అల్లం ఆలే యొక్క పొడవైన, రిఫ్రెష్ గాజు ఒక అద్భుతమైన పానీయం మరియు ఇంట్లో తయారు చేయడానికి ఆశ్చర్యకరంగా సులభం. అల్లం ఆలే, చాలా సరళంగా, కార్బొనేటెడ్ నీరు తీసి, అల్లం-రుచి గల సిరప్తో రుచి ఉంటుంది. నిజంగా అది మరియు మీరు అప్ కలపాలి సులభమైన ఇంట్లో సోడాస్ ఒకటి. మీరు అల్లం ఆలే యొక్క నిజమైన అభిమాని అయితే, మీరు దుకాణ-కొనుగోలు ఎంపికల కంటే ఇది మరింత పొదుపుగా ఉందని తెలుస్తుంది.
ఈ రెసిపీలోని సిరప్ ఒక చిన్న కిణ్వనంతో పాటు తాజా అల్లంతో మంచి మొత్తాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది ఒక మంచి కిక్ ఇస్తుంది. దానికంటే, ఇది మరిగే నీరు మరియు చక్కెరను కరిగించడం వంటిది చాలా సులభం, కాబట్టి ఇది ఎవరైనా ఉపసంహరించుకోవచ్చు.
మీరు సిరప్ ఒకసారి, మీరు చేయాల్సిందల్లా చల్లని క్లబ్ సోడా జోడించడానికి మరియు మీ అల్లం ఆలే సిద్ధంగా ఉంది. ఈ రెసిపీ చాలా పానీయాలు మద్యం మరియు మద్యపానం రెండింటికి గొప్ప పునాది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ అల్లం (తాజా, ఒలిచిన, మరియు కత్తిరించి)
- 3 స్ట్రిప్స్ నిమ్మ పై తొక్క (సుమారు 4 అంగుళాలు ప్రతి; పసుపు భాగం మాత్రమే)
- 4 కప్స్ నీరు
- 1 1/2 కప్స్ చక్కెర (తెలుపు)
- 3 quarts క్లబ్ సోడా (చల్లగా)
- ఐచ్ఛికం: మంచు ఘనాల
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 4-కొలత గల పాత్ర saucepan లో, అల్లం, నిమ్మ పై తొక్క, మరియు నీరు ఉంచండి. అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి. సుమారు 10 నిముషాల పాటు, వెలిగించి తక్కువ వేసి, వేడిని ఆరబెట్టండి.
- నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, చక్కెర వేసి, 3 కప్పులు (సుమారు 15 నిముషాలు) వరకు తగ్గిపోకండి.
- పెద్ద గిన్నె మీద జరిమానా వైర్ స్టయినర్ ఉంచండి. ద్రవాల నుండి ఘన పదార్ధాలను వేరు చేయడానికి అల్లం సిరప్లో పోయాలి. నిమ్మకాయను తొలగించండి. కావాలనుకుంటే వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ లేదా పెరుగు వంటి ఇతర ఉపయోగాలు కోసం వడకట్టిన, వండిన అల్లం ముక్కలు రిజర్వు చేయబడతాయి.
- అల్లం సాధారణ సిరప్ ఒక గాజు కంటైనర్ లోకి పోయడం ముందు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. అది చల్లగా ఉండి, కనీసం 1 గంటకు చల్లగా ఉండుము.
- సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి 16-ఔన్స్ అందిస్తున్న కోసం, 1 కప్ చల్లని క్లబ్ సోడా తో 1/4 కప్పు అల్లం సాధారణ సిరప్ కలపాలి మరియు మంచు మీద పోయాలి. అదనపు అల్లం సిరప్ లేదా చక్కెర మీ అభిరుచికి సరిపోయేలా మృదువుగా చేర్చవచ్చు.
రిఫ్రిజిరేటర్ లో అల్లం సాధారణ సిరప్ భద్రపరుచుకోండి. ఇది ఒక వారం వరకు మంచిది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
మీరు అదనపు పదార్ధంలో లేదా రెండింటిలో తీసుకురావడం ద్వారా మీ అల్లం సిరప్కు పరిమాణం జోడించవచ్చు. శీతాకాలంలో, సగం లో తెల్ల చక్కెర కట్ మరియు ఒక వెచ్చని అనుభూతిని ఒక ధనిక సిరప్ సృష్టించడానికి గోధుమ చక్కెర తో ఆ కోసం తయారు.
మీ సిరప్కు కొత్త ప్రొఫైల్ ఇవ్వడానికి మీరు ఇతర మూలికలు మరియు సుగంధాలను కూడా జోడించవచ్చు. కొన్ని తాజా పుదీనా ఆకులు లేదా ఒక దాల్చిన చెక్క స్టిక్ గాని ప్రయత్నించండి. కేవలం నీటిని మరిగే సమయంలో అల్లం మరియు నిమ్మకాయలతో కలిపి చేర్చండి.
మీరు క్లబ్ సోడా స్థానంలో ఏ అవాంఛిత కార్బోనేటేడ్ నీటిని ఉపయోగించవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. సెల్టెర్ మరియు మద్యం మినరల్ వాటర్ క్లబ్ సోడా లాగానే ఉంటుంది, అయితే రెండింటిలో కొన్ని సంకలనాలు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, మీరు నిజంగానే "సోడాస్" ను తప్పించుకోవాలి ఎందుకంటే వీటికి ఇప్పటికే స్వీటెనర్ ఉంది. మీ సొంత అల్లం ఆలే తయారు చేసే మొత్తం ప్రయోజనాన్ని ఓడిస్తారు.
మరిన్ని అల్లం సాధారణ సిరప్ వంటకాలు
మీరు అల్లం సిరప్ కలిగి ఉన్నప్పుడు, ఇతర పానీయాలు sweeten దానిని ఉపయోగించండి. ఇది వేడి లేదా చల్లటి టీ తో బావుంది మరియు నిజంగా వేడి కోకో ఒక కప్పుకు మంచి మసాలా చేర్చవచ్చు. మీరు ప్రారంభించడానికి మరింత ఆలోచనలు అవసరమైతే, ఈ పానీయ వంటకాలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి.
- Lemongrass అల్లం చల్లటి టీ : ఈ శీతల పానీయంలో అల్లం సాధారణ సిరప్ రిఫ్రెష్ చల్లటి టీ కోసం లెమోర్రాస్తో నింపబడి ఉంటుంది.
- జర్మనీ వెకేషన్ కాక్టెయిల్ : జగ్ర్మెస్టెర్, రమ్, ఆర్జేట్ సిరప్, అల్లం సిరప్, మరియు బిట్టర్లు తయారు చేసిన ఒక రుచికరమైన కాక్టెయిల్ కోసం ఇది అడవి మరియు వెర్రి పేరు.
- మాడ్ హాటర్ యొక్క టీ పార్టీ కాక్టెయిల్ : రమ్, సున్నం రసం, చెరకు చక్కెర సాధారణ సిరప్, మరియు అల్లం సాధారణ సిరప్ కానీ ఈ వండర్ల్యాండ్ పానీయాన్ని టీ తయారు చేయదు.
- స్టోలీ ఆలిబి కాక్టెయిల్ : ఈ వంటకం ప్రసిద్ధ మాస్కో మ్యూల్ లో ఒక ట్విస్ట్. అల్లం సిరప్ మరియు క్లబ్ సోడాతో అల్లం బీరును ఒకే రకమైన రుచులు కలిగి ఉంటుంది.
- ఆఫీస్ పార్టీ షాట్ : ఈ తీపి, స్పైసి, మరియు టార్ట్ పానీయం దాని పేరు వచ్చింది ఎలా తెలియదు కానీ అది సరదాగా ఉంటుంది. ఇది అల్లం సాధారణ సిరప్, గ్రెనడిన్, తాజా నిమ్మ రసం, మరియు ఎర్ర మిరియాలుతో టెక్విలా మిళితం చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 86 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 82 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |