వారు ఉత్తరాది నుండి లేదా దక్షిణం నుండి వచ్చారా? కొన్ని ఈ వేయించిన మొక్కజొన్న "johnnycakes" మొదట జర్నీ కేకులు అని భావిస్తారు ఇతరులు వారు మొదటి టేనస్సీ లోయ తెగ తరువాత షావనీ కేక్స్ అని భావిస్తారు. జేమ్స్ మరియానిచే అమెరికన్ ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్చే ఎన్సైక్లోపీడియా ప్రకారం, "Rhode Island Johnnycake" అనే పేరు మొదట ముద్రణలో 1739 లో ప్రచురించబడింది మరియు జేమ్స్ అకిన్ చేత 1835 నాటి రాజకీయ కార్టూన్ను "దక్షిణం యొక్క సత్తువ" అని జాన్హనికేక్ అని పిలిచారు.
ఇవి మొక్కజొన్న పాన్కేక్ కు సమానమైనవి, అవి మాపుల్ సిరప్, చెరకు సిరప్ లేదా దక్షిణ జొన్న సిరప్తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగాయి. లేదా వాటిని బీన్స్ లేదా ఆకుకూరలు పాటు ఒక రుచికరమైన రొట్టె సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/4 కప్పులు పాలు
- 1 tablespoon వెన్న
- 1/2 కప్పు పిండి
- 1 కప్ cornmeal
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి చక్కెర
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1
- గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిశ్రమం ఆవేశము అయ్యే వరకు వెన్నతో పాలు వేడి చేయండి.
- పిండి, మొక్కజొన్న, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. కలపాలి Whisk.
- పొడి పదార్ధాలకు వేడి పాలు మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కలపడానికి కదిలించు. చిటికెడు గుడ్డు లో Whisk.
- రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు ఒక ఇనుప చతురత మరియు వేసిలో వేడి, greased పెనము మీద వేగించు లేదా వేయండి.
- పాన్కేక్ల వలె వెన్న మరియు సిరప్తో వేడిని అందిస్తాయి లేదా వెన్నతో రొట్టెగా వారికి సేవ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు ప్రేక్షకుల కోసం బ్యాచ్లు చేస్తున్నట్లయితే, మీరు ముందుగా 200 F కు పొయ్యిని వేడిచేయాలి. బేకింగ్ షీట్లో పూర్తయిన పాన్కేక్లను ఉంచండి మరియు మీరు తదుపరి బ్యాచ్లు చేస్తున్నప్పుడు వాటిని ఓవెన్లో ఉంచండి.
- వేడి బేకన్ డ్రిప్పింగులలో వేసి వేయించి, బేకన్ తో సర్వ్ చేయాలి.
- చక్కెరను తగ్గించండి లేదా మీరు మరింత సున్నితమైన జోన్నీకీకే కావాలనుకుంటే చక్కెరను మినహాయించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 221 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 359 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |