ఈ మొక్కజొన్న పాన్కేక్లు వెన్న మరియు మాపుల్ సిరప్తో బాగా రుచి లేదా మరొక సిరప్ లేదా ఫల సాస్ను ఉపయోగిస్తాయి, మరియు రెసిపీ అనుసరించడానికి చాలా సులభం. ఈ ఆపిల్ పళ్లరసం సిరప్ లేదా తాజా బ్లూబెర్రీ సాస్తో ఉన్న పాన్కేక్లు.
ఈ రెసిపీ ఒక పెద్ద కుటుంబం అల్పాహారం కోసం పరిపూర్ణ మజ్జిగ మొక్కజొన్న పాన్కేక్లు యొక్క ఒక పెద్ద పెద్ద బ్యాచ్ చేస్తుంది.
"మా పట్టణంలో ఒక అల్పాహారం కేఫ్ ఉంది, ఇది ప్రతి ఉదయం కాలిబాటకు ఒక లైన్ ఉంది, ఈ పాన్కేక్లు వాటి కంటే మంచివి. - గోర్డాన్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 cup cornmeal
- 1 1/2 కప్పులు నీరు (చల్లని)
- 1 1/4 కప్పుల మజ్జిగ
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 3/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 గుడ్డు (కొట్టిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక saucepan లో మొక్కజొన్న మరియు చల్లని నీరు ఉంచండి; ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి తగ్గించడానికి, మరియు 5 నిమిషాలు శాంతముగా కాచు కొనసాగుతుంది. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి మార్చండి; మొక్కజొన్న మిశ్రమం లోకి మజ్జిగ కదిలించు.
- పిండి, చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడాతో కలిపి; బాగా కలపడానికి కదిలించు. మొక్కజొన్న మిశ్రమానికి పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. కొట్టిన గుడ్డు మరియు ద్రవ వెన్న లో కదిలించు.
- తేలికగా greased పెనము మీద వేగించు న పాన్కేక్లు కుక్. కొట్టు చాలా మందపాటి ఉంటే, మంచి మృదుత్వం పొందడానికి కొంచెం మజ్జిగ లేదా రెగ్యులర్ పాలు జోడించండి.
- వ్యాసంలో 3 నుండి 4 అంగుళాల వరకు 24 పాన్కేక్లను తయారు చేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- పిండి రాత్రి ముందు చేయండి; కవర్ మరియు ఉదయం వరకు అతిశీతలపరచు.
- పాన్కేక్ కొట్టుకు 1/2 కు 1 cup of blueberries లేదా pecans జోడించండి.
- మిగిలిపోయిన పాన్కేక్లు స్తంభింపజేయబడతాయి. ఒకే పొరలో ఒక పార్చ్మెంట్ పేపర్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో వాటిని ఫ్రీజ్ చేయండి. ఫ్రీజర్ సంచులలో స్తంభింపచేసిన పాన్కేక్లను ప్యాక్ చేయండి, అంటుకట్టకుండా నిరోధించడానికి పాన్కేక్ల మధ్య వాక్స్ కాగితం యొక్క చిన్న షీట్లు ఉంచండి. టోస్టర్, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్, లేదా తేలికగా చమురు గల స్కిల్లెట్ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో లేదా తేలికగా చమురు గల స్కిలెట్లో స్తంభింపచేసిన పాన్కేక్లను రిహట్ చేయండి.
- పండ్ల తేలికైన మరియు మెత్తటి వాడిగా చేయడానికి, గుడ్డు తెల్లనుండి వేరువేరుగా గట్టిగా శిఖరాలను కొట్టండి; కొట్టుకుపోయిన గుడ్డు తెల్లగా పిండిలోకి వండుతారు.
- కొన్ని నారింజ రుచి కోసం పాన్కేక్లకు నారింజ హాస్య ప్రసంగాన్ని 2 టీస్పూన్లు జోడించండి.
- మసాలా దినుసులు కోసం 1/2 teaspoon of cinnamon, జాజికాయ యొక్క డాష్, మరియు 1/2 కొబ్బరి వనిల్లా కొట్టుకు.
- మీరు ఒకేసారి పాన్కేక్లను అందిస్తున్నట్లయితే, 200 F కు పొయ్యిని వేడిచేయాలి. పాన్కేక్లు వండుతారు కాబట్టి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక రాక్లో వాటిని ఉంచండి మరియు తరువాతి బ్యాచ్లను ఉడికించి, వాటిని ఓవెన్లో ఉంచండి. వారు 20 నిముషాల వరకు వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచవచ్చు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 57 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 13 mg |
| సోడియం | 137 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |