గ్రిల్లింగ్ వల్ల్

దూడ మాంసం యొక్క ప్రజాదరణ యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడా అంతటా స్థిరంగా పెరుగుతోంది. శతాబ్దాలుగా ఐరోపావ్యాప్తంగా అనుకూలంగా ఉన్న ఈ గొప్ప మాంసం, చివరకు టేబుల్కు వెళ్లడానికి-మరియు అనేకమంది గ్రిల్-గ్రిల్-దొరకడం ప్రారంభించింది-మరియు ఇది సమయం. దూడ చాలా మృదువైనది, మరియు అది సరిపోని ఒక అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది కూడా చాలా లీన్ ఉంది, మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు leanest మాంసం ఒకటి. కానీ అది గ్రిల్ మీద గొప్ప కాదు కాదు.

కాలం మీరు కుడి కట్ ఎంచుకోండి మరియు సరిగా ఉడికించాలి గా, గ్రిల్లింగ్ దూడ మాంసము రుచికరమైన చేయడానికి ఒక ఆదర్శ పద్ధతి.

దూడను ఎంచుకోవడం

అన్ని దూడ సమానంగా సృష్టించబడదు లేదా పోషించలేదు. రెండు రకాలైన పాలు పాలు ఉన్నాయి- లేదా ఫార్ములా-ఫెడ్ దూడగా మరియు గడ్డి లేదా రేంజ్-ఫెడ్ దూడ. సాధారణంగా, రేంజ్-ఫెడ్ వల్ల్ ఎక్కువ వ్యాయామం పొందుతుంది మరియు కొద్దిగా పటిష్టమైనదిగా ఉంటుంది, కానీ మీరు గమనించి ఉండదు. మీ బుట్చేర్ లేదా, కనీసం ప్యాకేజింగ్, మీరు చూస్తున్న దూడ మాంసపు రకాన్ని మీకు తెలియజేయాలి.

పాలు తినిపించిన దూడను ఒక కాగితమైన తెలుపు కొవ్వుతో ఒక లేత గులాబీ రంగుగా ఉండాలి, అయితే దూర-తినిపించిన దూడ పసుపు కొవ్వుతో ఎరుపుగా ఉండాలి. మీరు దూరంగా ఉండాలని కోరుకునేది దూరం అనిపిస్తుంది. మరియు అది దూడ వచ్చినప్పుడు, చిన్నది కాదు - ఒక దాతృత్వముగా పరిమాణ చాప్ ఖచ్చితంగా గ్రిల్-విలువైనది. USA నిర్వచనాల విషయానికి వస్తే, "గుడ్" అనే పదాన్ని "ఎంచుకోండి" అనే పదాన్ని గొడ్డు మాంసంతో పోషించడం జరుగుతుంది.

కట్ ఎంచుకోవడం

గొడ్డు మాంసం లాగే, అన్ని కోతలు సమానంగా లేత లేదా సువాసనతో ఉంటాయి.

మీరు గ్రైండింగ్ విషయానికి వస్తే, మీరు గొడ్డు మాంసంతో, గొర్రె, పక్కటెముక లేదా నడుము కట్లను చూడవచ్చు. ఈ కోతలు గ్రిల్ యొక్క తీవ్రమైన వేడిని తట్టుకోవటానికి తగినంత టెండర్ మరియు పొడి వేడిలో వేడిగా మరియు వేగవంతంగా వండుతారు. భుజము సాధారణంగా ఈ కోతలలో చాలా ఖరీదైనది, కనుక మంచి బేరం చేస్తుంది.

కోర్సు యొక్క, దూడ మాంసం కంటే ఎక్కువ ఖరీదైన అన్నారు మీరు గొడ్డు మాంసం మీరు పొందుటకు కట్ విషయం.

గ్రిల్లింగ్ వల్ల్

దూడ మాంసం యొక్క చాలా కోతలు ఉత్తమ వేడి, పొడి వేడి లో వండుతారు. ఈ దూడ కోసం ఒక పరిపూర్ణ వంట పద్ధతి గ్రిల్లింగ్ చేస్తుంది. మీరు sautéing ఆధారపడతారు ఇటాలియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ దూడ మాంసపు వంటకాలను బాగా తెలిసిన ఉండగా, గ్రిల్ రుచిని జోడించి మరియు అది బయటకు dries ముందు వండుతారు వండిన పొందుతారు. గొడ్డు మాంస 0 లాగే, సమయ 0 అ 0 దరికీ ఉ 0 ది, అ 0 తేకాక రహస్య 0 గా దూడను దూర 0 గా ఉ 0 చకూడదు. దూడ చాలా లీన్ కాబట్టి, అది పట్టించుకోకుండా తట్టుకోలేక, మీడియం-అరుదైన లక్ష్యాన్ని చేరుకోవటానికి మరియు ఒక తక్షణ చదివే థర్మామీటర్ను సులభముగా ఉంచాలి.

దూడ మాంసము

దూడ మాంసము మీరు సున్నితమైన రుచి కలిగి ఉంది. అయితే, దూడ మాంసము చాలా లీన్ ఎందుకంటే మీరు దాని కొంచెం కొవ్వు భర్తీ చేయాలనుకుంటున్నారా. కొన్ని కాంతి చలువ కళ్ళతో పాటు ఆలివ్ ఆయిల్ బేస్తో ఒక మెరైన్డ్ గొప్ప పని చేస్తుంది. మీరు కేవలం మాంసం మీద నూనె యొక్క కాంతి పూత బ్రష్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా సీజన్ ఎంచుకోవచ్చు. రుచి ఇప్పటికే గొప్ప ఎందుకంటే ఈ సాధారణ పరిష్కారం దూడ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.