జర్మన్ ఎఎర్లికోర్, లేదా ఎర్నోగ్, తక్షణ వినియోగం కోసం తయారు చేయబడలేదు. మంచినీటిని పూర్తిగా అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు మద్యంను మృదువుగా చేయడానికి రాత్రిపూట లేదా ఎక్కువకాలం మంచినీటిని కూర్చునివ్వండి. చాలామంది దీనిని క్రిస్మస్ లేదా ఈస్టర్ కోసం ఇవ్వాలని బహుమానంగా చేస్తారు, కానీ అది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, ఇది ఇవ్వబడే ముందు తరచూ వినియోగిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పాలు
- 1 కప్ క్రీమ్
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 1 వనిల్లా బీన్ (పొడవాటి స్ప్లిట్)
- 5 గుడ్డు సొనలు
- 1/2 కప్పు వోడ్కా
- 1/2 కప్పు బ్రాందీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 160 F కు వేడి పాలు, క్రీమ్ పంచదార మరియు వనిల్లా బీన్ (ఉష్ణోగ్రత కొలవడానికి ఆహారం లేదా మాంసం థర్మోమీటర్ను ఉపయోగించండి).
- కలిసి గుడ్డు yolks బీట్. టెంపెర్ గుడ్డు yolks వేడి పాలు కొన్ని spoonfuls జోడించడం మరియు త్వరగా త్రిప్పుతూ.
- ఒక సన్నని ప్రవాహంతో పాలుకు గుడ్డు సొనలు వేసి, నిరంతరం త్రిప్పి వేయాలి. మీరు ఈ అడుగు కోసం ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ను ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు.
- 5 నుండి 10 నిమిషాలు 160 F లేదా 70 C ఉష్ణోగ్రత ఉంచడం, తక్కువ వేడి పైగా కదిలించు.
- కొద్దిగా వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు. రెండు మద్యపాన పదార్ధాలను కలపండి మరియు మిశ్రమంగా కదిలించు.
- ఒక జల్లెడ ద్వారా పెద్ద కొలిచే కప్పులో లేదా ఒక శుభ్రమైన సీసాలో ఒక గరాటు ద్వారా పోయాలి. వనిల్లా బీన్ మరియు ఏదైనా ఘనపదార్థాలను తొలగించండి.
- చిన్న కప్పులు లేదా గుడ్డు కప్పుల నుండి త్రాగే ముందు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిట్ చేయండి. మీరు దీనిని కాక్టెయిల్స్లో ఉపయోగించుకోవచ్చు, ఈ వంటకాలను సహా Verpoorten వెబ్సైట్, "Eierlikör"
రెసిపీ చిట్కాలు
- మీ ద్రవ చాలా సన్నగా ఉంటే, అది చాలా కాలం పొడవుగా వేడి చేయబడదు. కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని వరకు ద్రవ కోటు స్పూన్ తిరిగి, ఒక సన్నని పుడ్డింగ్ వంటి. మీరు గుడ్డు సొనలు యొక్క బరువు తగ్గించడానికి డబుల్ బాయిలర్లో దీన్ని చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 420 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 173 mg |
| సోడియం | 95 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |