స్క్రాచ్ ఆ రుచి-ప్యాక్ శాఖాహారం డిష్ తో కదిలించు-వేసి దురద. బ్రౌన్ అన్నం బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, బఠానీలు మరియు కాలే-ప్లస్ కాల్చిన జీడి మరియు చిక్పీస్ వంటి తాజా కూరగాయలతో నిండి ఉంటుంది. ఒక gingery, తేనె తీయగా మిసో డ్రెస్సింగ్ తో ముగించు, అది crunchy, పోషకమైన, మరియు సూపర్ సంతృప్తికరంగా ఉంది. ఇతర మాటలలో, జెన్ యొక్క గిన్నె.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoon నువ్వులు నూనె
- 1 కిరీటం / 2 కప్పులు బ్రోకలీ (పువ్వులుగా విభజింపబడింది)
- 1 1/2 కప్పులు క్యారెట్లు (తురిమిన)
- 1 కప్ మంచు బఠానీలు
- 1/2 కప్పు కూరగాయల స్టాక్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 2 కప్పులు ఆసియా ఆకుకూరలు (లేదా కాలే)
- 2 కప్పులు బ్రౌన్ రైస్ (లేదా మిల్లెట్ లేదా క్వినో)
- 1 కప్ కాల్చిన జీడిపప్పు
- 15 ounces crispy ఆసియా కాల్చిన చిక్పీస్
- 1 1/2 కప్పులు ఎర్ర క్యాబేజ్ (తరిగిన)
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 2 టేబుల్ సోయా సాస్
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 tablespoons మిసో పేస్ట్ (పసుపురంగు)
- 2 టీస్పూన్లు తేనె
- 1/8 టీస్పూన్ నేల సముద్ర ఉప్పు
- 1 tablespoon బియ్యం వెనీగర్
- 1 teaspoon తాజా అల్లం
హౌ టు మేక్ ఇట్
బ్రౌన్ రైస్, మిల్లెట్, క్వినో లేదా ఉడికించి, పక్కన పెట్టండి. ఈ రెసిపీ (1 కప్ ఎండిన మిల్లెట్కు సమానంగా ఉండేది) కోసం మీరు 2 కప్స్ వండాలి.
పెద్ద పాన్ కు సెసేమ్ నూనె వేసి లేదా మీడియం అధిక ఉష్ణ మీద వాక్ చేయండి. బ్రోకలీని జోడించి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్యారట్లు, మంచు బటానీలు మరియు కూరగాయల స్టాక్ను జోడించండి. కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆకుకూరలు వేసి మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఆకుకూరలు కరిగించే వరకు. వేడి నుండి తీసివేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి, మిసో, నిమ్మ రసం, తాజా అల్లం, టామరరి, సముద్రపు ఉప్పు, బియ్యం వెనిగర్, మరియు తేనె కలపాలి. ఒక చిన్న whisk తో కదిలించు.
ఒక గిన్నెలో, వేర్వేరు విభాగాల్లో: ధాన్యం, బ్రోకలీ / మంచు బఠానీ మిశ్రమం, ఎర్ర క్యాబేజ్, కాల్చిన చిక్పీస్ మరియు జీడిస్. సాస్ తో చినుకులు మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 764 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,182 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 115 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 18 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |