గత ఐదు నుంచి పది సంవత్సరాలలో తయారైన కొత్త మట్టి కుట్లు పాత మోడళ్లను కన్నా వేడిగా ఉంటాయి. దీనివల్ల ఆహారం మరియు నిరాశకు గురి అయ్యింది. ఇటీవలే నేను ఈ సమస్యను వెల్లడించాను Hotter Cooking Crockpots గుడ్ లేదా బాడ్? .
జవాబు విపరీతంగా లేదు.
నేను crockpots రెండు తయారీదారులు సంప్రదించారు, లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లు . ప్రత్యర్థి నుండి నేను వినలేదు, కానీ హామిల్టన్-బీచ్ ప్రతిస్పందించింది. వారి గృహ ఆర్థికవేత్తలలో ఒకరు ఇలా అన్నారు:
- వంట ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడానికి మూత వంచి లేదు. ఇది వంట ప్రక్రియలో చాలా చరరాశులను పరిచయం చేస్తుంది. వంట సమయం చాలా పొడవుగా ఉంది కనుక, అదనపు పదార్థం ఆహారంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. మూత వంగి లేదా తొలగించబడి ఉంటే ఆహార ఉష్ణోగ్రత నియంత్రించడానికి మార్గం లేదు. మరియు ఈ నెమ్మదిగా వంట ప్రయోజనాలు ఒకటి negates: తేమ వేడి. ఇకపై నెమ్మదిగా కుక్కర్ మరియు మూత మధ్య తేమ ఉండదు, మరియు మాంసాలు ఎండిపోతాయి.
- 'వెచ్చని' వేడి అమర్పులో ఉడికించవద్దు. ఈ ఉష్ణోగ్రత సురక్షితంగా లేదు, ప్రత్యేకంగా మాంసం యొక్క పెద్ద భాగాలుగా ఉండటం వలన ఉష్ణోగ్రతలు 40 డిగ్రీలు F 40 డిగ్రీల F ను త్వరగా తగినంతగా నాశనం చేయలేవు. మీ crockpot ఒక 'ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను' సెట్టింగ్ కలిగి ఉంటే, ఈ సలహా వర్తించదు.
నాసలహా? మీరు ఈ కొత్త నెమ్మదిగా కుక్కర్లలో ఒకదాన్ని కలిగి ఉంటే మీ అన్ని వంటకాలలో వంట సమయం తగ్గించండి. మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తిరగడం మరియు ఎనిమిది, తొమ్మిది, లేదా పది గంటలు ఇల్లు వదిలి వెళ్ళే సౌలభ్యం పూర్తిగా కుళ్ళిపోతుందని నాకు తెలుసు.
మరియు నిరాశపరిచింది. కానీ తయారీదారులు కేవలం పాత వంట ఉష్ణోగ్రతలు తిరిగి వెళ్ళడానికి వెళ్ళడం లేదు.
మరియు ఇక్కడ నేను ఏమి చేయబోతున్నాను: అంతర్నిర్మిత థర్మామీటర్ ఉన్న ఒక crockpot ను కొనుగోలు చేయండి. ఒక రోస్ట్ వంటి మాంసం పెద్ద కోతలు వంట చేసినప్పుడు, మీరు చివరి ఉష్ణోగ్రత సెట్ చేయవచ్చు మరియు ఉపకరణం ఆఫ్ చేస్తుంది మరియు మాంసం అధిగమించకూడదు కాబట్టి 'ఉంచేందుకు వెచ్చని' సెట్టింగ్ వెళ్ళండి.
ఇతర వంటకాలను వంట చేసేటప్పుడు కూడా మీరు ఈ లక్షణాన్ని ఉపయోగించవచ్చు - పూర్తి ఆదేశాలు కోసం యజమాని యొక్క మాన్యువల్ అనుసరించండి. ఆ ప్లస్ 'ఆలస్యం వంట' ఫీచర్ వంట సమయం గణనీయంగా విస్తరించి ఉంటుంది.
నేను గారేజ్ అమ్మకాలు, పొదుపు దుకాణాలు, పురాతన దుకాణాలు, మరియు ముఖ్యంగా eBay వద్ద పాత crockpots మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లు కోసం చూడండి వెళుతున్నాను. నేను ఒక eBay శోధన చేసింది మరియు అమ్మకానికి వందల 'పాతకాలపు నెమ్మదిగా కుక్కర్లు' మరియు 'పాతకాలపు crockpots ' దొరకలేదు.
ఒక మినహాయింపు: మీరు ఒక పాత ఉపయోగించిన crockpot కొనుగోలు ఉంటే, మీరు ఉడికించాలి అది ఉపయోగించడానికి ముందు ఈ దశలను అనుసరించండి. మొదట, త్రాడు మరియు ప్లగ్ మంచి రూపంలో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి ఎలక్ట్రీషియన్కు తీసుకువెళ్లండి మరియు ఉపయోగించడానికి సురక్షితంగా ఉంటాయి. మరియు రెండవ, crockpot యొక్క ఉష్ణోగ్రత పరీక్షించడానికి.
ఉష్ణోగ్రత పరీక్షించడానికి, ఉపకరణాల నింపండి చల్లని నీరు 2/3. దానిని కవర్ చేసి, దాన్ని ఆన్ చేసి, 8 గంటలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, నీటి ఉష్ణోగ్రత కనీసం 185 డిగ్రీల ఎఫ్ ఉండాలి. ఇది చల్లగా ఉంటే, crockpot యొక్క ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు సురక్షితంగా ఉండదు. ఉష్ణోగ్రత గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంటే, మీరు వంట సమయాన్ని మీరు ఉపయోగించిన మొదటి రెండుసార్లు చూడాలి, తదనుగుణంగా వంటకాలను సర్దుబాటు చేయాలి.