ఈ scrumptious పియర్ pandowdy పై మరియు ఒక చెప్పులు కుట్టేవాడు మధ్య క్రాస్, మరియు అది పతనం బేకింగ్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంది. పై డౌ ముక్కలు చతురస్రాకారంలో కట్ మరియు పియర్ నింపి ఉంచబడతాయి. క్రస్ట్ తో తక్కువ ఫస్ లేదు ఎందుకంటే ఇది పై కంటే సులభం. డౌ ఆహారం ప్రాసెసర్లో చేయడానికి ఒక స్నాప్, మరియు ఖచ్చితమైన సర్కిళ్లను చేయడానికి అవసరం లేదు. జస్ట్ డౌ చల్లదనాన్ని, అది రోల్, అది కట్, ఆపై మీరు రొట్టెలుకాల్చు సిద్ధంగా ఉన్నారు వరకు చతురస్రాలు స్తంభింప. మీరు ముందుగానే రోజు లేదా రెండు రోజులు సులభంగా డౌ చేయగలరు.
ఒక pandowdy సాధారణంగా ఆపిల్ తో తయారు చేస్తారు. ఈ పియర్ వెర్షన్ దాని పాండిత్యముకు ఒక నిబంధన. ముక్కలు చేసిన ఆపిల్ల లేదా సగం ఆపిల్ల ఈ డెజర్ట్ లో వాడవచ్చు, లేదా కొన్ని తాజా ఆలస్యం రాస్ప్బెర్రీస్ లేదా బ్లాక్బెర్రీస్ కలిపి తయారు చేయవచ్చు. డెజర్ట్ యొక్క విచిత్రమైన పేరు, "pandowdy," దాని "డౌడ్," లేక పనికిరాని ప్రదర్శనను సూచిస్తుంది. మరియు ఇది చాలా సులభం చేస్తుంది ఏమిటి!
బోస్క్ మరియు అంజో బేరి బేకింగ్ కోసం అద్భుతమైన ఉన్నాయి ఎందుకంటే వారు బాగా పట్టుకోండి. బార్ట్లెట్ బేరిని ఫిల్లింగ్లో ఉపయోగించవచ్చు. రెసిపీ కోసం సంస్థ బేరిని ఎంచుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజనం పిండి ప్లస్ 3 tablespoons, విభజించబడింది
- 1 tablespoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 3/4 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 11 tablespoons చల్లని వెన్న, విభజించబడింది
- 3 tablespoons మంచు నీరు
- 5 నుండి 6 పెద్ద బేరి, బోస్క్, అంజౌ, లేదా బార్ట్లెట్
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2/3 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్
- 1 చెడిపోయిన టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- డాష్ గ్రౌండ్ లేదా తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- 2 tablespoons సిరప్ లేదా చెరకు మడ్డి, ఐచ్ఛిక *
- 1 గుడ్డు తెలుపు 1 tablespoon నీటితో whisked
- పెద్ద ధాన్యం చక్కెర (sanding చక్కెర), ఐచ్ఛిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్లో, 1 కప్ పిండి, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపాలి. పూర్తిగా కలపడానికి పల్స్.
- చిన్న ముక్కలుగా చల్లని వెన్న యొక్క 10 tablespoons కట్. క్రమంగా పిండి మిశ్రమానికి వెన్న ముక్కలను క్రమంగా చేర్చండి, ప్రతి జత తర్వాత క్లుప్తంగా pulsing. పప్పులు చాలా వరకు బఠాణి యొక్క పరిమాణంలో ఉండే వరకు పల్స్. ఆహారాన్ని ప్రాసెసర్ చేస్తున్నప్పుడు నీటిని చినుకులుగా ఉంచడం.
- మిశ్రమం కలిపినప్పుడు, అది ఒక floured ఉపరితలం కు బదిలీ చేస్తుంది. ఒక బంధన పిండి ఏర్పాటు చేయడానికి కొన్ని సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో డిస్క్ మరియు ర్యాప్లో చదును చేయండి. కనీసం 45 నిమిషాలు రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
- మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది.
- పిండిని ఒక floured ఉపరితలం తొలగించి ఒక పెద్ద చదరపు లోకి రోల్ లో 1/4-inch గురించి అది రోల్. ఒక పిజ్జా కట్టర్ లేదా కత్తితో, అది చతురస్రాలు, దీర్ఘ చతురస్రాలు లేదా ఇతర రూపాల్లోకి కత్తిరించండి. చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ పాన్లో డౌ ముక్కలను ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో పాన్ ఉంచండి.
- పొడవాటి సగం లో ఒక పియర్ మరియు స్లైస్ పీల్. ఒక పుచ్చకాయ బాలేర్ తో, కోర్ తొలగించి కాండం మరియు మొగ్గ ముగింపు కట్; ఏదైనా కఠినమైన ఫైబర్లను తొలగించండి. ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్ లో ఒక పియర్ సగం ఉంచండి, కట్ వైపు డౌన్. దీనిని 1/4-inch wedges లోకి స్లైస్ చేయండి. నిమ్మ రసం యొక్క 1 టేబుల్ తో ఒక పెద్ద గిన్నె లో మైదానములు టాసు. పీల్, కోర్, మరియు మిగిలిన బేరి ముక్కలు మరియు గిన్నె వాటిని జోడించండి. వనిల్లా వేసి మిళితం చేయడానికి టాస్.
- మరొక గిన్నెలో, గోధుమ చక్కెర, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు మిగిలిన 3 tablespoons పిండి కలపాలి. బాగా కలుపు. పూర్తిగా కోటుగా ఎగరవేసినప్పుడు బేరిపై గోధుమ చక్కెర మిశ్రమాన్ని చిందించు.
- 375 F కు వేడి పొయ్యి
- ఒక 10 అంగుళాల తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ లో బేరి ఉంచండి. చిన్న ముక్కలుగా వెన్న మిగిలిన టేబుల్ స్పూన్ని కత్తిరించండి మరియు పియర్ ఫిల్లింగ్ మీద వాటిని చెదరగొట్టండి. ఉపయోగించి ఉంటే సిరప్ లేదా చెరకు మడ్డి తో చినుకులు.
- ఫ్రీజర్ నుండి డౌ ముక్కలను తొలగించి పియర్ ఫిల్లింగ్ మీద వాటిని ఏర్పాటు చేయండి. అవసరమైతే వాటిని అతివ్యాప్తి చేయండి.
- గుడ్డు తెల్ల మరియు నీటితో కలుపు మరియు గుడ్డు కడగడానికి whisk కు కలుపు. డౌ ముక్కలు మీద తేలికగా గుడ్డు వాష్ మిశ్రమాన్ని బ్రష్ చేయండి. కావలసినట్లయితే, sanding చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
- 45 నుంచి 55 నిముషాల వరకు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా టాపింగ్ బంగారు గోధుమ వరకు మరియు బేరి టెండర్ ఉంటాయి.
- ఐస్ క్రీమ్ లేదా తన్నాడు క్రీమ్ తో వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్.
* మాపుల్ సిరప్, జొన్న సిరప్, మొలాసిస్ లేదా గోల్డెన్ సిరప్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 398 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 42 mg |
| సోడియం | 237 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |