ఈ సులభమైన వంటకం చాలా మృదువైన మరియు రుచికరమైన దూడ మాంసపు వంటకం చేస్తుంది. ఇది ఆఫీసు వద్ద సుదీర్ఘ రోజు తర్వాత చేయడానికి చాలా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ అది బయట చల్లని మరియు సంస్థ సర్వ్ తగినంత బాగుంది ఉన్నప్పుడు ఒక వారాంతంలో కుటుంబం విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఉంది. తాజా నిమ్మ రసం మరియు అభిరుచి డిష్ ఒక ప్రకాశవంతమైన, చురుకైన రుచి అందించు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె
- 2 1/2 కు 3 పౌండ్ల ఎముకలేని
- దూడ మాంసపు పులుసు మాంసం
- , 2 అంగుళాల ఘనాల లోకి కట్
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 10-ఔన్స్ ప్యాకేజీ స్తంభింపచేసిన, ఒలిచిన పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు
- 3 మీడియం క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 1 14-ఔన్స్ రసంతో టొమాటోలు వేయవచ్చు
- 1 కప్పు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 2 teaspoons నిమ్మ అభిరుచి తడకగల
- 2 నుండి 3 tablespoons తాజా నిమ్మ రసం
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- 1 12-ఔన్స్ ప్యాకేజీ మీడియం వెడల్పు
- గుడ్డు నూడుల్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 4 క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి.
- రెండు వైపులా ప్రతి భాగాన్ని తేలికగా బ్రౌనింగ్, వంతులవారీగా లో దూడ కుక్. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఒక గిన్నెకు తీసివేయండి. అవసరమైతే బ్యాచ్లు మధ్య స్కిల్లెట్కు మరిన్ని చమురును జోడించండి. పిండితో దూడ మాంసము చల్లుకోవటానికి మరియు బాగా కప్పబడిన వరకు టాసు చేయాలి.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, రసం, టొమాటోలు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఒరేగానో, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచిని జోడించండి. కుండ కు దూడ తిరిగి మరియు కదిలించు.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయించడానికి వంటకం తీసుకురండి. తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. కవర్ మరియు 1 గంట కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా మాంసం టెండర్ వరకు.
- నిమ్మ రసం మరియు పార్స్లీ లో కదిలించు. 10 నిముషాల పాటు, లేదా వేడిచేసే వరకు వెలికితీసిన అన్నం.
- ఒక వేసి తేలికగా ఉప్పునీటి నీటితో పెద్ద పాట్ను తీసుకురండి. గుడ్డు నూడుల్స్ జోడించండి మరియు ప్యాకేజీ ఆదేశాలు ప్రకారం ఉడికించాలి. బాగా ప్రవహిస్తుంది. గుడ్డు నూడుల్స్ మీద లోలోపల మధనపడు సర్వ్.
చిట్కాలు
- జరిమానా ధాన్యం మరియు క్రీము గులాబీ రంగుతో దూడ కోసం చూడండి. దూడ మీద ఏదైనా కొవ్వు ఒక మిల్కీ వైట్ రంగు ఉండాలి.
- దూడ (లేదా ఏ మాంసం) యొక్క ప్యాకేజీలను ఏ కన్నీళ్లు లేదా పెట్టటం లేకుండా సురక్షితంగా చుట్టి ఉండాలి. ప్యాకేజీలు కూడా టచ్ కు చల్లని అనుభూతి ఉండాలి. కొనుగోలు ముందు గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి.
- సమయం ముందు ఈ లోలోపల మధనపడు చేయడానికి, దశ 3 ద్వారా సిద్ధం. చల్లని, అప్పుడు కవర్ మరియు మూడు రోజుల వరకు అతిశీతలపరచు. నెమ్మదిగా వంటకం రెమ్మలు, నిమ్మ రసం మరియు పార్స్లీ జోడించండి మరియు దర్శకత్వం వంటి కొనసాగండి.
- పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు, ఊరగాయలు ఉడికించడం అని కూడా పిలుస్తారు, వ్యాసంలో సుమారు 1 అంగుళం ఉంటాయి మరియు రెగ్యులర్ పసుపు ఉల్లిపాయ కంటే తీపి రుచి మరియు మరింత లేత ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. తెల్లటి పెర్ల్ ఉల్లిపాయలలో బారెట్టా ఒక సాధారణ రకం; ఇతర రకాలు సిపోలినీ మరియు పర్పుల్ట్ ఉన్నాయి. పెర్ల్ ఉల్లిపాయలను స్తంభింపచెయ్యి, వారిని సమయపరుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 637 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 135 mg |
| సోడియం | 825 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 48 గ్రా |