ఉత్తర స్పెయిన్లోని శరదృతువు సమయంలో కూల్, తడి వాతావరణం అడవి పుట్టగొడుగుల కోసం ఆదర్శ పర్యావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది రోలింగ్ ఆకుపచ్చ కొండలపై పాపప్ చేస్తుంది. స్పానియార్డ్స్ దేశం లో మధ్యాహ్నాలు ఖర్చు ఆనందించండి, వంటి అడవి పుట్టగొడుగులను వివిధ రకాల pickas , ఇటువంటి సెటాస్ డి కార్డో వంటి, boletus మరియు niscalos . ఈ వంటకం సాధారణ తెలుపు పుట్టగొడుగులను మీరు కిరాణా దుకాణం వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. అదనపు బోనస్ పుట్టగొడుగులను తక్కువ కేలరీల ఆహారం మరియు B విటమిన్లు, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్ మరియు పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, అలాగే అవసరమైన ఖనిజాలు, సెలీనియం, రాగి మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం. కాబట్టి, మీరు ఈ రుచికరమైన స్పానిష్ తాపాన్ని ఆనందించవచ్చు, మునిగిపోకుండా గురించి నేరాన్ని అనుభూతి లేకుండా.
ఈ కూడా ఒక సైడ్ డిష్ పనిచేస్తుంది ఇది ఒక సాధారణ శాఖాహారం టాపా డిష్, మాత్రమే ప్రాథమిక వంట నైపుణ్యాలు మరియు సిద్ధం కేవలం కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది. మొదటి, సరసముగా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ ఒక బిట్ గొడ్డలితో నరకడం. ఆలివ్ నూనెలో వాటిని కత్తిరించండి. పిండి, తెలుపు వైన్ మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు జోడించండి. వేయించిన రొట్టె ముక్కలు, మరియు చెంచా పైన వైన్ సాస్ ఉంచండి, మరియు మీరు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 3/4 lb./800 gr వైట్ పుట్టగొడుగులు
- 1 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 కప్ వైట్ వైన్
- 3-4 కొమ్మలను flat ఆకు పార్స్లీ
- 12-15 ముక్కలు బంగాళాదుంప
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఏ దుమ్ము మరియు శిధిలాల పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి కాండాలను కత్తిరించండి. పక్కన పుట్టగొడుగు టోపీలు సెట్ మరియు వాటిని హరించడం అనుమతిస్తాయి. సరసముగా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం.
ఆలివ్ నూనెను కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు మీడియంపై పెద్ద వేయించడానికి పాన్ మరియు వేడిగా పోయాలి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వరకు ఉల్లిపాయలు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులు, పిండి, వేడి మిరియాలు, పార్స్లీ మరియు తెలుపు వైన్ జోడించండి. సుమారు 30 నిమిషాలు తక్కువగా ఉంచు.
ఆలివ్ నూనెను కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు మీడియంపై పెద్ద వేయించడానికి పాన్ మరియు వేడిగా పోయాలి. రెండు వైపులా పాన్ లో రొట్టె ముక్కలను వేసి వేయండి. ఒక కాగితపు టవల్ మీద తీసివేసి, తీసివేయండి.
వేయించిన రొట్టె ప్రతి ముక్క పైన పుట్టగొడుగులను, మరియు టూత్పిక్లు సురక్షిత పుట్టగొడుగులను ఉంచడం ద్వారా సర్వ్. పైన స్పూన్ వైన్ సాస్ మరియు వెచ్చని సర్వ్.
క్యాలరీ చిట్కా: కేలరీలు తక్కువగా, రొట్టె ముక్కలు వాటిని వేయించడానికి బదులుగా.
మరిన్ని స్పానిష్ పుట్టగొడుగు వంటకాలు
- వెల్లుల్లి మరియు వైట్ వైన్ రెసిపీ తో పుట్టగొడుగులను - సెటాస్ కాన్ అజో y వినో బ్లాంకో
- Serrano హామ్ మరియు పార్స్లీ స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగుల రెసిపీ - Champinones Rellenos డి జామోన్
- పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లి & వైన్ రెసిపీ - జీంబస్ కాన్ సెటాస్, అజో య వినో బ్లాంకోతో ష్రిమ్ప్
- స్పానిష్ పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి రెసిపీ - చంపినోన్స్, పిమిండోస్ య అజో
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 482 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 34 mg |
| సోడియం | 465 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |