ప్రజాదరణ పొందిన లాస్ ఏంజిల్స్ రెస్టారెంట్ స్క్వార్ర్ దాని సోరెల్ పెస్టో రైస్ బౌల్ (ఇతర విషయాలతోపాటు) ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ రెసిపీ Sqirl యొక్క గిన్నె నా టేక్, మా మరియు సృజనాత్మక లైసెన్స్ మా తయారు. ఈ సంస్కరణ కోసం, తాజా బచ్చలి కూర కాల్చిన వాల్నట్, నిమ్మ మరియు వెల్లుల్లి లతో కలిసి తాజా తాజా రుచిగల పెస్టోను లేజర్ గోధుమ బియ్యంతో కలపడానికి ముందు వస్తుంది. రుచిగా ఉండే మిశ్రమం అరుదుగా మరియు చేదు రాడిచియో, ఉప్పు ఫెటా, క్రీము అవోకాడో మరియు మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డుతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
కలయిక ఆరోగ్యకరమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచి పుష్కలంగా హృదయపూర్వక మరియు ఒక చిత్రాన్ని ఖచ్చితమైన భోజనం చేస్తుంది. ఈ వంటకం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డిస్తారు కాబట్టి, ప్రయాణంలో మంచి పిక్నిక్ లేదా భోజనం చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- రైస్ కోసం :
- 1 కప్ లాంగ్ ధాన్యం గోధుమ బియ్యం
- 2 కప్స్ నీరు
- 1 టీస్పూన్ నూనె
- 1 teaspoon ఉప్పు
- పెస్టో మరియు టాపింగ్స్ కోసం :
- 2 cups బిడ్డ పాలకూర ప్యాక్
- 1/3 కప్ అక్రోట్లను కాల్చిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం (1 teaspoon తో రాడిచియోకు రిజర్వు చేయబడినది)
- 1 పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగం (తురిమిన)
- రుచి కోషెర్ ఉప్పు
- 1-2 టేబుల్ నీరు
- 2 గుడ్లు
- 1 1/2 కప్పులు రాడిచియో (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 అవోకాడో
- 2 tablespoons ఫెటా ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అధిక వేడి మీద ఒక కుండలో బియ్యం, నీరు, నూనె మరియు ఉప్పు కలపండి. ఒకసారి ఉడికించడం, కవర్ మరియు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉష్ణాన్ని తగ్గించడం. 45 నిముషాలు లేదా టెండర్ వరకు కానీ మెత్తగా యుండును మరియు దాదాపు అన్ని నీటిని శోషిస్తుంది. ఒక ఫోర్క్ తో 10 నిమిషాలు మరియు మెత్తనియున్ని కోసం కూర్చుని, అప్పుడు చల్లని వీలు.
- మీ ఆహార ప్రాసెసర్కు బచ్చలికూర, వాల్నట్, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం (రిజర్వ్ 1 టీస్పూన్), వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. పల్స్, వైపులా క్రిందికి స్క్రాపింగ్ కొన్ని సార్లు, మిశ్రమ వరకు. మిశ్రమాన్ని కదిలించటానికి అవసరమైనంతవరకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో కలపండి. రుచి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు వేయండి. చల్లబడిన బియ్యంతో టాస్.
- నీటితో ఒక చిన్న కుండ వేయించి, వేగవంతమైన ఆవేశమును తగ్గించుము. నీటిలో మీ రెండు గుడ్లు జాగ్రత్తగా జాగ్రత్తగా ఉంచి 6 నిమిషాలు టైమర్ని సెట్ చేయండి. సమయం పూర్తయిన తర్వాత, చల్లటి నీటితో గుడ్లు 30 సెకన్ల పాటు వేయాలి.
- గుడ్లు ఉడికించినప్పుడు, రిజర్వ్డ్ టీస్పూన్ నిమ్మ రసంలో ఉడికించిన టాకీపీని మరియు ఉప్పు అధికంగా ఉన్న చిటికెడును టాసు చేస్తాయి. అవోకాడో ముక్కలు.
- రెండు బౌల్స్లో పెస్టో బియ్యాన్ని వేరు చేయండి. సమానంగా రాడిచియో, గిన్నీస్ మధ్య అవోకాడో మరియు ఫెటా. రెండు ముక్కలుగా ఒక గుడ్డు ప్రతి పైన. వెంటనే సర్వ్.
వ్యత్యాసాలు :
- మీరు రాడిచియోను కనుగొనలేకపోతే, బదులుగా ఎర్ర క్యాబేజీని ఉపయోగించాలి. మీరు ఆ చేదు కాటు ఉండదు, కానీ మీరు ఇప్పటికీ ఒక nice క్రంచ్ మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగు పొందుతారు.
- ఈ రకంలో ఏ రకమైన బియ్యం కూడా పనిచేస్తుంది. కేవలం ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం 1 కప్ బియ్యం ఉడికించాలి మరియు వ్రాసిన విధంగా రెసిపీతో కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 913 |
| మొత్తం కొవ్వు | 53 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 25 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 217 mg |
| సోడియం | 425 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 93 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 16 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |