల వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి. ఒక తీపి చిరుతిండి లేదా తేలికపాటి డెజర్ట్ కోసం ఖచ్చితమైన బన్స్లో ప్రాథమిక పాన్ ల్యుల ఫలితాల కోసం ఈ వంటకం; మీరు వాటిని రొట్టెలుకాల్సిన రోజుకు ఉత్తమంగా రుచి చూస్తారు, కానీ మీరు పటిష్టంగా ఎలాంటి మిగిలిపోయిన అంశాలని తీసివేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ కోసం:
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1 tablespoon లేదా 1 ప్యాకేజీ పొడి ఈస్ట్
- 1/2 కప్ మోస్తరు నీరు
- 2 tablespoons కూరగాయల క్లుప్తం
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- 4 గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కొట్టిన)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 3 1/2 cups పిండి
- టాపింగ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు క్లుప్తం
- 1/2 కప్పు పొడి చక్కెర
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 కప్ పిండి
- 3 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- ఐచ్ఛికం: ఆహార రంగు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెర 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర మరియు ఈస్ట్ ను వెచ్చని నీటిలో కలిపి ఉంచండి. సుమారు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- మెత్తటి వరకు ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో క్లుప్తమైన మరియు చక్కెరను కదిలించండి. నెమ్మదిగా గుడ్లు, ఉప్పు, మరియు ఈస్ట్ నీటితో గిన్నె వేసి కలపాలి. ఒక సమయంలో పిండి 1 కప్పు వేసి, పూర్తిగా వేయబడే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపాలి. పిండిని కప్పి, 45 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో అది పెరుగుతుంది.
- పిండిని 16 ముక్కలుగా విభజించి ప్రతి బంతిని ఒక బంతికి ఆకృతి చేయండి. ప్రతి ఒక్కదానిలోనూ స్థలం పుష్కలంగా తేలికగా వండిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ప్రతి బంతిని కొద్దిగా చదునుగా నొక్కండి. డౌ బంతులను మరో గంటకు పెరగనివ్వండి.
- రెండవ పెరుగుదల సమయంలో, మృదువైనంత వరకు ఆహార ప్రాసెసర్లో అన్నిటిలో ఉన్న పదార్ధాలను కలపండి. అవసరమైతే ఐచ్ఛిక ఆహార రంగు యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి.
- 16 ముక్కలుగా టాపింగ్ చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. మీ అరచేతిలో బంతిని ప్రతి పావును చుట్టండి, అప్పుడు ప్రతి ఒక్కటి ఒక ఫ్లోర్ ఉపరితలం మీద 5 అంగుళాలు వ్యాసంలో లేదా ఒక పెరిగిన రొట్టెలలో ఒకటి వరకు కవర్ చేయడానికి ఒక రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి. తేలికగా చొప్పించని రొట్టె మీద ఉన్న ప్రతి డిస్పింగ్ డిస్క్ను నొక్కండి మరియు డౌలో కత్తిరించకుండా, లేబుల్ పొరలో ఒక నమూనాను కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.
- సుమారు 15 నిమిషాలు 350 F వద్ద రొట్టెలు కాల్చండి లేదా వారు తేలికగా బంగారు రంగులోకి మారుతారు. అందించడానికి ముందు ఒక తీగ రాక్ లో బన్స్ కూల్చివేసి.
తయారీ గమనికలు
మీరు విభిన్న టాపింగ్స్ డిజైన్లతో మీ పాన్ డుల్సె యొక్క రూపాన్ని మార్చుకోవచ్చు. కొన్ని పంక్తులను పైభాగంలోకి కదిలి, లేదా క్రిస్-క్రాస్ లేదా ఇతర నమూనాతో విస్తృతంగా ఉంచండి. ఒంటరిగా వదిలిపెట్టి, ప్రధమస్థానం దాని స్వంత పగుళ్లు, మరొక ఆసక్తికరమైన దృశ్య ఫలితాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 189 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 191 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |